Cafe Kobalt

Singel 2a, 1013 GA Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 01:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES

PAPADUM THON

13.50

PAPADUM TONIJN — wakame, mayonnaise wasabi, sésame

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

STEAK TARTARE

12.50

STEAK TARTAAR — tuile de parmesan, crème d'oignons, jaune d'œuf mariné

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CARPACCIO FOURME D’AMBERT

10.50

cantaloup, cumin

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SOUP DU CHEF

8.00

soupe du jour, pain

estimation≈ 350 kcal45 g de glucideséquilibré 73

ENTRÉE

11.00

VOORGERECHT zie krijtbord — voir ardoise

estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

PLATS PRINCIPAUX

PRIX DU MARCHÉ

21.50

VAN DE MARKT DAGPRIJS — voir ardoise

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73

THON GRILLÉpescatarian

24.50

GEGRILDE TONIJN — mayonnaise wasabi, furikake, craquelins wasabi

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

POULET GRILLÉ

18.50

GEGRILD KIPPETJE — sauce choron, tomates cerises soufflées

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

STEAK TARTARE & FRITES

24.95

STEAK TARTAAR & FRITES — tuile de parmesan, crème d'oignons, jaune d'œuf mariné

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

SATÉ DE POULET

19.50

KIPSATÉ — chips de manioc, atjar, frites

estimation≈ 800 kcal60 g de glucides

SHORT RIBS CUITS À BASSE TEMPÉRATURE

22.50

SLOW COOKED SHORT RIBS — riz coco-curry, seroendeng, citron vert

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

BEEF BURGER

15.50

BEEFBURGER — sauce burger de Kobalt, compotée d'oignons, tomate, cheddar

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

BEYOND MEAT VEGGIE BURGERvegetarian

15.50

sauce burger de Kobalt, compotée d'oignons, tomate, cheddar

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

GNOCCHI AL TALEGGIOvegetarian

18.95

noix, poire, thym citronné

estimation≈ 720 kcal60 g de glucides

SALADE CÉSAR

16.50

CAESAR SALADE — romaine, cuisse de poulet, anchois, croûtons, œuf poché, parmesan

estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SALADE NIÇOISEpescatarian

18.50

thon frais grillé, haricots verts, œuf poché

estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

PLAT DU CHEF

21.50

PLAT DU CHEF zie krijtbord — voir ardoise

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73

ACCOMPAGNEMENTS

Pain avec beurre salévegetarian

6.95

Brood met gezouten boter

estimation≈ 300 kcal30 g de glucides

Fritesvegan

5.50

Franse frites

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Pommes grenailles épicéesvegan

5.50

Gekruide krieltjes

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

Salade fraîchevegan

5.25

Frisse salade

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Garniture de légumesvegan

5.50

Groentegarnituur

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

DESSERTS & FROMAGES

TOMPOUCE CHOCOMOUSSE

11.00

chocolat blanc et noir, fruits rouges

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Île FLOTTANTE

9.50

crème anglaise, caramel au beurre salé, amande

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31

AFFOGATO

7.50

espresso, glace vanille

estimation≈ 220 kcal20 g de glucideslourd 42

PLATEAU DE FROMAGESvegetarian

14.50

KAASPLANKJE — variété de 3 fromages, pain aux figues, oignons au vinaigre balsamique

