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Restaurant Blauw Amsterdam

Amstelveenseweg 158-160, 1075 XN Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

indonésien€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SÉLECTION DE STREET FOOD INDONÉSIENNE
SOTO AYAM
11.50
Bouillon épicé | nouilles de riz | pousses de soja | poulet
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 77
JAJANAN BLAUW
22.00
4 sortes de street food indonésienne
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
ASINAN TAHU JAKARTAvegetarian
9.50
Tofu | mangue | pomme granny smith | sauce kacang
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PANGSIT AYAM SUWIR
13.50
Morceaux de poulet | bumbu balinais | pâte croustillante
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
UDANG SAOS KEMIRI
13.50
Crevette | salade | kunyit | feuille de lime
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
KEPITING GORENG
16.00
Crabe softshell | kencur | feuille de lime
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
RIJSTTAFEL MIXTE
SÉLECTION
58.50
SELECTIE VAN INDONESISCH STREETFOOD, GEMENGDE RIJSTTAFEL VLEES, VIS EN VEGETARISCH, DESSERT VAN DE CHEF — Sélection street food indonésienne, rijstafel mixte viande, poisson et végétarien, dessert du chef
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 31
AUTHENTIQUE | VIANDE, POISSON, VEGA
48.00
AUTHENTIEK | VLEES, VIS, VEGA — Daging rendang | ayam rica rica | terong sambel ijo | sayur buncis | ikan mentega | udang belado | telor kuning | sayur
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 31
SELERA | VIANDE
46.00
SELERA | VLEES — Daging rendang | ayam rica rica | gulai kambing | perkedel | telor kuning | sayur lodeh | pisang goreng | gado gado | sa
estimation≈ 1900 kcal150 g de glucideslourd 25
IKAN RASA | POISSONpescatarian
44.00
IKAN RASA | VIS — Ikan padang | ikan mentega | ikan kuah asam | udang belado | kerang asam manis | kue kepiting | telor kuning | pisang go
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 31
VEGAN RASA | VEGANvegan
42.00
Terong sambel ijo | tempe kecap | tahu pete | kue jagung | rendang nangka | sayur buncis | urapan | pisang goreng | gado
estimation≈ 1600 kcal160 g de glucideslourd 31
PLATS PRINCIPAUX
DAGING RENDANG
29.50
Bœuf braisé épicé | coco | lombok | cannelle
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DAGING SAMBEL IJO
29.50
Jarret de bœuf cuit lentement | piment vert | ail
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
AYAM PANGGANG CABE MERAH
26.00
Filet de cuisse de poulet | Lombok rouge | citronnelle | lime
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
UDANG PETEH
28.50
Crevettes | sambal lado | haricots peteh
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
IKAN KUAH ASAMpescatarian
28.50
Poisson de saison frit | sauce épicée | gingembre | tamarin | citronnelle
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
GULAI KAMBING
28.50
Chèvre épicée braisée | curcuma | lombok | galanga | coco | citronnelle
estimation≈ 620 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
TAHU PETEHvegetarian
25.50
Tofu épicé frit | haricots peteh | citronnelle | lait de coco | feuille de lime | lombok
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
TERONG SAMBEL IJOvegetarian
25.50
Aubergine frite | piment vert | ail | lime
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SATE & ACCOMPAGNEMENTS
SATE KAMBING
16.50
Chèvre rôtie | sauce soja épicée | oignon rouge | lime
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SATE UDANG
16.50
Sate de crevettes | sauce sambal | kecap
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 67
SATE AYAM
14.00
Filet de cuisse de poulet rôti | sauce kacang | kecap
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SATE JAMURvegetarian
11.00
Sate de champignons | sauce kacang | kecap
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideséquilibré 65
PERKEDEL DAGING
8.00
Viande bovine hachée | muscade
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
PISANG GORENGvegetarian
6.00
Banane frite
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
DESSERTS
SPICY CHOCOLATE FUDGE
10.00
Chocolat noir | avocat | pistache | pili pili
estimation≈ 550 kcal32 g de glucides
SPEKKOEK BAKAR
10.00
Crème brûlée | épices indonésiennes | glace coco
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 24
KUE LUMPURvegetarian
10.00
Gâteau indonésien | durian | glace mangue
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 29
KUE DADARvegetarian
10.00
Crêpe au pandan | noix de coco râpée | gula jawa | glace coco
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
SORBET BLAUWvegan
10.00
3 parfums de sorbet | mangue | fraise | citron
estimation≈ 210 kcal48 g de glucideslourd 32

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82dia
scoreestimation

Options indonésiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés à indice glycémique bas. Les formules rijsttafel contiennent beaucoup de glucides.

14 adaptés au diabète · 30 plats

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Pratique

Adresse
Amstelveenseweg 158-160, 1075 XN Amsterdam
Horaires
lun17:00–22:00
mar17:00–22:00
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:30
sam17:00–22:30
dim17:00–22:00
Contact
+31206755000 amsterdam@restaurantblauw.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantblauw.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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