Shiso Asian Fusion
Rembrandtplein 47, 1017 CT Amsterdam
Fermé maintenant · ouvre 13:00
sushi€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nigiri - 2 PIÈCES
Saumonpescatarian
2.80
Salmon — Saumon
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Thonpescatarian
2.80
Tuna — Thon
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Barpescatarian
2.80
Sea bass — Bar
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Crevette cuitepescatarian
2.80
Cooked shrimp — Crevette cuite
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Tofu sucrévegan, vegetarian
2.80
Sweet tofu — Tofu sucré
estimation≈ 140 kcal17 g de glucides
E unmet omelettevegetarian
2.80
E unmet omelette
estimation≈ 130 kcal16 g de glucides
Avocatvegan, vegetarian
2.80
Avocado — Avocat
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Omelette fritevegetarian
2.80
Fried omelette (with sugar cane) — Omelette frite (avec canne à sucre)
estimation≈ 160 kcal20 g de glucides
Surimipescatarian
2.80
Crab stick — Surimi
estimation≈ 130 kcal16 g de glucides
Sushi veggievegan, vegetarian
2.80
Veggie sushi — Sushi veggie
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Saumon fumépescatarian
2.80
Smoked salmon — Saumon fumé
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Crevette & fromagepescatarian
2.80
Shrimp & cheese — Crevette & fromage
estimation≈ 170 kcal16 g de glucides
Tuna takakipescatarian
2.80
Tuna takaki
estimation≈ 130 kcal16 g de glucides
Saumon & fromagepescatarian
2.80
Salmon & cheese — Saumon & fromage
estimation≈ 170 kcal16 g de glucides
Anguille grilléepescatarian
2.80
Grilled eel — Anguille grillée
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
Veggievegan, vegetarian
2.80
Veggie
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Saumon flammépescatarian
2.80
Flamed salmon — Saumon flammé
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Saumon flammépescatarian
2.80
Flamed salmon (with sugar cane) — Saumon flammé (avec canne à sucre)
estimation≈ 160 kcal20 g de glucides
Maki
Saumon 4pcspescatarian
4.00
Salmon 4pcs — Saumon
estimation≈ 160 kcal22 g de glucides
Thon 4pcspescatarian
4.00
Tuna 4pcs — Thon
estimation≈ 150 kcal22 g de glucides
Avocat 4pcsvegan, vegetarian
4.00
Avocado 4pcs — Avocat
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides
Concombre 4pcsvegan, vegetarian
4.00
Cucumber 4pcs — Concombre
estimation≈ 100 kcal18 g de glucides
Omelette 4pcsvegetarian
4.00
Omelet 4pcs — Omelette
estimation≈ 130 kcal18 g de glucides
Crabe & avocat 4pcspescatarian
4.00
Crab & avocado 4 pcs. — Crabe & avocat
estimation≈ 150 kcal18 g de glucideséquilibré 65
Saumon & avocat 4pcspescatarian
4.00
Salmon & avocado 4 pcs. — Saumon & avocat
estimation≈ 160 kcal18 g de glucideséquilibré 65
Thon & avocat 4pcspescatarian
4.00
Tuna & avocado 4 pcs. — Thon & avocat
estimation≈ 150 kcal18 g de glucideséquilibré 65
Saumon fumé 4pcspescatarian
4.00
Smoked salmon 4 pcs. — Saumon fumé
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
Saumon & cream cheese 4pcspescatarian
4.00
Salmon & cream cheese 4 pcs. — Saumon & cream cheese
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
Pâte tempura 4pcs
4.00
Tempura dough 4 pcs. — Pâte tempura
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Carpaccio de bœuf 4pcs
4.00
Carpaccio beef 4 pcs. — Carpaccio de bœuf
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Saumon & thon 4pcspescatarian
4.00
Salmon & tuna 4 pcs. — Saumon & thon
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Uramaki
Mad shrimp à la poudre d'algues 4pcspescatarian
5.80
Mad shrimp with seaweed powder 4 pcs. — Mad shrimp à la poudre d'algues
estimation≈ 170 kcal20 g de glucides
Crevette frite 4pcspescatarian
5.80
Fried shrimp 4 pcs. — Crevette frite
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Poulet frit 4pcs
5.80
Fried chicken 4 pcs. — Poulet frit
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Anguille 4pcspescatarian
5.80
Eel 4 pcs. — Anguille
estimation≈ 200 kcal20 g de glucides
Surf & turf maki 4pcs
5.80
Surf & turf maki 4 pcs. — Surf & turf maki
