Restaurant Wils
Stadionplein 26, 1076 CM Amsterdam
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00
brasserie€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées/Petites Assiettes
Huître Gillardeaupescatarian
7.00
Gillardeau oyster
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Zeeland creuse à la flambadoupescatarian
7.00
Zeeland creuse à la flambadou, beef fat, pangrattato — graisse de bœuf, pangrattato
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Beignetpescatarian
7.00
Beignet, smoked trout roe, crème fraîche — œufs de truite fumée, crème fraîche
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ailette de poulet grillée
7.00
Grilled chicken wing, ranch sauce, oregano — sauce ranch, origan
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartelette de Kamutvegetarian
6.00
Tartelette of Kamut, grilled chanterelle, smoked Munster foam — chanterelle grillée, mousse de Munster fumé
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux/Entrées
Gazpacho jaunevegan, vegetarian
22.00
Yellow gazpacho, assorted crudités, rose, lovage — crudités assorties, rose, livèche
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Tomate et fraisevegan, vegetarian
24.00
Tomato, strawberry, bee pollen, lemon thyme, herbs from our rooftop garden — pollen d'abeille, thym citron, herbes du jardin suspendu
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Truite fumée du ’t Smallertpescatarian
24.00
Smoked trout from ’t Smallert, zucchini, huacatay, citrus — courgette, huacatay, agrumes
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Calamar
25.00
Squid, cabbage, gochujang, guanciale, smoked pork belly broth — chou, gochujang, guanciale, bouillon de poitrine de porc fumée
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bar grillé à la basquaisepescatarian
42.00
Sea bass grilled Basque-style, garlic pil-pil sauce — sauce pil-pil à l'ail
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Queue de homardpescatarian
55.00
Lobster tail, roasted chicken and cassia jus, shokupan — jus de poulet rôti et cassia, shokupan
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Ribeye de bœuf Simmental maturé
86.00
Dry-aged ribeye of Simmental beef, Béarnaise sauce — sauce Béarnaise — 300g
estimation≈ 950 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Accompagnements
Fritesvegan
7.00
French fries, Kewpie mayonnaise, smoked ketchup — mayonnaise Kewpie, ketchup fumé
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Rigatoni grilléesvegetarian
8.00
Grilled rigatoni, aged Gouda cheese foam — mousse de fromage Gouda vieux
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideséquilibré 66
Salade de laitue pomméevegan, vegetarian
8.00
Butter lettuce salad, elderflower vinaigrette, herbs from our rooftop garden — vinaigrette fleur de sureau, herbes du jardin suspendu
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Desserts & Fromages
Plateau de fromagesvegetarian
21.00
Cheese platter, selection of three — sélection de trois
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Framboisevegetarian
18.00
Raspberry, black sesame, seaweed — sésame noir, algues
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Cookies & Creamvegetarian
22.00
Cookies & Cream, Alpaco Ecuador 70% — Alpaco Équateur 70%
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 33
Menu du Chef
Menu
90.00
Gazpacho jaune, truite fumée du ’t Smallert, calamar
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
AMUSE-BOUCHES DE LA CUISINE
Pain au levain de Fort Negenvegetarian
3.50
Sourdough bread from Fort Negen with beurre de baratte — avec beurre de baratte
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Steak tartare style thaï
20.00
Steak tartare Thai-style — citron vert, sauce poisson, noix de cajou, sriracha
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escargots au beurre d'herbes
13.00
Snails in herb butter
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Ajo blanco
20.00
pastèque, ail des ours, tomate, crevettes, pata negra
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Oeufs mayonnaisevegetarian
7.00
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Galettevegetarian
18.00
tomate cœur de bœuf, Lazuli, soubise à l'échalote, olive
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Huître Creuse zélandaise No.3pescatarian
4.00
Zeeuwse Creuse oyster No.3
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Vol-au-ventpescatarian
32.00
ragout de homard, crevettes, noix de Saint-Jacques, palourdes, basilic
estimation≈ 520 kcal32 g de glucides
Pata negra
10.00
estimation≈ 240 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Salade de légumesvegetarian
18.00
Legume salad — burrata, huile d'olive, citron, menthe, cresson
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Focacciapescatarian
8.00
poivron pointu, anchois, gremolata
