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de Willem

Haarlemmerplein 58, 1013 HS Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 12:00

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DÉJEUNER
Salade Burratavegetarian
14.00
Burrata salade — mesclun, noix, raisins, tomates cerises
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ribeye (250gr)
45.00
rôstis, salade
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rôstisvegetarian
6.00
Raspatat — Willems Joppie
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Willem in Japanvegetarian
14.00
chou blanc, okonomiyaki, shiitake, sauce bulldog
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Willem in Korea
15.00
cuisse de poulet frite, gochujang, relish de concombre
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Baba ganoushvegetarian
13.50
labneh, œuf poché, sourdough
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Röstivegetarian
15.50
avocat, œuf poché, épinards, sauce hollandaise
estimation≈ 720 kcal38 g de glucides
Porchetta
13.50
oignon rouge, piment, tomate séchée, chimichurri
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tosti tuna melt
12.50
sambal à la tomate
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Pleurotevegetarian
13.50
Oesterzwam — hoisin, mayonnaise au poivre noir, oignon vert, concombre
estimation≈ 420 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Pain au levainvegetarian
5.00
Zuurdesem, kruiden dip — trempette aux herbes
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Olives marinéesvegan
4.50
Gemarineerde olijven
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Noix grilléesvegan
4.00
Gebrande nootjes
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croquettes au kimchi (4)vegetarian
9.50
Kimchi kroketjes (4)
estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Huîtrepescatarian
4.50
Oester, sjalot, citroen — échalote, citron
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Oeuf mayonnaise, jambon serrano
4.50
Oeuf mayonaise, serranoham — xo, échalote croustillante
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Stracciatellapescatarian
12.50
Stracciatella, gepofte cherrytomaat, ansjovis, chili olie — tomate cerise éclatée, anchois, huile pimentée
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Boules Mac & Cheese
8.50
Mac & Cheese ballen, rivierkreeft, schaaldieren mayonaise, cajun kruiden (2) — écrevisse, mayonnaise aux crustacés, épices cajun (2)
estimation≈ 310 kcal24 g de glucides
Worstje van de Herkomst
9.00
avec condiments
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes aux crevettes (3)
12.50
Garnalen kroketjes (3) — aïoli au citron, persil
estimation≈ 360 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrées
Céleri-rave rôtivegetarian
13.50
Geroosterde knolselderij — gochujang, carotte marinée, labneh
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poisson-rouge marinépescatarian
14.50
Gemarineerde roodbaars — tomate Coeur de Boeuf, sambal, ricotta, herbes vertes
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Longe de bœuf fumée
15.50
Gerookte runderlende — mayonnaise au poireau, poivron rouge, échalotes croustillantes
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plat
Citrouillevegetarian
21.50
Pompoen — khao soi, nouilles croustillantes, radis mariné, oignon rouge
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Poisson du jourpescatarian
26.50
Vis van de dag — fregola, kosho à l'orange, beurre blanc au fenouil, papadum
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joue de veau
22.50
Kalfswang — ratatouille, crème de polenta, sauce Espagnole
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poussin
28.50
choucroute, pomme frite, miso, sauce au cidre de pomme
estimation≈ 550 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Ribeye (250 g)
39.00
Ribeye (250 gr) — chimichurri, piments padron, raspatat*
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Accompagnements
Chou pointuvegan
7.00
Spitskool — vinaigrette au citron vert, furikake
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Little gemvegetarian
6.00
sauce César, parmesan
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dessert
Clafoutisvegetarian
9.50
framboises, sirop de feuille de figuier, sorbet yaourt
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Tiramisuvegetarian
9.50
genmaicha, riz soufflé, cacao
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 41
3 fromagesvegetarian
14.00
3 kazen — pane caresau, chutney*
estimation≈ 520 kcal25 g de glucides
Affogatovegetarian
5.50
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Menu
Composez votre menu 3 plats
45.00
Stel je eigen 3-gangen menu samen — Entrée, plat, dessert. À l'exception des plats avec *
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucides
SNACKS
Amandes fuméesvegan
4.00
Gerookte amandelen
estimation≈ 170 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Olives vertes marinéesvegan
5.00
Gemarineerde groene olijven
estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Huître de Zélandepescatarian
4.50
Zeeuwse oester — Échalote & pickles de tomate fermentée
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Artichautvegetarian
9.00
Artisjok — Raisins, fromage de chèvre, huile d'oignon vert
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Coppa di Parma
8.00
Pickles
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Noix de Saint-Jacques japonaisepescatarian
7.50
Japanse coquille — Beurre blanc au saké, XO aux champignons
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Zuurvlees bitterballen (2)
6.50
Aji amarillo, Piccalilly
estimation≈ 220 kcal15 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

86veggie
scoreestimation

Bar food végétarien créatif

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la citrouille au khao soi ou le céleri racine rôti au labneh. La carte propose aussi de la viande et du poisson, mais les options végétariennes sont nombreuses.

21 plats végétariens et 5 végans sur 42

74dia
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Bar food riche en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. La plupart des entrées et snacks sont faibles en glucides.

27 adaptés au diabète · 42 plats

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Pratique

Adresse
Haarlemmerplein 58, 1013 HS Amsterdam
Horaires
lun—
mar—
mer18:00–23:00
jeu18:00–23:00
ven12:00–01:00
sam12:00–01:00
dim—
Café is open Mon-Sun from 12:00. Phone reachable Mon-Sat 12:00-19:00
Contact
+32203413508 info@de-willem.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), de-willem.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 99 %

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