estimation≈ 210 kcal20 g de glucides
Special wagyu maki 4pcs
12.00
Special wagyu maki 4 pcs. — Special wagyu maki
estimation≈ 230 kcal20 g de glucides
Tiger maki 4pcspescatarian
5.80
Tiger maki 4 pcs. — Tiger maki
estimation≈ 190 kcal20 g de glucides
Dragon maki 4pcspescatarian
5.80
Dragon maki 4 pcs. — Dragon maki
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
Black dragon maki 4pcspescatarian
5.80
Black dragon maki 4 pcs. — Black dragon maki
estimation≈ 190 kcal20 g de glucides
Maki saumon flammé 4 pcspescatarian
5.80
Flamed salmon maki 4 pcs. — Maki saumon flammé 4 pcs
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Sashimi
Thon crupescatarian
6.80
Raw tuna — 4x Thon cru
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Saumon crupescatarian
6.80
Raw salmon — 4x Saumon cru
estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Thon légèrement grillépescatarian
6.80
Lightly grilled tuna — 4x Thon légèrement grillé
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Saumon, thon & bar crus 11 pcspescatarian
16.80
Raw salmon, tuna & sea bass 11 pcs. — Saumon, thon & bar crus 11 pcs
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gunkan
Œufs de poissonpescatarian
5.00
Fish roes — Œufs de poisson
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
Saumon hachépescatarian
5.00
Minced salmon — Saumon haché
estimation≈ 130 kcal12 g de glucides
Salade de crabepescatarian
5.00
Crab salad — Salade de crabe
estimation≈ 150 kcal14 g de glucides
Alguesvegan, vegetarian
5.00
Seaweed — Algues
estimation≈ 100 kcal15 g de glucides
Cam aux œufs de poissonpescatarian
5.00
Cam with fish roes — Cam aux œufs de poisson
estimation≈ 180 kcal12 g de glucides
Thon hachépescatarian
5.00
Minced tuna — Thon haché
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
Rainbow Chipspescatarian
5.00
Rainbow Chips
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides
Temaki
Hand roll au saumonpescatarian
4.00
Salmon hand roll — Hand roll au saumon
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Hand roll au crabepescatarian
4.00
Crab hand roll — Hand roll au crabe
estimation≈ 190 kcal22 g de glucides
Hand roll au thonpescatarian
4.00
Tuna hand roll — Hand roll au thon
estimation≈ 170 kcal22 g de glucides
Hand roll à l'anguillepescatarian
4.00
Eel hand roll — Hand roll à l'anguille
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Hand roll saumon, thon & barpescatarian
4.00
Salmon, tuna & sea bass hand roll — Hand roll saumon, thon & bar
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Hand roll aux alguesvegan
4.00
Seaweed hand roll — Hand roll aux algues
estimation≈ 140 kcal25 g de glucides
Salade & Soupe
Carpaccio à la truffe
7.50
Truffle carpaccio — Carpaccio à la truffe
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade Panuvegetarian
7.50
Panu salad — Salade Panu
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade sauce soja & barpescatarian
7.50
Salad with soy sauce & sea bass — Salade avec sauce soja et bar
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade crevettes & cocktailpescatarian
7.50
Shrimp & cocktail salad — Salade de crevettes et cocktail
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade d'alguesvegan
6.00
Seaweed salad — Salade d'algues
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salade de poulet
6.00
Chicken salad — Salade de poulet
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Concombre marinévegan
6.00
Pickled cucumber — Concombre mariné
estimation≈ 60 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Grains de sojavegan
6.00
Soy beans — Grains de soja
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Soupe de sojavegan
6.00
Soy beans soup — Soupe de grains de soja
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Soupe curry thaï
6.00
Thai curry soup — Soupe curry thaï
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade de bœuf
6.00
Beef salad — Salade de bœuf
estimation≈ 280 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poivrons verts à la poêlevegetarian
6.00
Pan green pepper — Poivrons verts à la poêle
