La Brochette - Amsterdam, Ter Kleef
Ter Kleef 1, 1081 AM Amsterdam
Fermé maintenant · ouvre 16:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES VÉGÉTARIENNES
Salade de pousses d'épinardsvegetarian
12.50
BABYSPINAZIE SALADE — Préparée avec une sauce sésame-ponzu et du parmesan
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burratavegetarian
19.50
Avec tomates cerises, pesto et balsamique
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pain Supplémentairevegetarian
3.00
EXTRA BROOD — Extra bread
estimation≈ 160 kcal30 g de glucides
Olives
6.00
OLIJVEN — Farcies aux anchois
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SOUPES
Soupe crémeuse à la tomate végétariennevegetarian
8.50
VEGETARISCHE ROMIGE TOMATENSOEP — Vegeterian creamy tomato soup
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Curry
8.50
KERRIESOEP — Avec poulet effiloché
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe à l'oignon
9.50
UIENSOEP — Authentique soupe à l'oignon française avec pain gratiné
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
PLATS VÉGÉTARIENS
Risotto à la Truffevegetarian
19.50
TRUFFEL RISOTTO — Avec champignons, parmesan et roquette
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Salade de Chèvrevegetarian
19.50
SALADE GEITENKAAS — Avec vinaigrette au miel, noix et avocat
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 79
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre rissoléesvegetarian
5.00
GEBAKKEN AARDAPPELEN - Baked Potatoes
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Fritesvegetarian
5.00
FRANSE FRITES - French Fries
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Salade Mixtevegetarian
5.00
GEMENGDE SALADE - Mixed Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Asperges Vertes Grilléesvegetarian
7.50
GEGRILDE GROENE ASPERGES — Avec éclats d'amandes
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Épinards Poêlésvegetarian
7.50
GEBAKKEN SPINAZIE — Avec œuf
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERTS
Affogato
7.50
Glace vanille nappée d'espresso
estimation≈ 220 kcal24 g de glucideslourd 42
Moelleux
9.50
MOELLEUX cake — Cœur chocolat chaud, glace vanille et crème fouettée
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideslourd 21
Dame Blanche
9.50
Glace vanille avec sauce chocolat chaud
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Café Spécial
11.50
KOFFIE SPECIAL — Café avec liqueur au choix et crème fouettée
estimation≈ 310 kcal22 g de glucideslourd 42
Crêpes Parisiennes
11.50
PARIJSE FLENSJES — Fourrées à la crème vanille, sauce vanille et glace vanille
estimation≈ 820 kcal88 g de glucideslourd 19
Coupe Advocaat
11.50
Glace vanille avec liqueur d'œuf
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
Tarte aux Pommes Chaude
11.50
WARME APPELTAART — avec sauce vanille et glace à la cannelle
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Glace Stroopwafel
11.50
STROOPWAFEL IJS — servie dans un nid de gaufrette avec sauce caramel et éclats de stroopwafel
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideslourd 20
Scroppino
12.00
mélange de glace citron et vanille, vodka et prosecco
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 34
ENTRÉES
Carpaccio de Bœuf
19.50
CARPACCIO van ossenhaas met Parmezaanse kaas, rucola en pesto-truffel saus / Carpaccio made of tenderloin with Parmesan cheese, rocket salad and pesto-truffle sauce — avec parmesan, roquette et sauce pesto-truffe
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Thon
19.50
TONIJNTARTAAR met 2 gebakken gamba's en wasabi mayonaise / Tuna Tartare with 2 baked prawns and wasabi mayonnaise — avec 2 gambas poêlées et mayonnaise wasabi
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Saumon
19.50
ZALMTARTAAR op een bedje van avocadopuree en wasabi mayonaise / Salmon Tartare on a bed of mashed avocado and wasabi mayonnaise — sur un lit de purée d'avocat et mayonnaise wasabi
estimation≈ 310 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon Craquelé
19.50
TONIJN CRAQUELE met een crème van parmezaan en ricotta, frisse komkommer, met wasabi mayonaise, sesam zaadjes / Tuna Crackle with a cream of Parmesan and ricotta, fresh cucumber, with wasabi mayonnaise, sesame seeds — avec crème de parmesan et ricotta, concombre frais, mayonnaise wasabi, graines de sésame
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Noix de Saint-Jacques Gratinées
19.50
GEGRATINEERDE COQUILLES in romige kaassaus / Gratinated Scallops in creamy cheese sauce — dans une sauce crémeuse au fromage
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gambas Sauce Crémeuse à l'Ail
19.50
GAMBA'S IN EEN KNOFLOOKROOMSAUS geserveerd met brood / King Prawns in a garlic cream sauce served with bread — servies avec du pain
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Steak Tartare
19.50
STEAK TAARTAAR huisgemaakt met rode ui, kappertjes met pesto-truffel saus / Steak Tartare homemade with red onion, capers and pesto-truffle sauce — fait maison avec oignon rouge, câpres et sauce pesto-truffe
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon Fumé
21.50
GEROOKTE ZALM met rode ui en mosterd dill saus / Smoked Salmon with red onion and mustard dill sauce — avec oignon rouge et sauce moutarde-aneth
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Anguille Fumée
21.50
GEROOKTE PALING op stokbrood toast met sla en kappertjes / Smoked Eel on baguette toast with salad and capers — sur toast de baguette avec salade et câpres
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Cocktail de Crevettes Hollandaises
21.50
HOLLANDSE GARNALENCOCKTAIL met salade, ei en cocktailsaus / Dutch Shrimp Cocktail with salad, egg and cocktail sauce — avec salade, œuf et sauce cocktail
