Restaurant Amstelle
Joan Muyskenweg 20, 1096 CJ Amsterdam
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
BBIITTEESS
Pain au levain Vvegetarian
5.00
Sourdough bread V — beurre salé · tapenade
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Huître Irish Mórpescatarian
4.50
Irish Mór oyster — vinaigre de vin rouge · échalote · citron
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bouchées au fromage d'Amsterdam (3 PCS) Vvegetarian
8.00
Amsterdam cheese bites (3 PCS) V — mousse au fromage · cumin oignons pickles kesbeke · graines de moutarde
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes de crabe maison (4 PCS)pescatarian
10.00
Homemade crab croquettes (4 PCS) — trempette au maïs
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Brochette mozzarella ibérico (3 PCS)vegetarian
8.00
Mozzarella ibérico skewer (3 PCS) — olive noire · chutney de pomme
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
STARTERS
Couscous de chou-fleur Vvegetarian
15.00
Cauliflower couscous V — béchamel · romanesco fromage amsterdammer · pistache · pamplemousse
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burrata Vvegetarian
16.00
raisin rouge · patate douce · noix de pécan basilic · framboise · sorbet
estimation≈ 410 kcal22 g de glucides
Noix de Saint-Jacques marinéepescatarian
18.00
Marinated scallop — cresson · pomme de terre · noisette · ponzu
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Thon jaune à la niçoisepescatarian
17.00
Yellowfin tuna à la niçoise — little gem · haricots verts · œuf de caille oignon rouge · olive · sorbet tomate · vinaigrette
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio
17.00
mayonnaise à la truffe · tomates séchées câpres · parmesan
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak tartare
17.00
jaune d'œuf · cornichon · échalote · câpres persil · crouton
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SSOOUEPPESN
Soupe à la tomate (V)
10.00
Tomato soup (V) — boulettes de viande · crème · huile de basilic
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bouillabaissepescatarian
17.50
poisson du marché · moules · pomme de terre · tomate fenouil · céleri · crouton · rouille
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideséquilibré 78
MAHIONO CFODUGRESREESCHTEN
Ravioli chèvre miel Vvegetarian
25.00
Ravioli goat cheese honey V — romanesco · tomate cerise noix · olive noire · sauce au cresson
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Artichaut Vvegetarian
25.00
Artichoke V — asperges vertes · purée d'artichaut à la truffe œuf poché · parmesan
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gambapescatarian
29.00
risotto aux crustacés · moule · courgette fenouil · tomate · sauce citron estragon
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 79
Bar poêlépescatarian
29.00
Seared sea bass — salicorne · asperges · légumineuses pomme de terre grenaillot · sauce vin blanc
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Sole à la meunièrepescatarian
49.00
beurre noisette · câpres citron · persil · frites · salade
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Schnitzel
24.50
haricots verts au bacon tomate cerise · citron · frites · sauce poivre
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Poulet nourri au maïs
29.00
Corn-fed chicken — fregola · maïs · granny smith céleri · sauce curry
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 79
Carré d'agneau
38.00
Rack of lamb — cou du mouton · orecchiette · artichaut olive taggiasca · persil · poivron · jus d'agneau
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Suggestion du Chef
Chef’s special — demandez à notre personnel la suggestion du jour
estimation≈ 650 kcal30 g de glucideséquilibré 73
FR0M THE GRILL
Bavette 200 g
34.00
Servie avec un accompagnement et une sauce au choix
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tournedos 200 g
38.00
Servie avec un accompagnement et une sauce au choix
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrecôte Wagyu 140 g
40.00
Wagyu entrecôte 140 g — Servie avec un accompagnement et une sauce au choix
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côte de boeuf 1000 g
85.00
POUR 2 PERSONNES, 30 min. de préparation
estimation≈ 2400 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
BIJGESIRDEECSHTEN
Salade d'accompagnementvegetarian
5.00
Side salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes de saisonvegetarian
5.00
Seasonal vegetables
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Oignons et champignons sautésvegetarian
4.50
Sautéed onions & mushrooms
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Frites de Friethoesvegetarian
6.00
Fries from Friethoes
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Purée de pommes de terrevegetarian
5.00
Mashed potatoes
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 67
SSAAUUCZEENS
Béarnaise
3.50
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Sauce au vin rouge
3.50
Red wine sauce
