Oeuf Amsterdam - Herenstraat
Herenstraat 22, 1015 CB Amsterdam
Fermé maintenant · ouvre 09:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu du jour jusqu'à 16h00
Croissant
7.50
Avec confiture maison & beurre
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 42
Toast
7.50
Avec confiture maison & beurre
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Granola
8.50
Avec yaourt égoutté, granola & fruits frais
estimation≈ 520 kcal55 g de glucides
French toast
15.00
Confiture, dulce de leche & clotted cream
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 42
Croque madame
13.50
Gruyère, jambon fumé & œuf au plat
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Omelette au fromage à la truffe
13.50
Truffle cheese omelette — Avec toast & mayonnaise maison
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Omelette à la ricotta
15.00
Ricotta omelette — Avec toast, huile de piment croustillante & mayonnaise maison
estimation≈ 610 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Œufs turcs
16.00
Turkish eggs — Deux œufs pochés, yaourt à la menthe, beurre noisette au piment & herbes
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Oeuf benedict
16.50
Deux œufs pochés, jambon fumé & sauce hollandaise maison
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oeuf Norwegian
16.50
Deux œufs pochés, saumon & sauce hollandaise maison
estimation≈ 640 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Shakshuka
17.50
Deux œufs pochés dans une sauce tomate épicée, pois chiches, za’atar, labneh, harissa & feta
estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le boeuf classique
16.50
Bœuf Simmentaler 180g, cheddar fondu, bacon croustillant, cornichons, sauce burger maison
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bagel poulet épicé
16.50
Spicy chicken bagel — Concombre mariné, œuf poché, feta épicée, avocat & crème de poivron
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Oeuf carbonara
16.50
Brioche, œufs brouillés, guanciale & parmesan
estimation≈ 690 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Œuf poché croustillant
16.50
Crispy poached egg — Champignons, kimchi & avocat sur toast
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ACCOMPAGNEMENTS
Frites
7.00
French fries
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Frites au fromage à la truffe
7.50
French fries with truffle cheese
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
DESSERT
Gâteau du jour
8.00
Cake of the day — Demandez plus d'informations à votre serveur
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Amuse-bouches/snacks
Légumes marinés maison
8.00
Homemade pickled vegetables
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pain au beurre de lavande
7.00
Bread with lavender butter
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides
Anchois et olives
6.00
Anchovy olives
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bitterballen Holtkamp (5)
8.00
Holtkamp bitterballen (5)
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Moules à la Nduja et gremolata
12.50
Nduja mussels with gremolata
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Oeuf mayonnaise
9.50
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Fromage avec sirop de pain de seigle
8.50
Cheese with rye bread syrup
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Escargots de Bourgogne
13.00
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Steak tartare
14.00
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Camembert fondant aux herbes et dattes
16.00
Camembert fondant with herbs and dates
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plats principaux
Ravioles de saison au jaune d'œuf et beurre à la sauge
19.50
Seasonal ravioli with egg yolk and sage butter
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Boeuf classique burger
17.50
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Steak bearnaise
24.50
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Accompagnements
Choux de Bruxelles
6.50
Brussels sprouts
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Légumes de saison
6.50
Seasonal vegetables
estimation≈ 100 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Dessert
Madeleines à la crème vanille
8.00
Madeleines with vanilla cream
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 38
Pain perdu avec glace à la cannelle
13.00
Pain perdu with cinnamon ice-cream
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Advocaatje à la crème chantilly
1.50
Advocaatje met slagroom
estimation≈ 220 kcal18 g de glucideslourd 39
Croissant ou toast
5.00
Croissant or toast — Avec confiture maison & beurre
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 41
Banana Bread
7.50
Servi avec du beurre de cacahuète
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
Tuna melt
12.00
Gruyère, thon & œuf au plat
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich avocat écrasé
10.50
Smashed avocado sandwich — Œuf poché, brocoli rôti, tahini & herbes
estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet Americain
10.00
Œuf poché, oignons pickles & câpres
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Omelette au Jamón Ibérico & Gruyère
12.50
Jamón Ibérico & Gruyere omelette — Avec toast & mayonnaise maison
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de chou kale aux pommes & noix
11.00
Kale salad with apples & walnuts — Deux œufs pochés, roquette, pommes, feta & canneberges
estimation≈ 510 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Oeuf Florentine
11.50
Deux œufs pochés, épinards à l'ail des ours & sauce hollandaise maison
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
The Veggie Bunvegetarian
14.00
Beyond burger, halloumi grillé, aubergine grillée, za’atar, aïoli à l'ail noir & œuf au plat
estimation≈ 890 kcal52 g de glucides
Bake of the day
6.00
Gâteau du jour. Demandez plus d'informations au serveur
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Accompagnements
Épinards à l'ail des ours
4.00
Wild garlic spinach
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
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Options aux œufs et viandes
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines à base d'œufs et de viande. La plupart des plats salés du petit-déjeuner et du déjeuner contiennent relativement peu de glucides.
28 adaptés au diabète · 46 plats
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Pratique
- Adresse
- Herenstraat 22, 1015 CB Amsterdam
- Horaires
- lun10:00–16:00mar10:00–16:00mer10:00–16:00jeu10:00–22:00ven10:00–22:00sam09:00–17:00dim09:00–17:00
- Contact
- +31203379104 info@oeufamsterdam.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oeufamsterdam.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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