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Aubergini

Hogelandplein 1C, 1079RZ Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 11:45

AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BOWLS
Beef Bowlhalal
Bœuf effiloché premium Halal, avocat, edamame, chou rouge mariné et maïs sur riz à sushi ou laitue
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 82
Tuna Bowlgluten_free
Thon au citron vert et persil, avocat, chou rouge mariné, maïs et edamame sur riz à sushi ou laitue
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 82
Chicken Bowlhalal
Poulet effiloché premium (Halal) avec avocat, maïs, chou rouge mariné et edamame sur riz à sushi
estimation≈ 590 kcal63 g de glucideséquilibré 82
Salmon Bowlgluten_free
Saumon rôti mariné, avocat, edamame, chou rouge mariné et maïs sur riz à sushi japonais
estimation≈ 640 kcal62 g de glucideséquilibré 82
Vegan Bowlvegan, gluten_free
Avocat, chou rouge mariné, edamame, maïs et tofu rôti sur riz à sushi ou laitue. Sans gluten
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 78
BURGERS MAISON
House Grilled Beef Burger
Burger de bœuf grillé maigre, persil, poivron et oignon, garni de laitue
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
House Vegan Burgervegan
Galette maison haricots rouges, aubergine, pois chiches et champignons, fromage vegan, tomate et laitue
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Fresh Portobello Burgervegetarian
Champignon Portobello mariné, guacamole, laitue, tomate et chou rouge mariné sur pain burger frais
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 66
Pulled Beef Burgerhalal
Bœuf effiloché premium (Halal), tomate, laitue, chou rouge mariné et mayonnaise sur pain luxe frais
estimation≈ 710 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Pulled Chicken Burgerhalal
Poulet effiloché premium (Halal), tomate, laitue, chou rouge mariné et mayonnaise sur pain frais
estimation≈ 660 kcal48 g de glucideséquilibré 71
Wraps & Quesadillas
Quesadilla
Tortilla de blé, fromage, aubergine fumée et tomate, avec choix de protéine: Poulet (Halal) ou Bœuf
estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chicken Wraphalal
Poulet effiloché (Halal) en tortilla avec laitue, tomate, chou rouge mariné et sauce ail douce
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Grilled Aubergini Wrap (v)vegan, vegetarian
Tortilla, aubergine grillée, laitue, feta vegan, avocat, tomates et mayonnaise vegan
estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Beef Wraphalal
Bœuf effiloché premium (Halal) en tortilla avec laitue, tomate, chou rouge mariné et sauce ail
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Olivio Wrap (v)vegan, vegetarian
Tapenade d'olives, tomates séchées et ail en tortilla avec laitue, tomate et chou
estimation≈ 560 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sans Gluten
Nachos Mountainvegan, gluten_free
Nachos, fromage vegan, guacamole, chou rouge mariné, jalapenos et persil. Sans gluten
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Homemade Guacamolegluten_free, vegan
Guacamole maison avec chips nachos
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Aubergini Spreadgluten_free
Tartinade d'aubergine grillée et tomate avec nachos. Contient des œufs
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Gluten Free Browniegluten_free, lactose_free
Brownie sans gluten au chocolat noir et dattes. Sans lactose, noisettes ni sucre ajouté
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Oven Friesgluten_free
Frites au four allégées
estimation≈ 310 kcal42 g de glucides
Soupe Fraîche du Jourgluten_free
Daily Fresh Soup — Soupe fraîche du chef : Citrouille servie avec des chips nacho
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Accompagnements & Entrées
Premium Oven Kibbeling
6 morceaux de colin d'Alaska enrobés de farine de blé et de maïs, poudre d'oignon, curcuma, aneth et persil
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Filet de Poulet Tendre Croustillant au Four
Crispy Oven Chicken Fillet Tender — Filet de poulet tendre préparé au four
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Douceurs
Tarte aux Pommes
Apple Pie — Possibilité d'ajouter de la crème vegan au restaurant
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Glace Sans Glutenvegan, gluten_free
Gluten Free Ice-cream — Vanille, Fraise et Chocolat ; notre glace est vegan
estimation≈ 220 kcal24 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

90veggie
scoreestimation

Beaucoup d'options végétaliennes et végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un Vegan Bowl, un burger aux champignons Portobello ou un wrap aux aubergines grillées. Des nachos végétaliens et un brownie sans gluten sont aussi disponibles.

9 plats végétariens et 7 végans sur 25

60dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les wraps et quesadillas ont un index glycémique moyen. Les entrées contiennent le moins de glucides.

7 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Hogelandplein 1C, 1079RZ Amsterdam
Horaires
lun—
mar11:45–21:00
mer11:45–21:00
jeu11:45–21:00
ven11:45–21:00
sam11:45–21:00
dim—
Sunday and Monday open on demand for groups as of 20 people
Contact
+32207370018
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergini.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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