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Sjefietshe

Van Ostadestraat 1, 1072 SL Amsterdam

horaires pas encore connus

restaurant de poisson
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu
Ceviche classiquepescatarian
Classic ceviche with sea bass, leche de tigre, onion, chulpe corn, kumquat, chili and coriander — au bar, leche de tigre, oignon, maïs chulpe, kumquat, piment et coriandre
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Ceviche de dauradepescatarian
Daurade ceviche with daurade, corn cream, piment ’Espelette, red onion and coriander — avec daurade, crème de maïs, piment d'Espelette, oignon rouge et coriandre
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Ceviche de crevettespescatarian
Prawn ceviche with daurade, prawn, white onion, pineapple, nanami, cashew nuts, aji oil and coriander — avec daurade, crevettes, oignon blanc, ananas, nanami, noix de cajou, huile d'aji et coriandre
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ceviche de betteravesvegan, vegetarian
Beet ceviche with yellow beet, red beet, chioggia beet, almond cream, miso, red onion and coriander — betterave jaune, rouge et chioggia, crème d'amande, miso, oignon rouge et coriandre
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideséquilibré 70
Tuna tatakipescatarian
Tuna tataki with ponzu-vinaigrette, shiso, cauliflower, spring onion and sesame oil — vinaigrette ponzu, shiso, chou-fleur, oignon vert et huile de sésame
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Pain de Fort Negenvegetarian
Bread from Fort Negen and Sjefietshe boter — et beurre Sjefietshe
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Sardines en anchoviespescatarian
Sardines en anchovies with blood orange and toast — orange sanguine et toast
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Huîtres de Bretagne N°3 (6 pcs)pescatarian
Oysters from Bretagne N°3 (6 pcs) with crispy chili — avec piment croustillant
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Burratavegetarian
Burrata with rosemary, beetroot, pine nuts and crostini — romarin, betterave, pignons de pin et crostini
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Beignets de poissonpescatarian
Fishcakes with lime mayonnaise — mayonnaise au citron vert
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes aux crevettespescatarian
Shrimp croquettes with lime mayonnaise — mayonnaise au citron vert
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Menu
Poisson du jourpescatarian
Fish of the day with sauce — avec sauce
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Hotdoctocopuspescatarian
Hotdoctocopus octopus in a brioche roll with pickles, coriander mayo, and chives — poulpe en pain brioche avec pickles, mayo à la coriandre et ciboulette
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Palourdespescatarian
Clams with samphire, beurre blanc, parsley, white wine and bread — salicorne, beurre blanc, persil, vin blanc et pain
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fritesvegetarian
Fries with homemade mayonnaise — mayonnaise maison
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Chou-fleurvegetarian
Cauliflower with labneh, roasted almonds and spring onion — labneh, amandes grillées et oignon vert
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Dessert
Crème brûléevegetarian
Crème brûlée with passion fruit — fruit de la passion
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 32
Mousse au chocolat noirvegetarian
Pure chocolate mousse with coconut meringue — meringue à la noix de coco
estimation≈ 510 kcal38 g de glucideslourd 32

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80veggie
scoreestimation

Bonnes options végétariennes avec poissons

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le ceviche de betteraves, la burrata et le chou-fleur au labneh. La carte propose beaucoup de poissons, mais les végétariens ont assez de choix parmi les entrées et desserts.

7 plats végétariens et 1 végans sur 18

Avis

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Pratique

Adresse
Van Ostadestraat 1, 1072 SL Amsterdam
Horaires
pas encore connu
Contact
+31207703615
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sjefietshe.nl/
Dossier
complétude 50 %, confiance 85 %

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