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De Luwte

Leliegracht 26HS, 1015 DG Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Oyster Mignonette
4.50
Vinaigre de vin rouge, échalote et citron
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade de Betteraves (Vegan)vegan
13.00
GOLDEN & RED BEETROOT SALAD | VEGAN — Feta vegane, noix, roquette, sirop balsamique et croûtons à l'ail, servis avec frites et salade verte
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Aubergine Croustillantevegetarian
12.50
CRISPY AUBERGINE — Salade de boulgour mangue, tomate, concombre, oignon rouge, tahini au poivron rouge, feta et grenade
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Burratavegetarian
14.50
Tomates colorées, huile de basilic, crème de cèpes, glaçage balsamique, pignons et crostini
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Beef Tartare Sando
15.50
Brioche toastée au beurre, bœuf cru assaisonné, parmesan, flocons de piment et persil
estimation≈ 620 kcal32 g de glucideslourd 43
Vitello Tonnato
16.50
VITELLO TONATO — Veau tranché finement, sauce thon crémeuse, câpres croustillantes, roquette et croûtons au levain
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tuna Tartare Épicé
16.50
SPICY TUNA TARTARE — Crème d'avocat, wontons au sésame, glaçage soja-wasabi, tobiko rouge et mayonnaise gochujang
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Black Tiger Shrimp & Pulpo
16.50
Pommes de terre écrasées, piment rouge, chimichurri
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PLATS PRINCIPAUX
Flat Iron Steak
32.50
Pommes de terre au romarin, asperges vertes, champignons de hêtre et chimichurri
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Sole de Douvres
32.50
DOVER SOLE — Deux soles entières, beurre noisette, citron, servis avec frites et salade verte
estimation≈ 850 kcal58 g de glucides
Steak de Thon au Sésame
32.50
SESAME CRUSTED TUNA STEAK — Crème avocat-citron vert et vinaigrette soja-piment
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet Fermier
31.50
FARMHOUSE CHICKEN — Carottes glacées, pommes de terre, broccolini, crème de cèpes
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ravioli à la Truffevegetarian
25.50
TRUFFLE RAVIOLI — Ricotta, crème de truffe, portobello, parmesan, flocons de piment et persil
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Ravioli au Citronvegetarian
24.50
LEMON RAVIOLI — Ricotta, sauce crème citron-sauge, parmesan, persil et noix
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Risotto (option vegane)
24.50
RISOTTO | vegan option — Courgettes, menthe, petits pois, parmesan et crumble de pistaches
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 80
Spécialité du Jour
DAILY SPECIAL — Demandez à votre serveur
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideséquilibré 73
DESSERTS
Cookie Choco-chip Mi-cuit
12.00
HALFBAKED CHOCO-CHIP COOKIE — Cookie chaud servi avec glace vanille
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideslourd 23
Panna Cotta Cocovegetarian
12.00
COCONUT PANNA COTTA — Coulis de mangue, citron vert et croquant d'amandes
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
Mousse au Chocolatvegetarian
13.00
CHOCOLATE MOUSSE — Cacao 54,7%, caramel praliné, crumble de noisettes et sel de mer
estimation≈ 540 kcal32 g de glucideslourd 37
Cheesecake Pornstar Martinivegetarian
13.50
PORNSTAR MARTINI CHEESECAKE — Fromage à la crème passion, crumble de biscuits, meringue et coulis de passion
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideslourd 25
ACCOMPAGNEMENTS
PAIN ET BEURRE FOUETTÉvegetarian
7.50
BREAD AND WHIPPED BUTTER — pain au levain et beurre fouetté au sirop de pomme, fromage affiné et sel de mer
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
FRITESvegan
5.50
FRENCH FRIES
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
FRITES DE PATATES DOUCESvegan
6.50
SWEET POTATO FRIES
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
TARTINE AUX LÉGUMES GRILLÉSvegan
7.50
GRILLED VEGETABLE TARTINE — avec houmous, pois chiches, grenade, graines de courge et huile verte
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65
OLIVESvegan
5.00
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE D'ACCOMPAGNEMENTvegetarian
7.50
SIDE SALAD
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DÉJEUNER
SANDWICH BURRATAvegetarian
15.50
BURRATA SANDWICH — burrata crémeuse, tomates datterini rouges, roquette, pesto au basilic et pignons de pin
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BRIOCHE AU SAUMON
16.50
SALMON BRIOCHE — saumon fumé, crème fraîche au citron, aneth et œuf poché
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FOCACCIAvegan
15.50
légumes grillés, houmous, pois chiches, grenade, graines de courge et huile verte
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 74
SALADE CÉSAR
18.00
CAESAR SALAD — little gem, poulet rôti, parmesan, œuf poché, croûtons à l'ail et sauce césar
estimation≈ 640 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
TARTINE ROYAL AU PASTRAMI
18.50
PASTRAMI TARTINE ROYAL — pain au levain grillé, pastrami chaud, mayonnaise légère à la truffe, parmesan, roquette et cornichons
estimation≈ 550 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CLUB SANDWICH
19.00
filet de poulet rôti, laitue, tomate, bacon, œuf frit et mayonnaise
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
ACCOMPAGNEMENTS DÉJEUNER
TARTINE AUX LÉGUMES RÔTISvegan
7.50
ROASTED VEGETABLE TARTINE — avec houmous, pois chiches, grenade, graines de courge et huile verte
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

90veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les raviolis à la truffe, les raviolis au citron ou le risotto aux courgettes. Les options végétaliennes incluent la salade de betteraves et la tartine de légumes grillés.

18 plats végétariens et 7 végans sur 33

72dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le Flat Iron Steak et le Sesame Crusted Tuna Steak sont relativement faibles en glucides.

16 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Leliegracht 26HS, 1015 DG Amsterdam
Horaires
lunfermé
mar17:30–23:00
mer17:30–23:00
jeu17:30–23:00
ven17:30–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–23:00
Contact
+31206258548 info@brasseriedeluwte.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedeluwte.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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