De Aardige Pers (Saman Restaurant)
Tweede Hugo de Grootstraat 13H, 1052 LA Amsterdam
Fermé maintenant · ouvre 16:00
moyen-oriental€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Kashkebademjan🌱vegetarian
7.95
Aubergine frite chaude avec oignon, menthe et crème persane (kashk).
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mirza Ghasemi🌱vegetarian
7.95
Aubergine grillée chaude avec œufs et ail dans une sauce tomate.
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Kookoo sabzi🌱vegetarian
7.95
Omelette aux œufs, poireau, persil, coriandre et aneth.
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salad Olvieh
7.95
Salade de pommes de terre avec œuf, poulet, petits pois, cornichons et mayonnaise.
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ash reshteh
7.95
Soupe de légumes aux pois chiches, coriandre, persil, épinards, oignon et crème persane.
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Ash vermicelli🌱vegetarian
7.95
Nouilles de blé ou orge traditionnelles, soupe de légumes aux pois chiches, herbes et épinards.
estimation≈ 260 kcal28 g de glucideséquilibré 77
Soupe aux lentilles
7.95
Lentil Soup — Soupe de lentilles, oignons, pommes de terre et bouillon de poulet frais.
estimation≈ 190 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Soup Jo (Soupe à l'orge)
7.95
Soup Jo (Barley soup) — Soupe d'orge, carottes et bouillon de poulet frais.
estimation≈ 170 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
SPECIAL SEASON SALADvegetarian
11.95
Salade de laitue iceberg, olives, carottes, concombres, tomates et vinaigrette.
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Accompagnements
Mast-o-Khiarvegetarian
5.75
Mast-o-Khiar . ماست و خیار — Yaourt au concombre et menthe séchée.
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Mast-O-Moesirvegetarian
5.75
Mast-O-Moesir . ماست و موسیر — Yaourt à l'ail sauvage.
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Booranivegetarian
5.75
Boorani . بورانی — Yaourt aux épinards et à l'ail.
estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Torshivegan
6.50
Torshi . ترشی — Mélange de légumes fermentés au vinaigre.
estimation≈ 45 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Sir Torshivegan
6.50
Sir Torshi . سیر ترشی — Ail fermenté au vinaigre (vieilli 1 an).
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Zeytoon Parvardehvegan
6.75
Zeytoon Parvardeh . زيتون پرورده — Olives marinées aux noix, mélasse de grenade, ail et herbes.
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sabzi khordanvegetarian
11.95
Sabzi khordan . سبزی خوردن — Herbes fraîches du jour avec fromage blanc persan, noix et olives, servies avec du pain chaud.
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Shirazi saladvegan
5.75
Shirazi salad . سالاد شیرازی — Salade de tomates, concombres et oignons hachés avec jus de lime et herbes fraîches.
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ragoûts Traditionnels
Fesenjan
20.95
Fesenjan . فسنجان — Filet/cuisse de poulet braisé aux noix grillées et mélasse de grenade, servi avec du riz au safran.
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Aloo Esfenaj
19.95
Aloo Esfenaj . آلو اسفناج — Agneau dans une sauce aux épinards et oignons avec pruneaux, servi avec du riz au safran.
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 76
Ghorme sabzi
19.95
Ghorme sabzi . قورمه سبزی — Agneau dans une sauce aux herbes (persil, poireau, haricots rouges et lime), servi avec du riz au safran.
estimation≈ 740 kcal62 g de glucideséquilibré 76
Gheymeh Bademjan
19.95
Gheymeh Bademjan . قیمه بادمجان — Agneau sauce tomate avec aubergine, pois cassés et citron vert séché, servi avec du riz au safran.
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Ghalye meygou
20.95
Ghalye meygou . قلیه میگو — Crevettes sauce légumes légèrement épicée (persil, coriandre, ail, sambal) avec du riz au safran.
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Ghalye mahie
20.95
Ghalye mahie . قلیه ماهی — Poisson sauce légumes légèrement épicée (coriandre, ail, sambal), servi avec du riz au safran.
estimation≈ 610 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Polo's
Baghali polo ba mahiche
23.95
Baghali polo ba mahiche . باقالی پلو با ماهیچه — Riz mélangé à l'aneth et fèves, servi avec un jarret d'agneau et du riz au safran.
estimation≈ 850 kcal68 g de glucideséquilibré 66
Zereshk polo
21.75
Zereshk polo . زرشک پلو با مرغ — Riz au safran avec baies de goji acidulées, servi avec une cuisse de poulet.
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Shirin polo
23.95
Shirin polo . شیرین پلو با مرغ — Riz au safran avec pistaches, amandes, zestes d'orange et baies de goji, servi avec du poulet.
estimation≈ 750 kcal68 g de glucides
Mahi polo
28.95
Mahi polo . ماهی پلو — Riz mélangé à l'aneth et fèves, servi avec du saumon.
estimation≈ 640 kcal58 g de glucideséquilibré 82
Baghali polo ba morgh
21.75
Baghali polo ba morgh . باقالی پلو با مرغ — Riz mélangé à l'aneth et fèves, servi avec une cuisse de poulet.
estimation≈ 660 kcal58 g de glucideséquilibré 82
Loobia polovegan
22.50
Loobia polo . لوبیاپلو🌱 — Viande végétale, haricots verts et carottes sauce tomate, servis avec du riz et de la salade.
