DOK48 - Food & Drinks Amsterdam

Krijn Taconiskade 328-330, 1087 HW Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BARFOOD

Breekbroodvegan

5.00

BREEK BROOD - AIOLI- OLIJVENTAPANADE — Pain, aïoli, tapenade d'olives

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Nachosvegetarian

10.00

NACHO’S UIT DE OVEN — Servis chaud avec fromage cheddar, dip avocat, salsa tomate et crème sure

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Loaded Fries Pulled Chicken

8.50

Poulet effiloché, mayonnaise à la lime, oignons frits

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

Crevettes (8pcs.)

12.50

GAMBA’S (8st.) — Pain, huile à l'ail, oignon vert, piment rouge, persil

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

SNACKS

Fromage Old Amsterdamvegetarian

9.50

OLD AMSTERDAM KAAS — Cornichons d'Amsterdam, moutarde

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Olivesvegan

5.00

PORTIE OLIJVEN — OLIVES

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Mélange de noixvegan

2.50

GEMENGDE NOOTJES — MIXED NUTS

estimation≈ 170 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Chips de pomme de terrevegan

2.00

CHIPS NATUREL — Salées

estimation≈ 160 kcal15 g de glucides

Amuse-bouches variés (10pcs.)

13.00

BITTERGARNITUUR 10st. — MIXED SNACKS 10pcs.

estimation≈ 650 kcal40 g de glucides

Van Dobben Bitterballen

9.00

VAN DOBBEN’ BITTERBALLEN

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Mini soufflés au fromagevegetarian

8.50

MINI KAASSOUFFLÉS — CHEESE SOUFFLÉS

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Mini nems végétariensvegan

8.00

MINI VEGA LOEMPIA’S — VEGGIE SPRINGROLLS

estimation≈ 280 kcal25 g de glucides

Bouchées de poulet croustillantes

9.50

KROKANTE KIPSTUKJES — CRISPY CHICKEN BITES

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Crevettes panées

9.00

GEPANEERDE GARNALEN — CRISPY PRAWNS

estimation≈ 380 kcal20 g de glucides

Frites de patates doucesvegan

5.50

ZOETE AARDAPPEL FRIET — SWEET PATATO FRIES

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Frites Truffe Parmesanvegetarian

6.50

TRUFFLE PARMEZAANSE FRIET — TRUFFLE PARMESAN FRIES

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

Entrées

Breekbroodvegan

7.00

BREEKBROOD | BREAD TO SHARE — Pain, aïoli, tapenade d'olives

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Crevettes (8pcs.)

13.50

GAMBA’S (8st.) | PRAWNS (8pcs.) — Huile à l'ail, piment rouge, persil, mélange d'herbes

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Burratavegetarian

14.00

Pesto de cresson, crostini, raisins grillés, pignons de pin

estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio de bœuf

14.00

RUNDER CARPACCIO | BEEF CARPACCIO — Roquette, parmesan, mayonnaise à la truffe, huile fumée, pignons de pin, câpres

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

ALBONDIGAS

12.50

boulettes de bœuf - sauce tomate - mozzarella

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

HUMMUSvegan

10.00

pois - tahini - cumin - ail

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CARPACCIO DE PESCAÏDEpescatarian

15.00

ZWAARDVIS CARPACCIO — poivre rose - little gem - tomates - antiboise - pomme - mayo wasabi

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADES

SALADE DE PESCAÏDEpescatarian

15.50

ZWAARDVIS SALADE | SWORDFISH SALAD — câpres frites - oignon rouge vinaigrette - salade mélangée - croûton - olives - pommes primeurs - sauce à l'aneth

estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SALADE CÉSAR

14.00

CAESAR SALADE — mélange de romaine - croûton - parmesan - œuf - sauce

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

AVOCAT CHÈVREvegetarian

14.50

AVOCADO GEITENKAAS | AVOCADO GOAT CHEESE — avocat - salade mélangée - fromage de chèvre - concombre - noix - sauce miel-moutarde

