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't Vliegertje

Scheldestraat 79, 1078 GH Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 16:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
CARPACCIO
14.75
Au pesto ou salsa truffe et crème fraîche, servis avec parmesan, roquette et pignons de pin.
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ROULEAUX DE BŒUF JAPONAIS
15.95
JAPANSE BEEFROLLETJES — Farcis à l'oignon printanier et à l'ail frit, servis avec mayo wasabi et sauce soja
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
PAPA RELLENA PERUANA
14.75
Boule de pomme de terre croustillante farcie au bœuf épicé, piment aji amarillo, olives noires et œuf.
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
GAMBAS PIL PIL
15.50
GAMBA’S PIL PIL — Crevettes argentines à l'huile avec ail, piment et persil
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTARE DE BŒUF
16.75
STEAK TARTAAR VAN OSSENHAAS — Filet de bœuf sur brioche toastée, avec sauce tartare, échalotes, cornichons et oignon d'Amsterdam.
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
TARTARE DE SAUMON MARINÉ ASIATIQUE
15.75
AZIATISCH GEMARINEERDE ZALMTARTAAR — Saumon coupé finement avec sauce ponzu, servi avec mayo gochujang et nori croustillant
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FONDUE AU FROMAGE
15.25
KAASFONDUE — Crème chaude de parmesan avec jaune d'œuf frit, pleurotes, noisettes grillées et romarin
estimation≈ 580 kcal28 g de glucides
SOUPE À L'OIGNON
9.95
UIENSOEP — Gratinée au fromage, comme vous le connaissez au 't Vliegertje
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
PAIN TURC
5.50
TURKS BROOD — Servi sur ardoise avec aïoli
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Plats Principaux
NOS CÔTÉS DE PORC CÉLÈBRES
25.95
ONZE BEFAAMDE RIBS — Travers de porc croustillants au four avec sauce BBQ, oignons et frites fraîches
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
CÔTÉS DE PORC ÉPICÉES
25.95
SPICY RIBS — Travers de porc croustillants au four avec sauce BBQ épicée, oignons et frites fraîches
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
BIEFSTUK 'T VLIEGERTJE
30.50
Filet de bœuf au jus ou sauce poivre-cognac et frites fraîches
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
SATÉ 'T VLIEGERTJE
29.95
300g de filet de bœuf avec concombre aigre-doux, manioc, sauce saté, sauce BBQ et frites fraîches
estimation≈ 1050 kcal70 g de glucides
LADY SPIES (ONLY LADIES)
24.75
LADYSPIES (ONLY LADIES)
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
JAVELOT D'AGNEAU
27.50
LAMSSCHENKEL — Jambonneau d'agneau mijoté dans un jus épicé, servi avec mousseline de pommes de terre et légumes
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
HAMBURGER BLACK ANGUS
19.75
BLACK ANGUS HAMBURGER VAN DE BIG GREEN EGG (BBQ) — Burger dry aged sur pain brioche avec confiture de bacon, cheddar, tomate, laitue et mayo cornichon. Avec frites
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
FILET DE BŒUF
29.50
OSSENHAAS — Mariné à la sauce huître (Big Green Egg), sauté avec nouilles, noix de cajou, shiitake et piment espagnol
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
CATCH OF THE DAY
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PLAT DE POISSON VARIABLE
WISSELEND VISGERECHT
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salades
SALADE AU FROMAGE DE CHÈVREvegetarian
19.50
SALADE GEITENKAAS — Figues séchées, tomates cerises, radis, noix et vinaigrette aux figues
estimation≈ 550 kcal25 g de glucideséquilibré 66
Salade César
CAESAR SALADE — Laitue romaine, filets de poulet croustillants, parmesan, anchois, croûtons et œuf mollet
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de Bœuf
21.50
BEEFSALADE — Salade de bœuf avec filet de bœuf mariné à la sauce d'huître, germes de soja, tomates cerises, oignon vert, poivron, piment, radis, coriandre
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Tiramisu
9.75
Le dessert classique avec biscuits à la cuillère italiens, café, amaretto, mascarpone et cacao
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 26
Cheesecake
8.75
De saison
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Dessert du Chef
CHEF’S DESSERT
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Dame Blanche
9.75
Glace à la vanille avec crème fouettée et sauce au chocolat chaude
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 24
Plateau de Fromagesvegetarian
KAASPLANKJE — Avec divers types de fromages, pain aux pruneaux et sirop de pomme
estimation≈ 750 kcal30 g de glucides
Suppléments
Saladevegetarian
4.75
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes Sautésvegan, vegetarian
4.95
GEWOKTE GROENTEN
estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Frites Fraîchesvegan, vegetarian
5.00
VERSE FRIETEN
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une salade au fromage de chèvre ou un plateau de fromages. Il n'y a pas de plat principal végétarien, seulement des accompagnements comme des légumes sautés et des frites.

5 plats végétariens et 2 végans sur 30

71dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose divers plats principaux et salades riches en protéines. Plusieurs options ont un index glycémique bas.

12 adaptés au diabète · 30 plats

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Pratique

Adresse
Scheldestraat 79, 1078 GH Amsterdam
Horaires
lun16:00–00:00
mar16:00–00:00
mer16:00–00:00
jeu16:00–00:00
ven16:00–01:00
sam16:00–01:00
dim16:00–00:00
Contact
+32206798480 info@vliegertje.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vliegertje.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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