retour à la recherche

De Compagnon

Guldehandsteeg 17, 1012 RA Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 18:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrée
Crabe, King Crab
Krab, Kingkrab — Glace au jalapeño
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Maquereau
Makreel — Jus d'anguille, radis, pomme verte
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caponatavegetarian
Parmesan, huile de basilic
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare
Tartaar — Steak tartare, caviar
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello Tonnato
Câpres croustillantes
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrée intermédiaire
Ris de veau
Zwezerik — Escargots, sauce époisse
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ravioli
Homard, sauce au homard
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Noix de Saint-Jacques
Coquille — Crevettes, sauce au vin blanc, ail soufflé
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Morille
Haché de veau, bouillon de volaille
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plat principal
Poisson du jourpescatarian
Vis van de dag
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Solepescatarian
Sliptong — Mousse de langoustine, langoustine, sauce au fenouil
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak BBQ
BBQ steak — Sauce au laurier
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Selle d'agneau
Lamsrug — Sauce au thym
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Côte de boeuf
Cote de boeuf — Courgette marinée
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Dessert
Fruits rougesvegetarian
Rood fruit, sabayon, yoghurt ijs — Sabayon, glace au yaourt
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Chocolate lava cakevegetarian
Chocolade lava cake — Orange sanguine, glace vanille
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Truffevegetarian
Truffel — Glace à la truffe, meringue
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
Sélection de fromagesvegetarian
Selectie van kazen
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Formules
A la carte 3 plats
62.50
A la carte 3 gangen
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
A la carte 4 plats
69.50
A la carte 4 gangen
estimation≈ 1400 kcal75 g de glucideslourd 44
Menu du Chef 5 services
75.00
Chefsmenu 5 gangen
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
Menu du Chef 6 services
79.50
Chefsmenu 6 gangen
estimation≈ 2500 kcal200 g de glucideslourd 25
Menu dégustation de Bert 8 services
96.50
Proeverij van Bert 8 gangen
estimation≈ 2800 kcal220 g de glucideslourd 31
Supplément menu
Côte de Boeuf en plat principal
12.50
Côte de Boeuf als hoofdgerecht — à partir de 2 personnes
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sélection de fromages de Bourgondisch Lifestylevegetarian
9.50
Selectie kazen van Bourgondisch Lifestyle
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

50veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la caponata en entrée. Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous terminez avec une sélection de fromages ou un fondant au chocolat.

6 plats végétariens et 0 végans sur 25

86dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses entrées et plats principaux riches en protéines. La plupart des choix sont naturellement pauvres en glucides.

17 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Guldehandsteeg 17, 1012 RA Amsterdam
Horaires
lun—
mar12:00–13:30, 18:00–21:30
mer12:00–13:30, 18:00–21:30
jeu12:00–13:30, 18:00–21:30
ven12:00–13:30, 18:00–21:30
sam12:00–13:30, 18:00–21:30
dim—
Contact
+32206204225 info@decompagnon.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), decompagnon.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

Propriétaire de De Compagnon ? Revendiquez votre établissement.