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 78
Plats Grillés
Kabab soltani
27.95
Kabab soltani . چلوکباب سلطانی — Agneau haché grillé, filet d'agneau mariné et tomates grillées, servi avec du riz au safran.
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Kabab Bakhtiari
26.95
Kabab Bakhtiari . چلوکباب بختیاری — Mélange d'agneau grillé, filet de cuisse de poulet grillé et tomates grillées, servi avec du riz au safran.
estimation≈ 760 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Kabab zafaran
25.95
Kabab zafaran . چلوکباب وزیری — Agneau haché grillé, filet de cuisse de poulet grillé et tomates grillées, servi avec du riz au safran.
estimation≈ 760 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Kabab Shishlik
24.50
Kabab Shishlik . چلوکباب شیشلیک — Côtelettes d'agneau grillées et tomates grillées, servi avec du riz au safran.
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Kabab Barg
23.95
Kabab Barg . چلوکباب برگ — Filet d'agneau grillé et tomates grillées, servi avec du riz au safran.
estimation≈ 740 kcal55 g de glucides
Kabab Chenjeh
24.50
Kabab Chenjeh . چلو کباب چنجه — Filet d'agneau grillé en dés et tomates grillées, servi avec du riz au safran.
estimation≈ 740 kcal55 g de glucides
Joojeh Kabab
20.95
Joojeh Kabab . چلوکباب جوجه — Filet de cuisse de poulet mariné à l'huile de safran et tomates grillées, servi avec du riz au safran.
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Kabab koobideh
20.95
Kabab koobideh . چلوکباب کوبیده — Agneau haché grillé et tomates grillées, servi avec du riz au safran.
estimation≈ 760 kcal55 g de glucides
Mix Grill
Saman Shishlik
56.95
Saman Shishlik . سامان شیشلیک — Côtelettes d'agneau, kabab poulet, kabab agneau haché et tomates grillées, servi avec du riz.
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 33
Saman Barg
55.95
Saman Barg . سامان برگ — Filet d'agneau, kabab poulet, kabab agneau haché et tomates grillées, servi avec du riz.
estimation≈ 1350 kcal90 g de glucideslourd 35
Saman Chenjeh
56.95
Saman Chenjeh . سامان چنجه — Filet d'agneau grillé en dés, kabab poulet, kabab agneau haché et tomates grillées, servi avec du riz.
estimation≈ 1380 kcal90 g de glucideslourd 34
Plats Végétariens 🌱
Fesenjanvegetarian
22.95
Fesenjan . فسنجان🌱 — Aubergine grillée avec œuf, sauce tomate, ail, servie avec du riz au safran et une salade.
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Dal Adasvegetarian
19.50
Dal Adas . دال عدس🌱 — Une sauce légèrement épicée de lentilles, pommes de terre, ail et tomates, servie avec du riz au safran.
estimation≈ 580 kcal78 g de glucideséquilibré 86
Kashke bademjanvegetarian
21.50
Kashke bademjan . کشک بادمجان🌱 — Aubergines frites, oignons séchés et menthe avec une crème persane, servies avec du riz au safran.
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 66
Mirza ghasemivegetarian
21.50
Mirza ghasemi . ميرزا قاسمی🌱 — Aubergine grillée avec œuf, sauce tomate, ail, servie avec du riz au safran et une salade.
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Triple mixvegetarian
55.95
Triple mix . میکس خورشتی🌱 — 3 plats végétariens pour 2 personnes.
estimation≈ 1800 kcal190 g de glucideslourd 21
Desserts
Bastanivegetarian
8.95
Bastani . بستنی — Glace iranienne au safran et pistaches.
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Faloodehvegan
7.95
Faloodeh . فالوده — Sorbet traditionnel de vermicelles de riz, eau de rose, sucre et jus de citron.
estimation≈ 250 kcal60 g de glucideslourd 32
Jus de carotte avec glace iraniennevegetarian
11.95
Carrot juice with Iranian ice cream . آب هویج با بستنی ایرانی — Mélange magique de jus de carotte et de glace iranienne.
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Baklavavegetarian
8.50
Baklava . باقلوا — Thé ou café avec baklava.
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Profiterolesvegetarian
7.50
Profiteroles . نان خامه ای — Profiteroles avec thé ou café.
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
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Privilégiez grillades et accompagnements
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La plupart des plats principaux contiennent du riz à index glycémique élevé. Les grillades et les entrées froides sont plus pauvres en glucides.
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Pratique
- Adresse
- Tweede Hugo de Grootstraat 13H, 1052 LA Amsterdam
- Horaires
- lun16:00–22:30marfermémer16:00–22:30jeu16:00–22:30ven16:00–22:30sam16:00–22:30dim16:00–22:30
- Contact
- +31204003107 info@aardigepers.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aardigepers.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
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