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Bistrot Neuf

Haarlemmerstraat 9, 1013 EH Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:59

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

P e t i t e s B o u c h é e s
HUITRES
3.50
Oysters — OESTERS, CITROEN & CABERNET SAUVIGNON MIGNONETTE
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
PÂTE MAISON
8.50
Pâté — MET PISTACHE & ABRIKOOS, GEKARAMELISEERDE ZILVERUITJES EN CROUTONS
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
ŒUF A LA COQUE
35.00
Soft Boiled Egg — 3 MINUTEN EI, KAVIAAR, DOPERWTEN, CRÈME FRAÎCHE, BLINI’S
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SARDINES LA PERLE DES DIEUX
15.00
Sardines — ZUURDESEMBROOD
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATEAU CHARCUTERIE
16.00
Charcuterie Board — CHARCUTERIE VAN ONZE ORIGINELE BERKEL-SNIJMACHINE
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CROQUETTE DE LANGUE DE BOEUF
11.50
Beef Tongue Croquette — OSSENTONG KROKET, PICCALILLY MAYONAISE
estimation≈ 220 kcal15 g de glucides
PAIN AVEC DU BEURRE SALÉvegetarian
5.00
Bread and Butter — ZUURDESEMBROOD MET BEURRE FLEUR DE SEL
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
CAVIAR CLASSIQUE 50GR
150.00
Caviar — 50 GRAM KAVIAAR, CRÈME FRAÎCHE, BLINI’S
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
L e s E n t r é e s
STEAK TARTARE PETIT/GRAND
17.00
Steak Tartare — ZOMER TRUFFEL, BELPER KNOLLE, EIDOOIER CRÈME
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TOMATES ANCIENNESvegetarian
16.00
Heirloom Tomatoes — HEIRLOOM TOMAAT, CRÈME CRU, PIMENT D’ESPELETTE, RICOTTA
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
*BRIOCHE NEUF*
26.00
Foie Gras and Lobster Brioche — GEBAKKEN EENDENLEVER, BRIOCHE, TRUFFELMAYONAISE MET KREEFT EN RODE UIENCOMPOTE
estimation≈ 580 kcal30 g de glucides
CRUDO DE COQUILLE
18.00
Scallop Crudo — COQUILLE, LECHE DE TIGRE, JALAPEÑO, AMANDEL, KROKANTE KIPPENHUID
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BISQUE D’HOMARD
16.00
Lobster Bisque — KREEFT, VENKEL, CRÈME FRAÎCHE, PIMENT D’ESPELETTE
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ESCARGOTS
15.00
6 SLAKKEN, KNOFLOOKBOTER, PREI, PANCETTA
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
BOLOGNAISE DE HOMARD
36.00
Lobster Bolognese — VERSE PASTA, KREEFT, CHERRYTOMAAT, SCHUIM VAN KREEFT
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
L e s P l a t s P r i n c i p a u x
CÔTE DE BOEUF POUR DEUX (800GR)
95.00
Côte de Boeuf — SIMMENTALER RUND, BEARNAISESAUS, FRIET, SALADE
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucideslourd 44
RISOTTOvegetarian
26.00
Truffle Risotto — ZOMER TRUFFEL, GEPOCHEERD EI, CHANTERELLEN, SALIE BOTER
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
TURBOT CUIT SUR L’ARÊTEpescatarian
28.00
Turbot — TARBOT, GROENE ASPERGES, VERJUS BEURRE BLANC
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
ONGLET DE BOEUF
28.50
Hanger Steak — LONGHAAS, BONNE FEMME, RODE WIJNJUS
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POUSSIN RÔTI
32.50
Roasted Poussin — PIEPKUIKEN, POLENTA, GEZOUTEN CITROEN, GEVOGELTE JUS
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SALADEvegetarian
5.00
Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
GEGLACEERDE WORTELTJESvegetarian
7.50
Glazed Carrots
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
FRIET MET MAYONAISEvegetarian
6.00
Fries with Mayonnaise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
AARDAPPEL MILLEFEUILLEvegetarian
7.50
Potato Millefeuille
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
L e s D e s s e r t s
FRIANDISESvegetarian
16.00
HUISGEMAAKTE WISSELENDE SELECTIE
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
FRAISES STRACCIATELLAvegetarian
13.50
Strawberries with Stracciatella — GEMARINEERDE HOLLANDSE AARDBEIEN MET STRACCIATELLA EN AARDBEIEN SORBET
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
BOMBE EN CHOCOLAT BLANCvegetarian
12.00
White Chocolate Bomb — WITTE CHOCOLADE, KOFFIE, PASSIEVRUCHT SORBET
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
TARTE TATINvegetarian
12.00
GEKARAMELISEERDE APPEL, VANILLE ROOMIJS
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
ASSORTIMENT DE FROMAGESvegetarian
16.50
Cheese Board — ASSORTIMENT KAZEN VAN DE KAASKAMER
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le risotto à la truffe d'été et la tomate heirloom à la ricotta. La plupart des options végétariennes sont des accompagnements ou des desserts.

13 plats végétariens et 0 végans sur 30

73dia
scoreestimation

Options bistro françaises bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats de poisson et de viande sont souvent faibles en glucides.

20 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Haarlemmerstraat 9, 1013 EH Amsterdam
Horaires
lun12:00–16:30, 17:30–23:59
mar12:00–16:30, 17:30–23:59
mer12:00–16:30, 17:30–23:59
jeu12:00–16:30, 17:30–23:59
ven12:00–16:30, 17:30–23:59
sam12:00–16:30, 17:30–23:59
dim12:00–16:30, 17:30–23:59
lunch until 16:30, dinner from 17:30. closing time for dinner not specified
Contact
+31204003210 reserveringen@neuf.amsterdam
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), neuf.amsterdam/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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