retour à la recherche

In 't Vierde Baarsje

Surinamestraat 32, 1058 GK Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 17:30

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Gamba's Pil Pil
18.90
Crevettes décortiquées à l'huile d'olive avec ail, piments rouges et oignons verts
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Asperges et saumon
18.90
Asperges en zalm — Saumon fumé avec un œuf
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Planche
7.90
Plankje — Baguette avec beurre aux herbes maison et assortiment d'amuse-bouches
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Steak tartare
20.90
Steak tartaar — Avec toast et un jaune d'œuf
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupe aux asperges
9.90
Aspergesoep — Soupe crémeuse à l'anguille et aux oignons verts
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats Principaux
Saumon aux asperges
27.90
Zalm met asperges — Poêlé avec sauce hollandaise
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Jambon aux asperges
25.90
Beenham met asperges — Avec pommes de terre fumées et sauce au beurre
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fondue – dès 2 pers.
37.90
Fondue – v.a. 2 per. — Fondue à table avec morceaux de filet de bœuf et diverses sauces
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Risotto aux asperges
25.90
Risotto met asperges — Risotto aux tomates séchées et un bitterbal au vieux fromage
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Cuisse de canard confite
25.90
Gekonfijte eendenbout — Avec un jus à la truffe et aux cassis
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Hors d’oeuvre froid
Anguille fumée
19.90
Anguille fumée de l'IJsselmeer avec salade de câpres et oignons
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huîtra
21.90
Huîtres sur lit de glace avec vinaigre de vin rouge, citron et échalotes
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio
17.90
Carpaccio de filet de bœuf avec pignons de pin, Pecorino et sauce à la truffe
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cocktail de crevettes
18.90
Crevettes hollandaises dans une sauce cocktail raffinée
estimation≈ 290 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Potages
Bisque de homard
12.90
Soupe de homard au Cognac et à la crème
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à l'oignon
10.90
Soupe à l'oignon française avec fromage gratiné
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Consommé de queue de boeuf
10.90
Consommé de queue de bœuf clair au Madère
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hors‑d’oeuvre chaud
Escargots de Bourgogne
18.90
Escargots avec oignons, poireaux et mélange d'herbes
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Champignons râpés à l'oignon
11.90
Champignons gratinés aux herbes fraîches, ail et huile d'échalote
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Coquilles St. Jacques
18.90
Coquilles gratinées à l'ail, vin, crème fraîche et herbes du jardin
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poisson
Sole meunière
Sole poêlée au beurre (levée à la table)
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de cabillaud
28.50
Filet de cabillaud poêlé avec sauce à la moutarde forte
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Viandes
Chateaubriand Stroganoff (dès 2 pers.)
80.90
Chateaubriand Stroganoff v.a. 2 per. — Filet de bœuf rôti avec une sauce raffinée à la crème et à la vodka. Préparé à table
estimation≈ 680 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de veau Zingara (dès 2 pers.)
86.90
Filet de veau Zingara v.a. 2 per. — Filet de veau avec jambon, langue de bœuf et sauce crème au Madère. Préparé à table
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte grillée 300gr
38.90
Entrecôte grillée avec sauce au porto et vin rouge
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tournedos au poivre (dès 2 pers.)
80.90
Tournedos au poivre v.a. 2 per. — Tournedos de bœuf avec une sauce au poivre onctueuse. Préparé à table
estimation≈ 640 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tournedos café de Paris
38.90
Tournedos de bœuf avec une sauce à la crème aux herbes fraîches
estimation≈ 660 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte d'agneau grillée
37.90
Côtes d'agneau grillées avec sauce thym et romarin
estimation≈ 610 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dessert
Glace dame blanche
10.00
Glace vanille avec sauce chocolat chaude
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40
Glace fantasie
11.00
Glace vanille avec sauce chocolat chaude et advocaat
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
Glace du chef
13.00
Glace aux biscuits d'amande avec boerenjongens
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 37
Glace flambée (dès 2 pers.)
29.50
Glace flambée - v.a. 2 per. — Cerises, banane ou ananas flambés avec glace vanille
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 39
Mousse au café
17.50
Mousse onctueuse au café, liqueur de café et glace à la crème
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 33
Crème Brûlée
10.00
Dessert vanille maison avec sucre brûlé et glace vanille
estimation≈ 390 kcal38 g de glucideslourd 33
Plateau de fromage
16.00
Divers types de fromages français
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Chef's special
16.50
Lava cake avec glace chocolat blanc, crumble et Baileys
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 24
Crêpe Suzette flambée (dès 2 pers.)
31.50
Crêpe Suzette flambée - v.a. 2 per. — Crêpes flambées sauce orange avec glace à la crème. Préparé à table
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideslourd 38

Cette carte est-elle toujours correcte ?

5veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un risotto aux asperges comme plat principal. En entrée, on trouve des champignons gratinnés et une soupe à l'oignon. La plupart des plats contiennent de la viande ou du poisson.

0 plats végétariens et 0 végans sur 37

86dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et naturellement faibles en glucides. Le choix de viandes et de poissons est vaste.

26 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Surinamestraat 32, 1058 GK Amsterdam
Horaires
lunfermé
marfermé
mer17:30–00:00
jeu17:30–00:00
ven17:30–00:00
sam17:30–00:00
dim17:30–00:00
Contact
+31206166796 info@vierdebaarsje.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vierdebaarsje.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

Propriétaire de In 't Vierde Baarsje ? Revendiquez votre établissement.