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Brut de Mer

Gerard Douplein 8H, 1072 VE Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 12:00

restaurant de poisson€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Sélection de Crustacés
75.00
Selectie van gekookte, koude schaal- en schelpdieren, geserveerd met huisgemaakte sauzen, gepekelde groenten, verse kruiden — Sélection de coquillages cuits et froids, servis avec sauces maison, légumes pickles, herbes fraîches
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Bisque de Homard
23.00
KREEFTENBISQUE
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pasta Vongole
21.00
minimum 2 personnes
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideséquilibré 77
Lobster Roll
19.00
beurre noisette
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Noix de Saint-Jacques Gratinée
19.00
GEGRATINEERDE COQUILLE — parmesan, citron
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Langoustine Croustillante
19.00
CARPACCIO VAN KROKANTE LANGOUSTINE — orange, caviar violet
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Polenta [V]vegetarian
20.00
chanterelles, gorgonzola
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Supplémentpescatarian
5.00
supplement; baccalà mantecato — baccalà mantecato
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Moules, Coques et Couteauxpescatarian
17.00
MOSSELEN, KOKKELS EN SCHEERMESSEN — vin blanc, beurre
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson du Jourpescatarian
CATCH OF THE DAY — prix du marché
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Pain au Beurre Noisettevegetarian
6.00
BROOD MET BEURRE NOISETTE
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides
Cocktail de Crevettespescatarian
17.50
GARNALENCOCKTAIL — crevettes hollandaises, sauce cocktail, laitue
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bavette [180g]
26.00
BAVETTE [180gr] — jus de veau, frites, salade
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Frites avec Mayonnaise Maisonvegetarian
5.50
FRIET MET HUISGEMAAKTE MAYONAISE
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Salade Mixtevegetarian
4.50
GEMENGDE SALADE
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Steak Tartare
19.00
STEAK TARTAAR — bavette, oursin
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Légumes Grillésvegetarian
7.00
GEGRILDE GROENTEN
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Planche de Fromagesvegetarian
15.00
KAASPLANK — compote d'oignons, pain
estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Paris-Brest Maisonvegetarian
13.50
HUISGEMAAKTE PARIS-BREST — mandarine, chocolat blanc
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
OESTERPROEVERIJ
Dégustation d'Huîtres pour 1 personnepescatarian
27.50
Oesterproeverij voor 1 persoon – 6 stuks — 6 pièces, 6 variétés d'huîtres selon la saison (néerlandaises, françaises et irlandaises)
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Dégustation d'huîtres pour 2 personnespescatarian
52.50
Oesterproeverij voor 2 personen – 12 stuks — 12 pièces : 6 variétés d'huîtres différentes, sélectionnées selon la saison (huîtres néerlandaises, françaises et irlandaises)
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Anchois de Cantabriepescatarian
10.00
ANSJOVIS UIT CANTABRIË — crostini, salsa verde
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes aux crevettes [3 pièces]
15.00
GARNALENKROKETTEN [3 STUKS] — mayonnaise au persil, citron
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Calamarespescatarian
15.00
mayonnaise aux feuilles de lime
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Fritesvegetarian
5.50
FRIET — mayonnaise maison
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 44

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57veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La polenta aux chanterelles et au gorgonzola est le seul plat principal végétarien. Les autres options sont les frites, les légumes grillés et un plateau de fromages.

8 plats végétariens et 0 végans sur 26

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Pratique

Adresse
Gerard Douplein 8H, 1072 VE Amsterdam
Horaires
lunfermé
mar16:00–00:00
mer16:00–00:00
jeu16:00–00:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim12:00–00:00
Onze keuken sluit iedere dag om 22:00
Contact
+31204714099 brutdemer@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brutdemer.nl/

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