Polly Goudvisch
Buiksloterweg 3-5, 1031 CC Amsterdam
Fermé maintenant · ouvre 10:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Bouchées
Huîtrepescatarian
4.00
Oyster — mignonette et citron
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Focacciavegetarian
9.00
beurre aux herbes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Coppa di Parma
10.00
poivre mariné, olives et crostini
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Bouchée de tartare de bœuf
22.00
Steak tartare bite — sur brioche, mélange classique de tartare de bœuf surmonté de caviar
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Burratavegetarian
14.00
tomates cerises, basilic, crostini et huile d'olive
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio
14.00
vinaigrette au persil, roquette, croûtons et crumble de bacon croustillant
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe aux poivrons rôtisvegetarian
10.00
Roasted bell pepper soup — crème fraîche, basilic et focaccia
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Ceviche de thonpescatarian
15.00
Tuna ceviche — pamplemousse, leche de tigre, aneth, menthe, grenade et jalapeño
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats principaux
Melanzane alla Parmigianavegetarian
21.00
mozzarella, aubergine, tomate et parmesan
estimation≈ 650 kcal30 g de glucideséquilibré 83
Steak de chou-fleurvegan
22.00
Cauliflower steak — crème de houmous, chimichurri, grenade et mélange de graines
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de cabillaudpescatarian
27.00
Cod fillet — bimi, purée de chou-fleur et beurre blanc au citron
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade César
20.00
Caesar salad — poulet, little gem, œuf, croûtons et parmesan
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Linguini aux gambaspescatarian
25.00
Linguini with gamba’s — sauce tomate rôtie, basilic et tomates rôties
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Fam. Goudvisch Classics
Steak Frites
29.00
avec jus de veau/sauce au poivre/sauce béarnaise et frites
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Frites à la truffevegan
2.00
truffle fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Demi-poulet fermier au maïs
26.00
Half farmhouse corn fed chicken — salade frisée maison et sauce à l'ail noir
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Double cheeseburger
20.00
sauce burger Goudvisch, garniture classique et frites
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Accompagnements
Petite salade Césarvegetarian
7.00
Baby caesar salad — croûtons et parmesan
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Salade fraîchevegan
7.00
Fresh salad — vinaigrette au persil
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fritesvegan
6.00
Fries — avec mayonnaise
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Desserts
Sticky toffeevegetarian
10.00
glace à la vanille et sauce caramel
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideslourd 28
Dame Blanchevegetarian
10.00
glace à la vanille, mousse au chocolat et crumble au chocolat blanc
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Affogatovegetarian
7.00
espresso avec glace à la vanille
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
Cheesecakevegetarian
9.00
de Holtkamp avec compotée de fruits rouges
estimation≈ 500 kcal35 g de glucideslourd 44
Fromage de la Fromagerie Kefvegetarian
14.00
Cheese from Fromagerie Kef — sirop de pomme et crostini
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Bar bites
Olivesvegan
6.00
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mélange de noixvegan
8.00
Mixed nuts
estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage Old Amsterdamvegetarian
10.00
Old Amsterdam cheese — moutarde
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bouchée de steak tartare - 2 pcs
9.00
Steak tartare bite - 2 pcs — sur brioche, mélange steak tartare classique surmonté de caviar
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
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Pratique
- Adresse
- Buiksloterweg 3-5, 1031 CC Amsterdam
- Horaires
- lun10:00–00:00mar10:00–00:00mer10:00–00:00jeu10:00–01:00ven10:00–02:00sam10:00–02:00dim10:00–00:00
- Contact
- +31202358720 polly@goudvisch.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), polly.goudvisch.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
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