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Kitchen and Bar Van Rijn

Rembrandtplein 17, 1017 CT Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 01:00

cuisine de bar€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APÉRO
Escargots au verbe C.V.R
14.50
Snails with garlic butter — Butter · Garlic · Parsley · Almond
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Bisque de crabe
5.00
Crab bisque — Shore crab · Fennel · Cream
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Œuf mayonnaise
5.50
Egg mayonnaise — Egg · Mayonnaise
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Crèmeux de carottes rôtie à l’amandevegetarian
8.00
Roasted carrot cream — Roasted carrot · Almonds
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pâté de volaille
9.00
Chicken liver pâté — Chicken liver · Amsterdam pickles · Crostini
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de fromagesvegetarian
16.50
Cheese selection — 4 kinds of cheese · Salt crackers · Apple butter
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Oysters Creusespescatarian
4.50
Fresh oysters — Shallot mignonette
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Baguettevegetarian
6.50
Baguette with garlic butter — Roasted garlic butter
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Plateau Chez Van Rijn
21.50
Van Rijn platter — 3 Chorizo croquettes · 3 Cheesesticks · 3 Bitterballen · 3 Shrimp croquettes
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Bâtonnets de fromagevegetarian
9.50
Cheese sticks — Cheesesticks (6 pièces)
estimation≈ 420 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen
8.50
(6 pièces)
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes tomate–mozzarellavegetarian
8.00
Tomato mozzarella croquettes — Tomato mozzarella croquettes (3 Pièces)
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes de chorizo
8.00
Chorizo croquettes — Chorizo croquettes (3 Pièces)
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes de crevettespescatarian
9.00
Shrimp croquettes — Shrimp croquettes (3 Pièces)
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
GRAND FINALE
Crème brûlée à la vanille
10.00
Vanilla crème brûlée — Maldon salt
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Tarte Tartinvegetarian
12.50
Tarte Tatin — Served warm · Creme fraiche ice cream
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Glace vanille, madeleine & huile d’olivevegetarian
7.50
Vanilla ice cream with madeleine — Vanilla ice cream · Madeleine · Olive oil
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Tout Chocolatvegetarian
9.50
Chocolate dessert — Chocolate ice cream · chocolate crunch · chocolate mousse
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
ENTRÉES
Steak tartare
16.00
Classic
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Moules Beurre Blancpescatarian
15.50
Mussels in beurre blanc — Mussels
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de betterave rôtievegetarian
14.50
Roasted beetroot salad — Roasted beetroot · Walnut · Blackberry · Horseradishdressing
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de Cipriani Chez Van Rijn
15.00
Beef carpaccio — Celery · Tarragon · Parmesan
estimation≈ 240 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon Fumépescatarian
15.50
Smoked salmon — Horseradish-yoghurt sauce · Mustard-dill sauce · Apple · Crostini
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade Cæur de Bæufpescatarian
16.50
Beefsteak tomato salad — Lukewarm beefsteak tomato · Bottarga · Gribiche · Romaine salad
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS
Steak Frites
24.50
Entrecôte · Fresh fries · Chez Van Rijn sauce
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Filet de saumon poîlépescatarian
24.50
Pan-seared salmon fillet — Crispy skin baked salmon · Beurre blanc · Fennel
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet Des Polders
22.00
Roasted chicken thigh — Skin baked chicken thigh · Roasted bell pepper velouté
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pappardelle aux mushroomvegetarian
23.00
Mushroom pappardelle — Chestnutmushroom · Sage butter · Parmesan
estimation≈ 720 kcal68 g de glucides
À PARTAGER
Bar entier, ouvert en portefeuillepescatarian
75.00
Whole sea bass — Butterflied whole sea bass · Mussels
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Côte de bæuf à la plancha
85.00
Côte de bœuf — Pepper sauce · Bearnaise Sauce
estimation≈ 1400 kcal10 g de glucidesadapté au diabètelourd 39
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes fritesvegetarian
6.00
French fries — Mayonnaise
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Salade Vertevegan
6.00
Green salad — Butter lettuce · Red onion · Maison vinaigrette
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mousselinevegetarian
7.50
Mashed potatoes — Creamy homemade mashed potatoes
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
GRAND FINALE
Tarte aux pommesvegetarian
8.50
Apple pie — Apple pie · whipped cream
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
scoreestimation

Bar food avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des pappardelle aux champignons comme plat principal. La carte propose de nombreuses entrées végétariennes comme des croquettes tomate-mozzarella et un crémeux de carottes rôties. Il y a plusieurs desserts dont la tarte tatin.

14 plats végétariens et 1 végans sur 37

73dia
scoreestimation

Plats et amuse-bouches protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose de nombreuses options faibles en glucides à base de viande et de poisson. Les plats principaux comme la Côte de bœuf et le saumon poêlé contiennent peu de sucres.

26 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rembrandtplein 17, 1017 CT Amsterdam
Horaires
lun11:00–01:00
mar11:00–01:00
mer11:00–01:00
jeu11:00–01:00
ven11:00–02:00
sam11:00–02:00
dim11:00–01:00
Kitchen: lunch 12:00 - 16:00, bar menu 12:00 - 22:30, dinner from 17:00. Jazz Brunch Sundays 13:00 - 16:00
Contact
+31204500555 reserveringen@chezvanrijn.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezvanrijn.nl/nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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