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De Japanner West

Bilderdijkstraat 203, 1053 KS Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

japonaissushi€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du Chef
42.50
Chef’s menu — le choix du chef. Détendez-vous et profitez du voyage !
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
Edamamevegan
5.50
Jeunes fèves de soja avec sel de Maldon
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade d'épinardsvegan
7.00
Spinach salad — Épinards frais avec vinaigrette au sésame maison
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sashimi de harengpescatarian
11.50
Herring sashimi — Sashimi de hareng style 'De Japanner' avec shiso, oignon vert et ponzu au gingembre
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de saumonpescatarian
11.00
Salmon tataki — Saumon saisi et coupé en tranches fines avec kizami wasabi, cresson Sakura et ponzu
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de bœuf
11.00
beef tataki — Bœuf saisi et coupé en tranches fines avec chips d'ail, gingembre et ponzu au sésame maison
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gyoza
8.00
Raviolis style japonais servis avec sauce soja/vinaigre (5 pièces) - gyoza légumes - gyoza bœuf
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Champignons Hiratakevegetarian
9.00
hiratake mushrooms — Pleurotes cuites à la vapeur et grillées avec soja, saké, beurre, gingembre et oignon vert
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nasu Dengakuvegan
9.00
Aubergine flash-frite, grillée au four avec un glaçage miso
estimation≈ 190 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bao buns
6.50
Pains bao vapeur. Topping : porc chashu, kimchi, oignon vert ou ebi katsu, mayo épicée et chou
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Hamachi Mirinpescatarian
11.50
Filet de hamachi mariné au soja et mirin avec daikon râpé et citron
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chicken katsu
9.50
Escalope de poulet panée et frite avec sauce barbecue japonaise
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Steak de bœuf Saikoro
12.50
Saikoro beef steak — Dés de steak de bœuf grillés à la flamme servis avec deux sauces
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Frites d'ikapescatarian
9.50
ika french fries — Frites de calmar avec mayo épicée
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Riz croustillant
11.50
crispy rice — Cubes de riz croustillants (4 pièces). Topping : tartare de saumon épicé et cresson sakura
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Uramakipescatarian
7.50
Rolls sushi inversés - Saumon, avocat, concombre - saumon épicé, oignon vert, concombre - Ebi fry, mayo japonaise - Green a
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
DESSERTS
Affogato veganvegan
7.00
vegan Affogato — Un shot d'espresso chaud versé sur une boule de glace vegan
estimation≈ 220 kcal20 g de glucideslourd 42
Cheesecake yuzu maisonvegetarian
8.50
homemade yuzu cheesecake — Cheesecake maison au yuzu
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Brownie chocolat misovegetarian
8.00
Chocolate miso brownie — Brownie chocolat et miso au four, servi avec une boule de glace
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30

Cette carte est-elle toujours correcte ?

84veggie
scoreestimation

Sushis et plats japonais chauds

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des options végétariennes comme le Nasu Dengaku et les gyoza aux légumes. Des plats de viande et de poisson sont disponibles pour les tables mixtes.

7 plats végétariens et 4 végans sur 19

60dia
scoreestimation

Options Japonaises Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats riches en protéines et faibles en glucides. Les tatakis et les viandes grillées sont des choix appropriés.

12 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Bilderdijkstraat 203, 1053 KS Amsterdam
Horaires
lun18:00–23:00
mar18:00–23:00
mer18:00–23:00
jeu18:00–00:00
ven18:00–00:00
sam18:00–00:00
dim18:00–23:00
rollen, grillen en bakken wij tot 23:30 de hele kaart voor je. Zeven dagen per week.
Contact
+32207765535 reserveringen@dejapanner.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dejapanner.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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