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe de fruits de mer coréennepescatarian
6.00
Korean seafood soup — Soupe de fruits de mer coréenne
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Soupe au bœuf aux herbes
6.00
Herbal beef soup — Soupe au bœuf aux herbes
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tempura & Frits
Tempura de légumesvegetarian
7.50
Tempura vegetables — Légumes frits
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Ebi shrimp tempurapescatarian
7.00
Crevettes frites
estimation≈ 240 kcal20 g de glucides
Mini feuilletés (4 pcs)
7.50
Mini flaky-pastry 4 pcs. — Mini feuilletés 4 pcs
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Mini nems (4 pcs)
7.00
Mini spring rolls 4 pcs. — Mini nems 4 pcs
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Poulet frit japonais sauce Teriyaki
7.50
Japanese fried chicken Teriyaki sauce — Poulet frit japonais sauce Teriyaki
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Oignons verts fritsvegetarian
7.00
Fried spring onions — Oignons verts frits
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Galettes de pommes de terre fritesvegetarian
7.50
Fried potato cakes — Galettes de pommes de terre frites
estimation≈ 260 kcal32 g de glucides
Poulet frit
7.00
Fried chicken — Poulet frit
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Patates douces fritesvegan
7.00
Fried sweet potatoes — Gefrituurde zoete aardappelen
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Pommes fritesvegan
7.00
Fried potatoes — Gefrituurde aardappelen
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Boules au sésamevegetarian
7.00
Sesame balls — Sesamballetjes
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 41
Banane frite au mielvegetarian
7.50
Fried banana with honey — Gebakken banaan met honing
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 42
Bâtonnets de crevettes fritspescatarian
7.50
Fried shrimp caggettes — Gefrituurde garnalenstengels
estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Ailes de poulet
7.50
Chicken wings — Kipvleugeltjes
estimation≈ 340 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mini croquettes (4 pcs)
7.50
Mini kroketjes 4 pcs. — Mini kroketjes 4 st.
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen (4 pcs)
7.00
Bitterballen 4 pcs. — Bitterballen 4 st.
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats Chauds
Riz sautévegetarian
7.00
Fried rice — Gebakken rijst
estimation≈ 550 kcal65 g de glucides
Nouilles sautées aux légumesvegetarian
7.00
Fried noodles with vegetables — Gebakken noedels met groenten
estimation≈ 500 kcal60 g de glucides
Légumes sautésvegan
7.00
Stir-fried vegetables — Gebakken groenten
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bœuf Gong Bao
7.50
Gong bao beef — Gong Bao rund
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet Gong Bao
7.50
Gong bao chicken — Gong Bao kip
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bœuf au poivre noir
7.50
Black pepper beef — Zwarte peper rund
estimation≈ 460 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Champignonsvegetarian
7.00
Mushrooms — Champignons
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Courgettesvegetarian
7.00
Zucchini — Courgette
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevettes et légumes sautés à l'ailpescatarian
9.50
Baked shrimps & vegetables with garlic — Gebakken garnalen & groenten in knoflooksaus
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bilimbao
7.50
Riz Komban
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Teppanyaki
Gyoza au poulet japonais (5 pcs)
7.00
Japanese chicken gyoza 5 pcs. — Japanse kip dumplings 5 st.
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de poulet BBQ (3 pcs)
6.00
BBQ chicken skewers 3 pcs. — BBQ kipspiesjes 3 st.
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brochettes de bœuf BBQ 3 pcs
6.50
BBQ beef skewers 3 pcs. — BBQ rundvlesspiesjes 3 st.
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochettes de crevettes BBQ 3 pcs
7.00
BBQ shrimp skewers 3 pcs. — BBQ garnalenspiesjes 3 st.
