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Fa. Pekelhaaring

Van Woustraat 127, 1074 AH Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SNACKS
olivesvegan
4.50
olijven
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
huîtrepescatarian
3.90
oester
estimation≈ 50 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
croquettes de crevettes
7.00
garnalen croquettes — par 2pcs
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
arancini
8.50
arancini met pimentmayonaise — avec mayonnaise au piment
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
spieringpescatarian
8.50
spiering met rucola — avec roquette
estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
langoustine
8.50
langoustine met iberico lardo — avec lardo ibérico
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
cecina de leon
9.50
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
morcilla iberica
7.50
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
ANTIPASTI
chanterellesvegetarian
15.50
cantharellen met krieltjes, gepocheerd ei, taleggio schuim en postelein — avec pommes grenailles, œuf poché, mousse de taleggio et pourpier
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
tartare de barpescatarian
16.50
zeebaars tartaar met judasoor, zeekraal en komkommervinaigrette — avec oreille de judas, salicorne et vinaigrette au concombre
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
entrecôte Holstein tranchée finement
16.50
dungesneden Holstein entrecote met dooiercreme, mierikswortel, tuinbonen, kappertjes en tuinkers — avec crème de jaune d'œuf, raifort, fèves, câpres et cresson
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ajoblancovegetarian
14.50
ajoblanco met courgette, lamsoor, oesterblad, vijgenbladolie en boekweit — avec courgette, salicorne, feuille d'huître, huile de feuille de figuier et sarrasin
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
vitello tonnato
16.50
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PRIMI
linguine
19.00
linguine met bisque, hollandse garnalen, lamsoor en gremolata — avec bisque, crevettes hollandaises, salicorne et gremolata
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
gnocchi
17.50
gnocchi met citroenboter, gerookte forel, zeekraal en bleekselderij — avec beurre au citron, truite fumée, salicorne et céleri-branche
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
pappardelle
17.50
pappardelle met ragu bianco van konijn met salie, kapperappels, pancetta en parmezaan — avec ragu bianco de lapin, sauge, physalis, pancetta et parmesan
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
ravioli d'auberginevegetarian
17.50
aubergine ravioli met verse tomatensaus, cherrytomaat, stracciatella en basilicum — avec sauce tomate fraîche, tomate cerise, stracciatella et basilic
estimation≈ 540 kcal50 g de glucides
soupe de poissonpescatarian
16.50
vissoep met rouille en croutons — avec rouille et croûtons
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
SECONDI
tagliata di manzo
29.50
tagliata di manzo van de barbecue met rucola, balsamico en parmezaan — au barbecue avec roquette, balsamique et parmesan
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
boudin blanc
28.00
boudin blanc met koolrabi, mosselen in witbier beurre blanc, lamsoor en mosterdzaad — avec chou-rave, moules au beurre blanc à la bière blanche, salicorne et graines de moutarde
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bourride de rougetpescatarian
29.50
bourride van roodbaars met seppia, gambas, mosselen, aardappel, venkel en aioli — avec seppia, gambas, moules, pomme de terre, fenouil et aïoli
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Tartelette aux olives Taggiaschevegetarian
24.50
tartelette van taggiasche olijven, gruyere en zongedroogde tomaat met piperade en venkel — gruyère, tomates séchées, piperade et fenouil
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
DOLCI
Sélection de fromagesvegetarian
15.50
selectie van kazen
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Cheesecake au chocolat blancvegetarian
9.50
witte chocolade cheesecake met frambozensaus — avec sauce framboise
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Marquise au chocolatvegetarian
10.50
chocolade marquise met advocaat ijs en abrikoos — avec glace à l'advocaat et abricot
estimation≈ 610 kcal42 g de glucideslourd 28
Tarte Tatin aux figuesvegetarian
10.50
vijgen tarte tatin met vijgenbladijs — avec glace à la feuille de figuier
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 37
Sgroppinovegetarian
9.00
sgroppino (citroensorbet, vodka, prosecco) — sorbet citron, vodka, prosecco
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 39
Affogatovegetarian
5.80
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Cafévegetarian
9.00
koffie met roomtruffels — avec truffes à la crème
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41

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Amuse-bouches et plats italiens bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les antipasti et les plats principaux sont naturellement pauvres en glucides.

19 adaptés au diabète · 29 plats

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Pratique

Adresse
Van Woustraat 127, 1074 AH Amsterdam
Horaires
lun—
mar12:00–22:00
mer12:00–22:00
jeu12:00–22:00
ven12:00–22:00
sam12:00–22:00
dim12:00–22:00
for lunch & dinner
Contact
+32206790460 info@pekelhaaring.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pekelhaaring.nl/

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