Café Goldmund
Postjesweg 7, 1057 DT Amsterdam
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Déjeuner
Avocat écrasévegetarian
12.00
Smashed avocado met een zacht gekookt ei, friggitelli-pepers, vegan knoflook-sesam labneh, spinazie en baguette — Avec un œuf mollet, piments friggitelli, labneh vegan ail-sésame, épinards et baguette
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Burratavegetarian
13.00
Burrata met tomaat, courgette, citroenmelisse pesto, pijnboompitten, parmezaanse kaas, rucola en baguette — Avec tomate, courgette, pesto de mélisse, pignons de pin, parmesan, roquette et baguette
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tofu panévegan
13.00
Tofu gepaneerd in pinda met mango tahini, pompoen, bundelzwam, crispy chili en rucola — Panure aux cacahuètes, tahini à la mangue, courge, champignons, chili croustillant et roquette
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Auberginevegetarian
12.00
Aubergine met een zacht gekookt ei, vegan knoflook-sesam labneh, krokante uitjes, granaatappel, spinazie en baguette — Avec un œuf mollet, labneh vegan ail-sésame, oignons croustillants, grenade, épinards et baguette
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Croque Monsieur (ou Madame)
12.50
Croque Monsieur (of Madame) van landbrood met gruyère, ham, witte truffel béchamel en huisgemaakte champignon ketchup — Pain de campagne avec gruyère, jambon, béchamel à la truffe blanche et ketchup maison aux champignons
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Sandwich butter chicken
14.00
Broodje butter chicken van kippendij in masala saus, met rode ui, komkommer en mango chutney — Haut de cuisse de poulet sauce masala, oignon rouge, concombre et chutney de mangue
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 65
Focaccia maisonvegetarian
14.50
Huisgemaakte focaccia van de dag (vraag het personeel) — Focaccia du jour (demandez au personnel)
estimation≈ 500 kcal60 g de glucides
Fritesvegetarian
5.00
Frietjes met mayonaise — Avec mayonnaise
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Tartelettes
Cheesecake au chocolat blancvegetarian
7.50
Witte chocolade cheesecake met passievrucht — Avec fruit de la passion
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Ganache au chocolatvegetarian
7.50
Chocolade ganache met dadels en crème fraîche — Avec dattes et crème fraîche
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33
Entrées
Tartare de betteravesvegetarian
11.50
Bieten tartaar — Crème de raifort et livèche, gel framboise-porto, betterave chioggia, sarrasin soufflé, yaourt grec et huile d'aneth
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ceviche de flétan noirpescatarian
12.50
Ceviche van zwarte heilbot — Avec leche de tigre, patate douce, soja soufflé, grenade et huile de chili
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Beef tataki
12.50
Avec ponzu, salsa d'ananas, maïs, coriandre, sauce adobo et croustille de tortilla
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tomates confitesvegetarian
10.50
Gekonfijte tomaatjes — Avec crème de burrata, gel pomme-balsamique, gnocchi ricotta, basilic et crostini
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Plats principaux
Ravioli végétariens maisonvegetarian
17.50
Huisgemaakte vegetarische ravioli van de dag — Ravioli du jour
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 75
Magret de canard
27.50
Eendenborst — Glaçage miso, purée orange-courge, carottes fanes, mini pak choi et noix de pécan torréfiées
estimation≈ 620 kcal30 g de glucideséquilibré 78
Tagliatelles noirespescatarian
26.50
Zwarte tagliatelle — Avec colin, coques au bouillon de crevettes, crème au chili, salicorne et épinards
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Purée de pommes de terre fuméevegetarian
21.50
Gerookte aardappelpuree — Racine de persil rôtie, oignon nouveau grillé, pecorino, cavolo nero et huile de basilic
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Melanzanevegetarian
20.50
Melanzane van Siciliaanse paarse aubergine — Aubergine violette sicilienne, burrata, sauce tomate, arancini au risotto, parmesan et mini pomodori rôtis
estimation≈ 780 kcal52 g de glucideséquilibré 77
Desserts
Triflevegetarian
8.50
Trifle van vanillecrème en bosvruchten coulis — Crème vanille et coulis de fruits des bois avec crumble noisette-amande
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Tiramisu à la pistachevegetarian
8.50
Pistache tiramisu — avec une tuile au chocolat blanc caramélisé
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Panna Cotta à l'Aperolvegetarian
8.50
Aperol panna cotta — avec une tuile au sumac et poivre noir
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Planche de fromagesvegetarian
13.00
Kaasplankje — avec divers fromages d'Oudwijker
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
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Déjeuners et entrées faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs options adaptées comme le Tartare de betteraves et le Ceviche de flétan noir. Beaucoup de plats du midi incluent une baguette.
8 adaptés au diabète · 24 plats
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Pratique
- Adresse
- Postjesweg 7, 1057 DT Amsterdam
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +31208914750
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafegoldmund.nl/
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