retour à la recherche

Madre - Amsterdam, Westerstraat

Westerstraat 186 BG, 1015 MR Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00

mexicain€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Groupes
Chef's Choice
44.00
Chef's Choice, three courses — Trois services : entrées partagées, deux tacos best-sellers chacun et mole rosa en dessert
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 21
Full Madre experience
58.00
Full Madre experience, a five-course tasting menu — Menu dégustation en cinq services offrant un large aperçu de la cuisine
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 21
LE CHOIX DU CHEF
THE CHEF’S CHOICE
44.00
La vision de Madre de la cuisine mexicaine moderne
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 21
L'EXPÉRIENCE MADRE COMPLÈTE
THE FULL MADRE EXPERIENCE
58.00
Immersion totale dans notre menu avec un dîner multi-services
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 21
GUACAMOLEvegan
13.95
Préparé frais à votre table et servi avec des chips tortilla maison
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
SIKIL PAKvegan
10.50
Salsa de graines de courge grillées, tomates vertes et rouges, piments, servie avec tostadas maison
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
MADRE’S SUMMER GARDENvegan
14.50
Mangue, avocat grillé et tomate, vinaigrette framboise fumée, mousse mezcal, gingembre et concombre
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
AILES DE CHOU-FLEUR CHIPOTLE MOLEvegetarian
15.95
CHIPOTLE MOLE CAULIFLOWER WINGS — Ailes de chou-fleur avec mole chipotle au chocolat blanc, tomates, amandes et chipotle
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideséquilibré 67
CEVICHE DE SAISON MADREpescatarian
15.75
MADRE’S SEASONAL CEVICHE — Rafraîchissant, légèrement acide et épicé (demandez les détails à notre personnel)
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
HARICOTS VERTS CHINTEXTLEvegan
13.95
CHINTEXTLE GREEN BEANS — Haricots verts au ponzu ancho-tahini, légumes terreux et cacahuètes grillées
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
TIRADITO DE CAMOTEvegan
15.75
Patate douce rôtie dans une leche de tigre aux cacahuètes, gingembre et échalotes frites
estimation≈ 340 kcal35 g de glucideséquilibré 65
PAPA AL PASTOR TOSTADAS (2 pcs)vegan
19.50
Pommes de terre sauce 'al pastor' achiote, salsa verde, oignon blanc et ananas grillé
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 68
BIRRIA QUESATACOS (2 pcs)
19.50
Tortillas de maïs, 'porc' imprimé en 3D braisé, bouillon fumé et sauce d'accompagnement
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 73
TACOS BARBACOA À L'ARTICHAUT (2 pcs)vegetarian
18.25
ARTICHOKE BARBACOA TACOS (2 pcs) — Cœurs d'artichauts grillés au mojo de ajo, crème aux oignons printaniers et salsa guasacaca
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TACO CROQUETA À L'AUBERGINE (2 pcs)vegetarian
20.50
AUBERGINE CROQUETA TACO (2 pcs) — Croqueta crémeuse dorée, salsa macha fouettée, pico de gallo concombre et câpres
estimation≈ 560 kcal45 g de glucideséquilibré 66
TACOS CARNITAS AUX CHAMPIGNONS (2 pcs)vegan
18.50
MUSHROOM CARNITAS TACOS (2 pcs) — Pleurotes sautés aux agrumes, chutney guajillo-mandarine et échalotes grillées
estimation≈ 440 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
DESSERTS
MOLE ROSAvegetarian
12.50
Mole rose au chocolat blanc, fruits rouges, sorbet coco et hibiscus
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 34
MEXICAN TRES LECHES TORRIJAvegetarian
12.50
Brioche tres leches sur salsa de goyave sucrée et glace nata
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 35
STICKY TOFFEE TAMALESvegetarian
12.50
Tamales aux dattes et caramel toffee, glace vanille-bergamote
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51dia
scoreestimation

Plats mexicains et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers tacos et salades fraîches. Le Seasonal Ceviche contient environ 15 g de glucides.

4 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Westerstraat 186 BG, 1015 MR Amsterdam
Horaires
lun17:30–22:00
mar17:30–22:00
mer17:30–22:00
jeu17:30–22:00
ven17:30–22:30
sam12:00–22:30
dim12:00–21:00
brunch saturdays and sundays, 12:00 to 16:00
Contact
+32207865860 hello@madre.amsterdam
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madre.amsterdam/
Dossier
complétude 83 %, confiance 99 %

Propriétaire de Madre - Amsterdam, Westerstraat ? Revendiquez votre établissement.