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Sauce au poivre
3.50
Peppercorn sauce
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Sauce aux champignons
3.50
Mushroom sauce
estimation≈ 130 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Chimichurrivegan
3.50
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
Dame blanchevegetarian
11.00
glace vanille · crème fouettée chocolat · amande
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Coupe aux fraisesvegetarian
12.00
Strawberry coupe — miel · lavande · amande · glace au croissant
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29
Millefeuille à la manguevegetarian
12.00
Mango millefeuille — yaourt · citron vert · sorbet framboise ananas cayenne
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
Tartelette au chocolat noirvegetarian
13.00
Dark chocolate tartelette — fruit de la passion · glace aux noisettes
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Praline vanillevegetarian
2.00
Vanilla praline
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
DESSERTS
Tarte aux pommesvegetarian
7.50
Apple pie — crème fouettée
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Brownievegetarian
6.00
crème fouettée
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
SANDWICHES EGG DISHES
Œufs fried ou omelette sur pain (V)vegetarian
12.00
Fried eggs or omelet on bread (V)
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Salade de thonpescatarian
14.00
Tuna salad — little gem, oignons pickles, câpres, oignon rouge
estimation≈ 500 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Avocado toastvegetarian
14.00
burrata, tomates inca, basilic, dukkah
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Schiacciata mortadella
15.00
burrata, tomates séchées, pistache, pesto, roquette
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pinsa saumon fumépescatarian
15.00
Pinsa smoked salmon — crème fraîche, roquette, câpres, oignon rouge, tomates séchées, œuf bouilli
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Grilled cheese sandwichvegetarian
9.00
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Grilled ham & cheese sandwich
9.50
mayonnaise sriracha
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Eggs Florentine (V)vegetarian
15.00
Eggs Florentine V — muffin anglais, œuf poché, épinards, sauce hollandaise
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Eggs Benedict
16.00
muffin anglais, œuf poché, jambon, épinards, sauce hollandaise
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Eggs Royalepescatarian
17.00
muffin anglais, œuf poché, saumon fumé, épinards, sauce hollandaise
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CLUB SANDWICHES
Club classic
18.00
poulet, bacon, pesto, œuf fried, tomate, concombre, chips
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Club saumonpescatarian
18.00
Club salmon — aneth, œuf fried, tomate, concombre, chips
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
Club vega (V)vegetarian
18.00
Club vega V — avocat, pesto, œuf fried, laitue iceberg, tomate, concombre, chips
estimation≈ 780 kcal58 g de glucideséquilibré 65
SALADS
Caesar salad
18.00
little gem, cuisse de poulet, œuf poché, anchois, granny smith, parmesan
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de feta (V)vegetarian
16.00
Feta salad V — little gem, chou rouge, grenade, noisette, patate douce, menthe
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
AMSTELLE CLASSICS
Dutch 12 o’clock (V)
16.00
sandwich fromage et œuf, soupe de tomates, croquette de bœuf ou soufflé au fromage
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Croquettes de bœuf (2 pcs)
14.00
Beef croquettes (2 PCS) — pain artisanal tranché, little gem, mayonnaise à la moutarde de Zaan
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fish & chipspescatarian
18.00
Cabillaud frit maison, sauce remoulade, citron, persil et frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Pasta bolognese
19.00
Rigatoni, bœuf haché, tomate, carotte, céleri, oignon et parmesan
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 85
BURGERS
Moqum burger
21.00
Black Angus, cheddar, tomate, cornichon, oignon, mayonnaise BBQ et bacon
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Moqum beyond burger Vvegetarian
21.00
Laitue, cheddar, tomate, cornichon, oignon et mayonnaise BBQ
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 67
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Choix protéinés et grillades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines et des options de grillade personnalisables. La sélection de salades et d'accompagnements est faible en glucides.
38 adaptés au diabète · 64 plats
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Pratique
- Adresse
- Joan Muyskenweg 20, 1096 CJ Amsterdam
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +31208001100
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantamstelle.nl/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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