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Sashimi
21.50
SASHIMI van zalm en tonijn met zeewiersalade en soya saus / Sashimi of salmon and tuna with seaweed salad and soy sauce — saumon et thon avec salade d'algues et sauce soja
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade d'Épinards Pousses avec Gambas
21.50
BABY SPINAZIE SALADE MET GAMBA'S aangemaakt in sesam-ponzu saus met 4 gebakken gamba's en Parmezaanse kaas / Baby spinach salad with prawns prepared in a sesame-ponzu sauce with 4 baked prawns and Parmesan cheese — sauce sésame-ponzu, 4 gambas poêlées et parmesan
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon Tataki
22.50
TONIJN TATAKI licht gebakken in ketjap-soyadressing met bosui en rode peper / Tuna Tataki lightly fried in ketjap-soy dressing with spring onion and red pepper — légèrement poêlé avec assaisonnement ketjap-soja, oignon vert et piment rouge
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PLATS VIANDE
Saté de Poulet
19.50
KIPSATÉ met gebakken uitjes, atjar en een mandje friet / Chicken satay with fried onions, atjar and a basket of fries — avec oignons frits, atjar et un panier de frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Poulet Tranché
19.50
GESNEDEN KIP met sambal/soya, champignons en paprika met rijst / Sliced chicken with sambal/soy sauce, mushrooms and paprika with rice — avec sambal/soja, champignons et paprika avec du riz
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Travers de Porc
21.50
SPARERIBS zoet-pikant gemarineerd, met een sambal cocktailsaus / Spare Ribs sweet and spicy marinated, with a sambal cocktail sauce — marinade sucrée-épicée, avec une sauce cocktail sambal
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
Schnitzel de Veau
24.50
KALFSSCHNITZEL met ei en stroganoffsaus / Veal Schnitzel with egg and stroganoff sauce — avec œuf et sauce stroganoff
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Lady Steak
27.50
LADY STEAK (180 gram) van hollandse ossenhaas met een saus naar keuze* / Lady steak (180 grams) Dutch tenderloin with a sauce of your choice* — 180g de filet de bœuf hollandais avec la sauce de votre choix*
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tournedos
34.50
TOURNEDOS (240 gram) van hollandse ossenhaas met een saus naar keuze* / Steak (240 grams) Dutch tenderloin with a sauce of your choice* — 240g de filet de bœuf hollandais avec la sauce de votre choix*
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ribeye
36.50
RIBEYE (300 gram) van de grill met een saus naar keuze* / Ribeye (300 grams) from the grill with a sauce of your choice* — 300g grillé avec la sauce de votre choix*
estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Champignons/oignons sautésvegetarian
5.00
Gebakken champignons/uien - Fried mushrooms/onions — Optionnel
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
PLATS POISSON
Tagliatelles aux Gambas Pimentées
22.50
TAGLIATELLE MET PIKANTE GAMBA'S in knoflookroomsaus met rode peper, champignons en Parmezaanse kaas / Tagliatelle with spicy King Prawns in garlic cream sauce, red pepper, mushrooms and Parmesan cheese — Sauce à la crème à l'ail, piment rouge, champignons et parmesan
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Langouste
24.50
SLIPTONGEN met ravigottesaus (niet gefileerd) / Sole Fish with ravigotte sauce (not filleted) — Sauce ravigote (non filetée)
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Steak de Thon
34.50
TONIJNSTEAK op Aziatische wijze lichtgebakken met een sesamzaadkorst, op een bedje van babyspinazie aangemaakt met sesam-ponzusaus met Parmezaanse kaas / Tuna steak slightly baked in an Asian style with a sesame crust, on a bed of baby spinach prepared with a sesame-ponzu sauce and Parmesan cheese — Style asiatique, croûte de sésame, pousses d'épinards, sauce sésame-ponzu et parmesan
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Pavé de Saumon
34.50
ZALMMOOT op Aziatische wijze lichtgebakken met een sesamzaadkorst, op een bedje van babyspinazie aangemaakt met sesam-ponzusaus met Parmezaanse kaas / Salmon steak slightly baked in an Asian style with a sesame crust, on a bed of baby spinach prepared with a sesame-ponzu sauce and Parmesan cheese — Style asiatique, croûte de sésame, pousses d'épinards, sauce sésame-ponzu et parmesan
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sole
ZEETONG met ravigotte saus / Dover sole with ravigotte sauce — Sauce ravigote
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cette carte est-elle toujours correcte ?
57veggie
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Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les plats principaux incluent le risotto à la truffe ou une salade de chèvre. En entrée, il y a la soupe crémeuse aux tomates et la burrata.
12 plats végétariens et 0 végans sur 49
75dia
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Classiques français bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines comme les steaks et le poisson. Divers accompagnements de légumes permettent de remplacer les frites.
29 adaptés au diabète · 49 plats
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Pratique
- Adresse
- Ter Kleef 1, 1081 AM Amsterdam
- Horaires
- lun16:00–23:00mar16:00–23:00mer16:00–23:00jeu16:00–23:00ven12:00–00:00sam16:00–00:00dim16:00–23:00Keuken maandag t/m donderdag 16:00-21:30, vrijdag 12:00-21:30, zaterdag en zondag 16:00-21:30
- Contact
- +31206428185 reservering@la-brochette.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-brochette.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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