Secret Garden - Amsterdam, Reguliersdwarsstraat
Reguliersdwarsstraat 38, 1017 BM Amsterdam
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Bouchées & Caviar
Edamame à la vapeurvegan, vegetarian
8.00
Steamed Edamame — Sel volcanique
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Guacamolevegan, vegetarian
14.00
Tostada
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Poivrons Padronvegan, vegetarian
9.50
Padron Peppers — Aqua d'Aji Amarillo
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Huître (unité)pescatarian
7.00
Oyster (each) — Leche de Tigre
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Caviar Perle Impérial (30 g)pescatarian
95.00
Perle Imperial Caviar (30 gram) — Servi avec papier de riz croustillant, crème fraîche, oignon vert & radis mariné
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Perle Impérial (50 g)pescatarian
155.00
Perle Imperial Caviar (50 gram) — Servi avec papier de riz croustillant, crème fraîche, oignon vert & radis mariné
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Handrolls ouverts
Saumonpescatarian
15.00
Salmon — Aji Amarillo & Ikura
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Hamachipescatarian
16.00
Soja fumé & Yuzu Kosho
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Thon rougepescatarian
16.00
Bluefin Tuna — Gochujang & wasabi crémeux
estimation≈ 230 kcal23 g de glucides
ajouter Caviar (10 g)pescatarian
30.00
add Caviar (10 gram)
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Ceviche & Tiradito
Ceviche de barpescatarian
22.00
Seabass Ceviche — Patate douce, maïs, yuzu & piment
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 81
Yellowtailpescatarian
23.00
Ponzu & jalapeno
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Beef Tataki
22.00
Ponzu & poivre noir
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Wagyu
35.00
Wagyu Carpaccio — Truffe & wasabi
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sashimi de saumon Aburipescatarian
19.00
Salmon Sashimi Aburi — Avocat, ikura, pomme & soja
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sashimi de thon rougepescatarian
28.00
Bluefin Tuna Sashimi — Soja fumé & sésame
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Petites Assiettes & Anticuchos
Salade de maïs Esquitesvegetarian
18.00
Esquites Corn Salad — Parmesan & beurre d'algues
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Salade de pastèquevegetarian
16.00
Watermelon Salad — Avocat, piment Piquillo & feta
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de Pak Choivegan, vegetarian
14.00
Pak Choi Salad — Gochujang, fruit de la passion, mangue & sésame
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochettes de poulet
18.00
Chicken Skewers — Beurre miso & oignon vert
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochette Beef Tsukune
19.50
Beef Tsukune Skewer — Tare sésame & piment
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Betterave Rôtievegetarian
15.00
Roasted Beetroot — Yaourt au wasabi & amande fumée
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Galettes de Crabe Royal & Crevettespescatarian
17.00
King Crab & Prawn Cakes — Quinoa croustillant & Aji Amarillo
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare de Thonpescatarian
18.00
Tuna Tartar — Cracker wonton & sésame
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tempura
Champignonsvegetarian
16.00
Mushroom — Wasabi crémeux
estimation≈ 210 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Crevettespescatarian
19.00
Shrimp — Aïoli Satsuma
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Patate Doucevegetarian
15.00
Sweet Potato — Truffe crémeuse
estimation≈ 260 kcal24 g de glucides
Robata Grill & Plancha
Steak de Betteravevegetarian
22.00
Beetroot Steak — Beurre Sanbai & Yuzu Kosho
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Octopus Croustillantpescatarian
36.00
Crispy Octopus — Espuma de kimchi
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cabillaud Noirpescatarian
39.00
Black Cod — Miso Aji Amarillo
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bar à la peau grilléepescatarian
34.00
Skin Seared Seabass — Citron pimenté & légumes marins
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Queue de Homard Grilléepescatarian
39.50
Grilled Lobster Tail — Bisque Nikkei
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wagyu Japonais A4
90.00
Japanese Wagyu A4 — Pickles
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de Canard Grillé
36.00
Grilled Duck Breast — Sauce au canard braisé
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de Bœuf
44.00
Beef Tenderloin — Sauce Teriyaki
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rib-Eye (400 g)
59.00
Rib-Eye (400 gram) — Salsa Verde
estimation≈ 850 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lomo Saltado
38.00
Bœuf & légumes péruviens
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Accompagnements
Riz Jasmin à la Vapeurvegan, vegetarian
7.00
Steamed Jasmin Rice — Feuille de lime, gingembre & citronnelle
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Salade de Tomatesvegan, vegetarian
12.00
Tomato Salad — Piment vert & orange
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Haricots Kimchivegan, vegetarian
13.00
Kimchi Beans — Yuzu & oignon croustillant
estimation≈ 190 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Riz sauté au Wagyu
9.50
Wagyu Fried Rice — Champignons shiitake & sésame
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Desserts
Gâteau à la noix de cocovegetarian
16.00
Coconut Cake — Ananas & gingembre
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 36
Chocolate Brownievegetarian
16.00
Togarashi & glace matcha
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideslourd 23
Glace à la vanille & Caviarpescatarian
19.00
Vanilla Ice Cream & Caviar — 10g de caviar & huile de sésame
estimation≈ 350 kcal22 g de glucideslourd 42
Ananasvegetarian
19.50
Pineapple — Sorbet & crème brûlée
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Mochi Glace & Fruitsvegetarian
14.00
Mochi Ice Cream & Fruit — Sélection de saveurs
estimation≈ 400 kcal55 g de glucideslourd 33
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Pratique
- Adresse
- Reguliersdwarsstraat 38, 1017 BM Amsterdam
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +31202474060
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), secretgardenamsterdam.com/
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