Sham Maza
Jan Evertsenstraat 69H, 1057 BP Amsterdam
Fermé maintenant · ouvre 09:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
MAZAS
Hummus
7.95
Pois chiches, tahini, jus de citron, ail, huile d'olive et un peu de yaourt.
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mutabal
7.95
Aubergine grillée mélangée avec du yaourt et du tahini.
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Baba Ganoush
7.95
Aubergine grillée mélangée avec des légumes et de la mélasse de grenade.
estimation≈ 250 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Muhammara
7.95
Purée de poivrons grillés avec noix, tahini et mélasse de grenade.
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moussaka
8.95
Préparation de divers légumes : aubergine, poivron, tomate, oignon, ail et huile d'olive.
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Kishke Garda
7.95
Yaourt avec boulgour, oignon et noix.
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Fasolia Belzait
7.95
Haricots verts avec tomate, ail et coriandre.
estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Foul muqalla
7.95
Fèves préparées avec de la coriandre et de l'ail dans de l'huile d'olive.
estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Kibbeh nayyeh nabativegan
7.95
Kibbeh vegan, mélange de boulgour et herbes, noix et mélasse de grenade.
estimation≈ 340 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Yalangi
7.95
Feuilles de vigne au citron et à l'huile d'olive, farcies au riz.
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Fatoush
9.95
Salade syrienne avec pain frit et une vinaigrette à la mélasse de grenade.
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Taboeleh
9.95
Salade de persil, tomate, oignon, boulgour, huile d'olive et jus de citron.
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Falafel Salade
14.95
Salade syrienne avec morceaux de falafel et une sauce au citron et Tahina.
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Shorbet ades
7.95
Soupe de lentilles. Servie avec du pain frit croustillant et du citron.
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 82
Burk b’jebne
7.95
Trois pièces de pâte feuilletée farcies au fromage syrien.
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Springrolls
7.95
Deux pièces farcies au fromage syrien et persil.
estimation≈ 380 kcal24 g de glucides
SHAMIAT
Mojadaravegan
18.95
Boulgour avec lentilles vertes et oignons frits croustillants. Servi avec sauce yaourt-concombre ou salade (vegan).
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 86
Tabakh Roho
20.95
Préparation de légumes : courgette, aubergine, poivron, tomate, pomme de terre, oignon, ail et menthe séchée.
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 76
Bamia
19.95
Gombo dans une sauce tomate, ail et coriandre. Servi avec du riz.
estimation≈ 540 kcal70 g de glucideséquilibré 74
Freekeh
19.95
Jeune blé vert et amandes grillées. Servi avec sauce yaourt-concombre.
estimation≈ 510 kcal60 g de glucideséquilibré 80
Shishbarak (Végétarien)vegetarian
23.95
Shishbarak (vegitarisch-Vegetarian) — Pâte feuilletée farcie aux champignons et herbes cuite dans le yaourt. Servie avec du riz.
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Foul Moudamas
16.95
Fèves brunes avec tahini, ail, oignon, tomate, persil, huile d'olive et vinaigre. Servies avec du pain.
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideséquilibré 86
Foul Bel Tahina
16.95
Fèves et pois chiches avec sauce yaourt et tahini. Servis avec du pain.
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 86
Foul Bel Hummus
16.95
Foul Moudamas nature avec Hummus. Servis avec du pain.
estimation≈ 610 kcal72 g de glucideséquilibré 86
SHAM SPECIALS
ShamRoyal
74.95
Le meilleur de Sham : un mélange de presque tous les mazas et divers plats principaux.
estimation≈ 2800 kcal210 g de glucideslourd 29
Maza Sham
31.95
Sélection de six mazas différents pour deux.
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 38
Maza Sham Special
39.95
Composition de neuf mazas différents.
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 36
DESERTS
Baklava Syrienne
7.95
Syrische Baklava — Pâte filo croustillante avec des pistaches entières.
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Halawetjebneh
7.95
Fromage crémeux doux, pâte de semoule, pistaches fines et eau sucrée à la rose.
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Harissa
7.95
Un petit gâteau de semoule sucré avec des pistaches entières sur le dessus.
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Layali Al Sham
8.95
Dessert au lait avec semoule et pistaches.
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Maamoul
6.95
Pâte farcie aux dattes.
estimation≈ 220 kcal32 g de glucides
Sweet mix
13.95
Un mélange de deux ou trois morceaux !
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 32
SHAM SPECIALS
ShamRoyal - pour deux
74.95
ShamRoyal - voor twee personen — Le meilleur de Sham : un mélange de presque tous les mazas et divers plats principaux.
estimation≈ 2800 kcal210 g de glucideslourd 29
Maza Sham - pour deux
31.95
Maza Sham - voor twee — Sélection de six mazas différents pour deux.
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 38
Maza Sham Special - pour deux
39.95
Maza Sham Special - voor twee — Sélection de neuf mazas différents pour deux.
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 36
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Beaucoup d'entrées faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu maza propose plusieurs options à indice glycémique bas. La salade de falafel est un bon choix pour un repas complet.
10 adaptés au diabète · 36 plats
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Pratique
- Adresse
- Jan Evertsenstraat 69H, 1057 BP Amsterdam
- Horaires
- lun09:00–22:00mar09:00–22:00mer09:00–22:00jeu09:00–22:00ven09:00–22:00sam09:00–22:00dim09:00–22:00
- Contact
- +31203543164 maza@restaurantsham.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantsham.nl/
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