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Plats Principaux

STEAK MAISON AU GRILL AU CHARBON

29.50

HOUSE STEAK VAN DE HOUTSKOOLGRILL — servi avec des légumes de saison

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

BROCHETTES DE POULET SATAY

19.50

poulet - concombre aigre-doux - crackers de manioc - sauce cacahuète - kentang

estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65

SPARERIBS JACK HONEY GLAZED

27.50

travers de porc - salade de chou - frites

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

POISSONpescatarian

23.50

VIS | FISH — poisson du marché / poisson du jour

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

BURGER BLACK ANGUS (200 gr)

19.50

BLACK ANGUS BURGER(200 gr) — salade - tomate - cornichon - fromage - oignon rouge caramélisé - sauce burger - frites

estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides

BURGER AU POULET MAISON

18.50

HOMEMADE CHICKEN BURGER — salade - tomate - cornichon - sauce burger piquante - frites

estimation≈ 980 kcal70 g de glucides

KARNLIYARIK | AUBERGINE FARCIEvegetarian

21.00

KARNlYARlK | GEVULDE AUBERGINE — aubergine farcie aux légumes

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Accompagnements

Frites à la campagnevegan

5.00

Friet met schil ~ Country style fries — frites avec peau

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Salade vertevegan

3.50

Groene salade | Green salad

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Friet de merpescatarian

11.50

Friet de mer | gefrituurde vismix — mélange de poissons frits

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Desserts

Coupé dok48vegetarian

8.00

vanille - fraise - chocolat - crème chantilly

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27

CRÈME BRÛLÉEvegetarian

7.50

CRÈME BRûlé — crème vanille onctueuse avec une couche de sucre caramélisé

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41

Tarte aux pommesvegetarian

6.50

appeltaart / APPLE PIE — glace à la cannelle - crème fouettée

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 30

Cake My Dayvegetarian

6.50

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Lunch - Sandwiches

Œufs au plat au fromagevegetarian

12.00

UITSMIJTER KAAS | FRIED EGGS WITH CHEESE — Pain - 3 œufs - tomate - choix entre jambon de dinde ou lard de veau

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Croque Monsieur

9.50

pain au levain - fromage - jambon de dinde - tomate - sauce béchamel

estimation≈ 680 kcal45 g de glucides

Salade de thonpescatarian

13.50

TONIJNSALADE | TUNA SALAD — poivron - oignon rouge - olives - pignons de pin

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Club Sandwich

13.50

haut de cuisse de poulet - bacon - œuf - avocat - chips - salade - guacamole

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

Carpaccio de bœuf

14.50

RUNDER CARPACCIO — Mayonnaise à la truffe - parmesan - câpres - mizuna - pignons de pin

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Lunch - Classiques

Croquettes Van Dobben (Veau)

12.00

VAN DOBBEN’ KROKETTEN | CROQUETTES — veau - 2 pièces - moutarde - beurre - pain

estimation≈ 650 kcal40 g de glucides

Croquettes Van Dobben (Végé)vegetarian

12.00

vega – 2 stuks – limoenmayo - boter - brood | vegetarian – 2 pieces – lime mayo - butter - bread — végétarien - 2 pièces - mayo au citron vert - beurre - pain

estimation≈ 600 kcal42 g de glucides

Croquettes Van Dobben (Crevettes)pescatarian

12.00

garnalen – 2 stuks – limoenmayonaise - boter - brood | shrimp – 2 pieces – lime mayonaise - butter - bread — crevettes - 2 pièces - mayonnaise au citron vert - beurre - pain

estimation≈ 620 kcal40 g de glucides

Soupe du moment

8.00

SOEP V/H MOMENT | SOUP O/T MOMENT — servie avec du pain

estimation≈ 350 kcal35 g de glucideséquilibré 65

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Choix protéinés et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options faibles en glucides comme le House Steak et le Carpaccio de bœuf. Divers snacks protéinés et salades sont disponibles.

23 adaptés au diabète · 51 plats

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Pratique

Adresse: Krijn Taconiskade 328-330, 1087 HW Amsterdam
Horaires: lun—
mar10:00–00:00
mer10:00–00:00
jeu10:00–00:00
ven10:00–00:00
sam10:00–00:00
dim10:00–00:00
Keukenservering: 11:00 – 22:00
Contact: +32203306817
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dok48.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 100 %

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