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Prins & Aap

Prinsengracht 587, 1016 HT Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre dim 12:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Buffet
Buffet
59.00
Enjoy the buffet and bottomless selection of drinks — Profitez du buffet et d'une sélection de boissons à volonté
estimation≈ 2200 kcal250 g de glucideslourd 31
Amuse-bouches
Pain au levain
Sourdough bread — De Gebroeders Niemeijer avec tomates râpées et dips à la mayonnaise à la truffe
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Huîtres de Zélandepescatarian
Dutch Zeeland oysters — 3 pièces, mignonette aux agrumes, salsa mangue, huile de piment
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Frites maisonvegan
Thick-cut fries from Frites uit Zuyd — De Frites uit Zuyd, mayonnaise à la truffe vegane, oignon vert
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Bitterballen
Bœuf traditionnel ou vegan avec moutarde fine de Zaan
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupes & Salades
Soupe du marché
Market soup — Toujours fraîche, servie avec du pain au levain de Gebroeders Niemeijer
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 71
Caesar salad
Poulet grillé, parmesan, croûtons au levain, anchois
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Burrata & tomates cerisesvegetarian
Burrata & cherry tomato — Burrata néerlandaise de La Burrata, roquette, truffe, oignon rouge, mélange de poivre, huile d'olive & vinaigrette
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats principaux
Vegan Broodje Kroketvegan
Pain maison, sauce moutarde et cornichons aigre-doux
estimation≈ 620 kcal65 g de glucides
Club Sandwich
Brioche, dinde, jambon, œuf frit, avocat, laitue, tomate, fromage Old Amsterdam. Servi avec frites
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Roll homard et crabe de la Mer du Nordpescatarian
North Sea lobster & crab roll — Brioche maison, œuf de caille frit, paille de pommes de terre, céleri, ciboulette, aneth, oignon vert, mayo citron-truffe
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Tartare de thon rougepescatarian
Red tuna tartare — Avocat, graines de sésame, oignon vert, aïoli vanille de Madagascar et lime
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Smashburger Black Angus affiné
Aged Black Angus Smashburger — Fromage Old Amsterdam, cornichons, sauce XO. Servi avec salade ou frites
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Plantastic burgervegan
Steak vegan, oignons frits, oignon rouge, tomate, laitue, moutarde, ketchup, mayonnaise
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Bar entier grillépescatarian
Grilled whole seabass — Citronnelle, gingembre, combava, coriandre, persil, piment rouge, micro-pousses, riz jasmin
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 85
Spaghetti Rusticavegetarian
Sauce tomate cerise, olives Kalamata, câpres frites, piment
estimation≈ 520 kcal72 g de glucideséquilibré 74
Dessert
Tarte aux pommes néerlandaise
Dutch apple pie — Crumble pistache, gelato vanille de Madagascar de Miuz
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 30
Cheesecake Old Amsterdamvegetarian
Old Amsterdam cheesecake — Confiture de baies, baies fraîches, crumble pistache
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29

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78veggie
scoreestimation

Options végétariennes et végétaliennes variées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un Plantastic burger, des Spaghetti Rustica ou un petit pain kroket végétalien. Le menu propose aussi de la burrata aux tomates cerises et des bitterballen végétaliennes.

6 plats végétariens et 3 végans sur 18

52dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose quelques choix faibles en glucides. Le tartare de thon rouge et la salade César contiennent relativement peu de glucides.

5 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Prinsengracht 587, 1016 HT Amsterdam
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim12:00–15:00
Sunday brunch hours
Contact
+31205231250
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hyattrestaurants.com/en/amsterdam/restaurant-bar/prins-aap-1
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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