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BAUT Oost

Wibautstraat 125, 1091GL Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 16:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

menu du chef
Menu du chef 3 plats
39.00
chefs menu 3 gangen
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu du chef 4 plats
49.00
chefs menu 4 gangen
estimation≈ 2200 kcal140 g de glucideslourd 33
entrées
Burratavegetarian
15.00
Bouillon de tomates, asperge, poivre long
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cabillaud confit
15.00
Gekonfijte Kabeljauw — Citron, mayonnaise au céleri, crevettes hollandaises croustillantes
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Truite
15.00
Forel — Moule, petit pois, crème de fenouil
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Steak Tartare
15.00
Steak Tartaar — Crème de poivre vert, pomme de terre croustillante, feuille d'huître
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
plats principaux
Bavette
25.00
Crème de carotte, jus au poivre
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rouget poêlé
23.00
Gebakken Roodbaars — Émulsion vichyssoise, poireau, pomme de terre croustillante
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pintade
23.00
Parelhoen — Panais, peau de poulet croustillante, jus au tonka
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Terrine de topinamboursvegetarian
21.00
Aardpeer Terrine — Crème de chou pointu, chou pointu rôti, jus au vin rouge
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
à partager
Entrecôte
14.00
Hollandaise
estimation≈ 750 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
accompagnements
Frites de Frietboutiquevegetarian
6.00
Friet van Frietboutique — Mayonnaise
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 43
Laituevegetarian
5.00
Kropsla — Vinaigrette française, Manchego
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
desserts
Fraisevegetarian
10.00
Aardbei — Meringue, pistache, Cava
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Chocolat noirvegetarian
10.00
Pure chocolade — Lait, glace au poivre de Macao, tuile
estimation≈ 510 kcal40 g de glucideslourd 36
5 fromages de Kefvegetarian
15.00
5 kazen van Kef — Pain aux noix, compote
estimation≈ 620 kcal30 g de glucides
Bar Bites
Pain au levainvegetarian
6.00
Zuurdesembrood — Beurre fouetté
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Huître Zeeuwse Creusepescatarian
4.00
Oester - Zeeuwse Creuse — Mignonnette
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Au Vertpescatarian
6.00
In ‘t Groen — Anguille, concombre, menthe
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Poivrons Padrón BBQvegan
5.00
BBQ Padron Pepers — Maldon
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crudité d'Aspergesvegetarian
7.00
Asperge Crudité — Mayonnaise Umami
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Moulespescatarian
5.00
Mosselen — Beurre d’Paris - Levain
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Brochette BBQ
4.50
BBQ Spiesje — Onglet de bœuf - Piccalilly
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
BAUT ‘Berenhap’
3.75
Wagyu - Crème de cacahuète
estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Briochepescatarian
4.50
Anguille fumée - Yaourt
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Oeuf Mayonnaisepescatarian
6.00
Oeuf Mayonaise — Sardine - Piment
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Pata Negra
12.00
80 gr.
estimation≈ 240 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Snacks
Croquettes Rendang Veganvegan
9.50
Vegan Rendang Croquettes — Mayo Chili Vegan
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
‘Bitterballen’ de Bœuf
7.50
Beef ‘Bitterballen’ — Moutarde de Dijon
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Poulet croustillant
9.50
Crispy chicken — Sauce chili
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Arancinivegetarian
9.50
Aïoli au citron
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Poivrons Padronvegan
5.00
Padron pepers — Maldon
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Olivesvegan
6.00
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Menu de groupe
Cabillaud Confit
Geconfijte Kabeljauw — Citron - Mayonnaise au céleri - Bouchées de crevettes hollandaises croustillantes
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Anguille fuméepescatarian
Gerookte Paling — Brioche poêlée - Yaourt
estimation≈ 340 kcal26 g de glucides
plat intermédiaire
Truite cuite à basse températurepescatarian
13.50
Zacht Gegaarde Forel — Petits pois - Fenouil - Moule
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Kazen Van Kefvegetarian
15.00
Compote - Pain aux noix
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
plat principal
Terrine de Topinambourvegetarian
Aardpeerterrine — Crème de chou pointu - Chou pointu rôti - Jus de vin rouge
estimation≈ 360 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
dessert
Dessert du jourvegetarian
Wisselend dessert
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
accompagnements
Pain au levain de Fort Negenvegetarian
Zuurdesembrood Van Fort Negen — Avec beurre fouetté
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

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77veggie
scoreestimation

Options végétariennes raffinées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose une terrine de topinambour comme plat principal végétarien. On trouve des arancini et des croquettes rendang vegan dans les snacks. Des plats de viande comme la bavette rendent la table mixte.

19 plats végétariens et 4 végans sur 41

74dia
scoreestimation

Plats et snacks protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La Bavette et l'Entrecôte sont de bons choix pour un plat principal.

28 adaptés au diabète · 41 plats

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Pratique

Adresse
Wibautstraat 125, 1091GL Amsterdam
Horaires
lun—
mar17:00–00:00, 17:00–19:00
mer17:00–00:00, 17:00–19:00
jeu16:00–01:00, 16:00–19:00
ven16:00–01:00, 16:00–19:00
sam16:00–01:00, 16:00–19:00
dim—
Borrel/Drinks 17:00-19:00 (Tue-Wed), 16:00-19:00 (Thu-Sat). Diner/Dinner 17:00-00:00 (Tue-Wed), 16:00-01:00 (Thu-Sat)
Contact
+31850659619 info@bautoost.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baut.amsterdam/locatie/oost
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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