estimation≈ 550 kcal25 g de glucides

FORMULE MENU DESSERT

9.50

FORMULE MENU DESSERT zie krijtbord — voir tableau

estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40

FORMULES

FORMULE MENU 2 PLATS

27.50

FORMULE MENU 2 GANGEN

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

FORMULE MENU 3 PLATS

32.50

FORMULE MENU 3 GANGEN

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37

PETIT DÉJEUNER

CROISSANTvegetarian

5.50

beurre, confiture

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

YAOURTvegetarian

8.25

YOGHURT — granola, fruits frais

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

POFFERTJESvegetarian

9.50

beurre, myrtille, sirop

estimation≈ 500 kcal65 g de glucideslourd 39

AVOCADO MASHvegetarian

12.95

toast au levain Patisserie Holtkamp, œuf poché, flocons de piment, parmesan

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

STEAK TARTARE PARISIEN

15.50

STEAK TARTAAR PARISIEN — cornichons, échalote, crème au jaune d'œuf, cresson

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

ŒUF & CROQUE

EI & CROQUE

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

UITSMIJTERvegetarian

9.50

UITSMIJTER 2 EIEREN — 2 œufs

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

ŒUFS BATTUS CIBOULETTEvegetarian

9.25

ROEREI BIESLOOK

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

ŒUFS BATTUS SAUMON FUMÉpescatarian

12.00

ROEREI GEROOKTE ZALM

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

EGGS BENEDICT

13.75

jambon, brioche, hollandaise

estimation≈ 580 kcal35 g de glucides

EGGS NORWEGIANpescatarian

15.25

saumon fumé, brioche, hollandaise

estimation≈ 620 kcal35 g de glucides

DÉJEUNER

Croquettes de Bœuf

12.50

RUNDVLEESKROKETTEN — cornichons, moutarde

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Croquettes Veganvegan

12.50

VEGAN KROKETTEN — cornichons, moutarde

estimation≈ 400 kcal35 g de glucides

Tuna Meltpescatarian

12.50

salade de thon, jalapeños, cheddar

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Club Sandwich BLT

14.50

CLUBSANDWICH BLT — bacon, laitue, tomate, poulet, salade d'œufs

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Tarte aux Pommesvegetarian

7.00

APPELTAART

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Tarte du Jourvegetarian

7.50

WISSELENDE TAART

estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 32

Burrata Capresevegetarian

12.50

confit de tomates, huile de basilic, roquette

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sandwich Vegan 'Pulled Beef'vegan

12.50

VEGAN 'PULLED BEEF' SANDWICH — jackfruit BBQ, cornichon, sésame, crisps

estimation≈ 600 kcal65 g de glucides

TOUTE LA JOURNÉE

Croque Monsieur

9.50

jambon, fromage, crème au gruyère

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Croque Madame

10.50

jambon, fromage, crème au gruyère, œuf au plat

estimation≈ 650 kcal35 g de glucides

APÉRITIF

Nachos

16.50

crème fraîche, guacamole, jalapeños, salsa tomate à la moutarde, cheddar

estimation≈ 900 kcal80 g de glucides

Supplément Poulet

3.50

SUPPLEMENTkip

estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Mélange de Noix

5.50

GEMENGDE NOTEN

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Croquettes aux Crevettes (6 pcs)

12.50

GAMBAKROKETJES 6 stuks

estimation≈ 400 kcal25 g de glucides

Olives Marinées

6.50

GEMARINEERDE OLIJVEN

estimation≈ 200 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Poulet Kara Age (6 pcs)

10.50

KARA AGE KIP 6 stuks — ponzu, oignon vert, sésame

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Planche Apéro d'Amsterdam

19.50

AMSTERDAMSE BORRELPLANK — pickles d'Amsterdam, bitterballen, bâtonnets au fromage, saucisse de bœuf fumée, cacahuètes, vieux fromage

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides

Planche de Charcuterie

14.50

CHARCUTERIE PLANKJE — 3 sortes de charcuterie, cornichons et moutarde

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assortiment Bittergarnituur

21.50

BITTERGARNITUUR — bitterballen (vegan), croquettes aux crevettes, poulet kara age, bâtonnets au fromage, nems vega

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

Bitterballen (6 pcs)

8.50

BITTERBALLEN 6 stuks — moutarde

estimation≈ 350 kcal25 g de glucides

Bitterballen Veganesvegan

11.50

VEGAN BITTERBALLEN 6 stuks — 6 pièces — moutarde

estimation≈ 420 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Kaastengels

9.25

KAASTENGELS 6 stuks — 6 pièces — sauce chili

estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabète

Nems Vegavegetarian

7.50

VEGA LOEMPIA 6 stuks — 6 pièces — sauce chili

estimation≈ 360 kcal32 g de glucides

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Choix protéinés et petit-déjeuner

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux et petits-déjeuners riches en protéines et faibles en glucides. L'accent est mis sur le poisson frais, la viande et les œufs.

23 adaptés au diabète · 63 plats

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Pratique

Adresse: Singel 2a, 1013 GA Amsterdam
Horaires: lun09:00–00:00
mar09:00–00:00
mer09:00–00:00
jeu09:00–01:00
ven09:00–02:00
sam09:00–02:00
dim10:00–00:00
open 365 days a year
Contact: +31203201559 info@cafekobalt.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafekobalt.nl/

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