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poulet sauce teriyaki
8.00
Chicken in teriyaki sauce — Kip in teriyakisaus
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Beef-rolls au fromage fondu 4 pcs
7.00
Beef-roll with melted cheese 4 pcs. — Beef rolls met gesmolten kaas 4 st.
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Beef-rolls aux légumes 4 pcs
7.00
Beef rolls with vegetables 4 pcs. — Beef rolls met groenten 4 st.
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Longe de bœuf
12.50
Beef londerloin — Gebakken lende
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de saumon sauce teriyaki 3 pcspescatarian
8.00
Salmon fillet in teriyaki sauce 3 pcs. — Zalmfilet in teriyakisaus 3 st.
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Filet de pangasius sauce teriyaki 3 pcspescatarian
8.00
Pangasius fillet in teriyaki sauce 3 pcs. — Pangasius filet in teriyakisaus 3 st.
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Moules poêlées 4 pcspescatarian
8.00
Baked mussels 4 pcs. — Gebakken mosselen 4 st.
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes poêléespescatarian
8.00
Baked shrimps — Gebakken garnalen
estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Côtelettes d'agneau 3 pcs
9.00
Lamb chop 3 pcs. — Lamskoteletjes 3 st.
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ribeye grillé
10.50
Grilled ribeye — Gegrilde ribeye
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ribeye sauce poivre noir
10.00
Ribeye black pepper sauce — Ribeye zwarte peper saus
estimation≈ 560 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gyōza japonais (crevettes) 5 pcs
7.50
Japanese gyōza (shrimp) 5 pcs. — Japanse garnalendumplings 5 st.
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
Vanille
2.00
Vanilla — Vanille
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Chocolat
2.00
Chocolate — Chocolade
estimation≈ 160 kcal20 g de glucides
Mangue
2.00
Mango — Mango
estimation≈ 150 kcal22 g de glucides
Fraise
2.00
Strawberry — Aardbei
estimation≈ 150 kcal22 g de glucides
Thé vert
2.00
Green tea — Groene thee
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Banane
2.00
Banana — Banaan
estimation≈ 160 kcal22 g de glucides
Sésame noir
2.00
Black sesame — Zwarte sesam
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Fruits mélangés sauce cocovegetarian
4.00
Mixed fruits in coconut sauce — Gemengd fruit in kokoslact
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 44
Crème brûlée
4.00
Crème brûlée
estimation≈ 320 kcal24 g de glucideslourd 42
Dessert Spécial
Dame blanche
6.50
Glace vanille avec sauce au chocolat et crème chantilly
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 27
Sorbetvegan
6.50
Sorbets mangue, fruit de la passion, fraise, fruits des bois et chantilly
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Déjeuner (de 13h00 à 16h00)
Sushis à volonté (lundi au mercredi)
32.95
Maandag t/m woensdag onbeperkt sushi
estimation≈ 1800 kcal220 g de glucideslourd 37
Sushis à volonté (jeudi au dimanche)
34.95
Donderdag t/m zondag onbeperkt sushi
estimation≈ 1800 kcal220 g de glucideslourd 37
Cette carte est-elle toujours correcte ?
75veggie
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Beaucoup de sushis et plats végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il y a un large choix d'options végétariennes comme le maki à l'avocat et le nigiri au tofu sucré. Vous pouvez aussi choisir des plats chauds comme les nouilles sautées aux légumes et les légumes tempura. La carte propose aussi beaucoup de poisson et de viande pour une table mixte.
31 plats végétariens et 16 végans sur 127
72dia
scoreestimation
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Fusion Asiatique Faible Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Les sashimis et le Teppanyaki offrent de nombreuses options riches en protéines sans riz. Le choix de salades et de viandes grillées est vaste.
47 adaptés au diabète · 127 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Rembrandtplein 47, 1017 CT Amsterdam
- Horaires
- lun13:00–22:00mar13:00–22:00mer13:00–22:00jeu13:00–22:30ven13:00–22:30sam13:00–22:30dim13:00–22:30
- Contact
- +31207235900 info@shiso.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shiso.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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