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides
Pâté en croûte
19.00
Pâté en croüte — volaille, pistache, chanterelles, truffe, rhubarbe
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Citrouille fritevegetarian
8.00
Fried pumpkin — grenade, yaourt au citron vert
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Sélection d'entrées
46.00
Selection of starters from our menu for 2 persons — sélection d'entrées de notre menu pour 2 personnes
estimation≈ 1800 kcal80 g de glucideslourd 36
Sélection de fromages de L’Amusevegetarian
15.00
Cheese selection from L’Amuse
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
RECOMMANDATION DÉJEUNER
Barpescatarian
28.00
Sea bass — artichaut, palourdes, champignon, anguille, sauce huître
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chou rôtivegetarian
21.00
Roasted cabbage — champignons, glaçage XO, sauce au babeurre
estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plat du jour
Rotating lunch dish — rapide et de saison
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Risottovegetarian
23.00
cèpes, asperges BBQ, chanterelles, truffe d'été
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Pluma Ibérico rôtie
31.00
Roasted Ibérico pluma — gnocchi, Padrón, chimichurri à la cerise
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Steak tartare classique
22.50
Steak tartare classic-style — salade verte, frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Magret de canard fermier
26.00
Free-range duck breast — nectarine, pois, sauce à la verveine
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de betterave et champignonsvegan, vegetarian
19.00
Beetroot and mushroom tartare — salade verte, frites
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Noix de Saint-Jacquespescatarian
36.00
Scallops — pomme, céleri, lardons, caviar de hareng, noisette
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
MENU BIB GOURMAND
Menu chef en trois services
49.50
Three course chef’s menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu chef en quatre services
62.50
Four course chef’s menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
ACCOMPAGNEMENTS
Frites, mayonnaisevegetarian
6.00
Fries, mayonnaise
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Salade mixtevegan, vegetarian
6.00
Mixed salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes de saisonvegan, vegetarian
7.00
Seasonal vegetables
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mousseline de pommes de terre à la truffevegetarian
6.00
Potato mousseline with truffle
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
SPÉCIALITÉS
Ris de veau croustillants
34.00
Crispy veal sweetbreads — cacahuètes, ananas, pommes Pont-Neuf
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Rumpsteak grillé
32.00
Grilled beef rump — asperges, girolles, truffe d'été, jus
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Soupe orientale crabe et écrevisses
15.00
Oriental crab and crayfish soup — coco, gingembre, coriandre
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERTS
Glace à l'italienne & toppings
8.50
Soft serve & toppings
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Myrtille, noix pécan, chocolat au lait
13.00
Blueberry, pecan, milk chocolate
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 34
Omelette sibérienne
13.00
sésame noir, framboise, fleur de sureau
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Tartelette aux abricots
14.00
Apricot tartlet — glace à la cire d'abeille, pollen d'abeille
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Soufflé, ‘hangop’, cerises
14.00
Soufflé, ‘hangop’, cherries
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Cette carte est-elle toujours correcte ?
81veggie
scoreestimation
scoreestimation
Brasserie raffinée avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir le risotto aux porcini et à la truffe d'été ou un tartare de betteraves et champignons. La carte propose également une galette à la tomate cœur de bœuf et au fromage Lazuli.
22 plats végétariens et 7 végans sur 57
85dia
scoreestimation
scoreestimation
Options brasserie faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux choix riches en protéines. La côte de bœuf Simmental maturée ne contient que 5 g de glucides.
32 adaptés au diabète · 57 plats
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Pratique
- Adresse
- Stadionplein 26, 1076 CM Amsterdam
- Horaires
- lun—mar17:30–00:00mer17:30–00:00jeu17:30–00:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dim—Wils is geopend voor diner van dinsdag t/m zaterdag en voor lunch op vrijdag en zaterdag. We sluiten dagelijks om 00:00.
- Contact
- +310202366522 hello@restaurantwils.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantwils.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 100 %
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