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d'Vijff Vlieghen

Spuistraat 294-302, 1012 VX Amsterdam

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Spécialités
4 services
55.00
4 gangen
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
5 services
67.00
5 gangen
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 29
6 services
77.00
6 gangen
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 29
Huîtres
Creuses de Zélande n°3*pescatarian
8.00
Creuses de Zélande nr.3* — avec orange sanguine, liqueur de cerise et concombre
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Entrées
Cabillaudpescatarian
19.00
Kabeljauw — avec céleri braisé & sauce aneth-estragon
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Tartare de Doradepescatarian
18.00
Tartaar van Dorade — avec seiche, piment rouge & crème citrus aneth
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak Tartare (80 g)
19.00
Steak tartaar (80 gr) — avec oignons d'Amsterdam & crostini
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Betterave rôtievegetarian
17.00
Geroosterde biet — avec sarrasin & vinaigrette à la livèche
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâté de canard
19.00
Eendenpaté — avec glaçage pomme et bière, compotée de canneberges & champignons
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Soupe
Soupe de saison
14.00
Soep van het seizoen
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats Principaux
Sandrepescatarian
29.00
Snoekbaars — avec pomme de terre croustillante, céleri & sauce Riesling
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson du jourpescatarian
28.00
Vis van de dag — avec garniture de saison
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poitrine de porc
28.00
Buikspek — avec salade pomme-fenouil, ketchup de pomme & jus Pedro Ximénez
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tournedos
39.00
avec brioche, épinards & jus à la truffe
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rossini
12.00
Rossini - foie gras — foie gras
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Steak Tartare (150 g)
29.00
Steak Tartare (150 gr) — avec oignons d'Amsterdam & crostini
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Joue de veau
28.00
Kalfswang — avec mousseline d'ail fumé, petits pois, poireau, échalote & jus de veau
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Topinambourvegetarian
22.00
Aardpeer — avec mousse de champignons sauvages Cèpes & vinaigrette à la sauge
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Accompagnements
Pain avec beurrevegetarian
6.00
Brood met roomboter
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Fritesvegan, vegetarian
7.00
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Légumes de saisonvegan, vegetarian
7.00
Seizoensgroenten
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Desserts
Mousse au cafévegetarian
15.00
Koffiemousse — avec framboises, biscuit à l'amande et glace à la vanille
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Tompoucevegetarian
14.00
avec crème au chocolat au lait et glace aux hopjes
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 24
Parfait aux fruits des boisvegetarian
14.00
Bosvruchtenparfait — avec compote de fruits rouges et meringue croquante
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Fromagevegetarian
19.00
Kaas — Sélection de fromages hollandais avec pain aux noix et chutney maison
estimation≈ 650 kcal28 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la betterave rôtie en entrée et le topinambour aux champignons sauvages en plat principal. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

9 plats végétariens et 2 végans sur 25

83dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le poisson du jour et la joue de veau contiennent peu de glucides.

16 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Spuistraat 294-302, 1012 VX Amsterdam
Horaires
pas encore connu
Contact
+310205304060 vijff-vlieghen@umhgroup.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vijffvlieghen.nl/

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