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Salmuera

Rozengracht 106 110, 1016 NH Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

latino-américainmexicain€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR COMMENCER
Mendoza
12.00
Bœuf haché, raisins secs, œuf, olives, chimichurri
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fugazzetavegetarian
11.00
Mélange de fromages, oignon doux, olives, origan, salsa criolla
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Pataconesvegetarian
8.50
Banane plantain croustillante, oignon vert, mayo jalapeño-coriandre
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Pan Casero
5.75
Pain maison, beurre chimichurri
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
CRUDOS Y CEVICHES
Ceviche Clásicopescatarian
19.50
Bar, leche de tigre, crème de patate douce, oignon rouge, coriandre, cancha
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Gamba Crudopescatarian
12.50
Aguachile de crevettes argentines, mayo leche de tigre, cerfeuil, piment rouge, tostada de farine
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tostada Atúnpescatarian
16.50
Thon qualité sashimi, avocat, ponzu-salsa macha, furikake, shiso, tostada de maïs
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Carne Apache
15.00
Tartare de Black Angus, gras de bœuf épicé, origan, citron vert, poireau frit, tostada grillée
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TACOS
Gaonera
12.50
Entrecôte finement tranchée, salsa verde, salsa negra, tortilla de farine
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Al Pastor
12.50
Porc au trompo, adobo au piment, ananas grillé, coriandre, oignon blanc, double tortilla de maïs
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Hongosvegetarian
11.50
Champignons de saison, enoki marinés, avocat, salsa macha à la truffe, tostada de maïs bleu
estimation≈ 360 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Quesadillasvegetarian
12.50
Mélange de fromages fumés, salsa de maïs, guacamole, tortilla de farine
estimation≈ 520 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
GRILL
El Gallo Negro
29.50
Haut de cuisse de poulet grillé, salsa negra, piment mariné, salsa macha
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Mollejas
21.50
Ris de veau grillés, persil frit, citron, sel fumé
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Krakenpescatarian
28.50
Poulpe, aïoli au safran, oignon vert, citron grillé
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tarta Pascualinavegetarian
19.50
Tarte salée aux épinards, ricotta & parmesan, tomates confites, pignons de pin
estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gambaspescatarian
21.50
Crevettes rouges argentines, salsa provenzale, vermouth
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tuétano
15.00
Moelle osseuse grillée, sel de champignons maitake, tostada grillée
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
PIÈCES DE CHOIX
Bife Ancho – Rib Eye (300 g)
43.00
Bœuf Black Angus nourri au grain d'Argentine
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bife Ancho – Rib Eye (400 g)
56.00
Bœuf Black Angus nourri au grain d'Argentine
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Bife Chorizo – Entrecôte (200 g)
26.50
Bœuf Black Angus nourri au grain d'Argentine
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bife Chorizo – Entrecôte (300 g)
37.50
Bœuf Black Angus nourri au grain d'Argentine
estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bife Chorizo – Entrecôte (400 g)
48.50
Bœuf Black Angus nourri au grain d'Argentine
estimation≈ 1040 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Bife Lomo – Tenderloin (200 g)
35.00
Bœuf Black Angus nourri au grain d'Argentine
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bife Lomo – Tenderloin (300 g)
50.50
Bœuf Black Angus nourri au grain d'Argentine
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bife Lomo – Tenderloin (400 g)
66.00
Bœuf Black Angus nourri au grain d'Argentine
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
ACCOMPAGNEMENTS
Ensaladavegetarian
8.00
Laitue Little Gem, tomate, oignon doux, vinaigrette à la moutarde
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Patatasvegetarian
8.50
Pommes de terre écrasées et frites, huancaína, ciboulette
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Arroz de Campo
10.00
Riz à la graisse d'oie, chorizo, raisins secs, haricots, maïs
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Pimientosvegetarian
9.50
Poivrons rouges grillés, crème fraîche, zeste de citron vert, huile de paprika fumé
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Elotevegetarian
11.00
Maïs grillé, mayo chipotle, fromage, oignon vert
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Puerrosvegetarian
9.00
Poireaux confits, vinaigre balsamique blanc, cancha
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Cuisine latine et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander les tacos Hongos et la Tarta Pascualina. Le menu propose beaucoup de fromage et de viandes comme le Bife Ancho.

10 plats végétariens et 0 végans sur 32

84dia
scoreestimation

Grillades et viandes latines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les plats à la grillade sont faibles en glucides. Le Bife Ancho et le Bife Lomo ne contiennent pas de glucides.

26 adaptés au diabète · 32 plats

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Pratique

Adresse
Rozengracht 106 110, 1016 NH Amsterdam
Horaires
lun17:00–22:30
mar17:00–22:30
mer17:00–22:30
jeu17:00–22:30
ven17:00–23:30
sam17:00–23:30
dim17:00–22:30
Kitchen hours listed; Mezcaleria & Bar: 17-Late. Group reservations handled Wed-Sat 15.00-17.00
Contact
+32206245752 info@sal-amsterdam.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sal-amsterdam.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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