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Sham Restaurant - Amsterdam, Borneosteiger

Borneosteiger 1, 1019 KM Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MAZAS
Hummus
7.95
Pois chiches, tahini, jus de citron, ail, huile d'olive et un peu de yaourt.
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mutabal
7.95
Aubergine grillée mélangée avec du yaourt et du tahini.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Baba Ganoush
7.95
Aubergine grillée mélangée avec des légumes et de la mélasse de grenade.
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Muhammara
7.95
Purée de poivrons grillés avec des noix, du tahini et de la mélasse de grenade.
estimation≈ 350 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moussakavegetarian
8.95
Préparation de divers légumes : aubergine, poivron, tomate, oignon, ail et huile d'olive.
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Kishke Garda
7.95
Yaourt avec boulgour, oignon et noix.
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Fasolia Belzaitvegetarian
7.95
Haricots verts avec tomate, ail et coriandre.
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foul muqallavegetarian
7.95
Fèves avec coriandre et ail dans de l'huile d'olive.
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Kibbeh nayyeh nabativegan
7.95
Kibbeh vegan, un mélange de boulgour et d'herbes, noix et mélasse de grenade.
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Yalangivegan
7.95
Feuilles de vigne au citron et à l'huile d'olive, farcies au riz.
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Fatoush
9.95
Salade syrienne avec pain frit et une vinaigrette à la mélasse de grenade.
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Taboelehvegan
9.95
Salade de persil, tomate, oignon, boulgour, huile d'olive et jus de citron.
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de Falafel
14.95
Falafel Salade — Salade syrienne avec morceaux de falafel et une sauce au citron et Tahina.
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Shorbet ades
7.95
Soupe de lentilles. Servie avec du pain frit croustillant et du citron.
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideséquilibré 82
Burk b’jebne
7.95
Trois pièces de pâte feuilletée farcies au fromage syrien.
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Springrolls
7.95
Deux pièces farcies au fromage syrien et persil.
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
SHAMIAT
Mojadaravegan
18.95
Boulgour avec lentilles vertes et oignons frits croustillants. Servi avec sauce yaourt-concombre ou salade (vegan).
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 86
Tabakh Rohovegetarian
20.95
Préparation de légumes : courgette, aubergine, poivron, tomate, pomme de terre, oignon, ail et menthe séchée.
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Bamiavegetarian
19.95
Gombos dans une sauce tomate, ail et coriandre. Servi avec du riz.
estimation≈ 540 kcal70 g de glucideséquilibré 74
Freekeh
19.95
Jeune blé vert et amandes grillées. Servi avec sauce yaourt-concombre.
estimation≈ 510 kcal60 g de glucideséquilibré 80
Shishbarak (Végétarien)vegetarian
23.95
Shishbarak (vegitarisch-Vegetarian) — Pâte feuilletée farcie aux champignons et herbes cuite au yaourt. Servie avec du riz.
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 67
Foul Moudamasvegan
16.95
Fèves brunes avec tahini, ail, oignon, tomate, persil, huile d'olive et vinaigre. Servies avec du pain.
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 86
Foul Bel Tahina
16.95
Fèves et pois chiches avec sauce yaourt et tahini. Servies avec du pain.
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 84
Foul Bel Hummusvegan
16.95
Foul Moudamas nature avec Hummus. Servies avec du pain.
estimation≈ 610 kcal70 g de glucideséquilibré 86
SHAM SPECIALS
ShamRoyal
74.95
Le meilleur de Sham : un mélange de presque tous les mazas et divers plats principaux.
estimation≈ 2800 kcal210 g de glucideslourd 29
Maza Sham
31.95
Sélection de six mazas différents pour deux personnes.
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 38
Maza Sham Special
39.95
Composition de neuf mazas différents.
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 36
DESERTS
Baklava Syrienne
7.95
Syrische Baklava — Pâte filo croustillante avec des pistaches entières.
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
Halawetjebneh
7.95
Fromage crémeux doux, pâte de semoule, pistaches fines et eau de rose sucrée.
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Harissa
7.95
Un petit gâteau de semoule sucré avec des pistaches entières sur le dessus.
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Layali Al Sham
8.95
Dessert au lait avec semoule et pistaches.
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Maamoul
6.95
Pâte farcie aux dattes.
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Sweet mix
13.95
Ou optez pour un mélange de deux pièces sur trois !
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 30

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90veggie
scoreestimation

Nombreux plats syriens végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la moussaka, le bamia et le kibbeh végétalien. Il y a beaucoup d'options végétaliennes comme le taboulé et le mojadara.

13 plats végétariens et 6 végans sur 33 · 1 estimation

56dia
scoreestimation

Beaucoup d'entrées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu maza propose de nombreuses options faibles en glucides. La Salade Falafel est un bon choix pour un repas complet.

11 adaptés au diabète · 33 plats

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Pratique

Adresse
Borneosteiger 1, 1019 KM Amsterdam
Horaires
lun10:00–22:00
mar10:00–22:00
mer10:00–22:00
jeu10:00–22:00
ven10:00–23:00
sam10:00–23:00
dim10:00–22:00
Contact
+31203639036 oost@restaurantsham.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantsham.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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