retour à la recherche

Restaurant Smelt

Runstraat 12, 1016 GK Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre dim 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FONDUE AU FROMAGE
Hollandaisvegetarian
27.00
Hollands — Petit Doruvael, Tynjetaler, Bunker Blosse
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Suissevegetarian
29.50
Zwitsers — L'Etivaz Alpage, Vacherin Fribourgeois, Appenzeller Noir
estimation≈ 880 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Truffevegetarian
28.00
Truffel — Raclette a la Truffe, Doruvael Truffe, Boeren Gatenkaas
estimation≈ 870 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Italienvegetarian
29.50
Italiaans — Provolone, Parmigiano Reggiano, Fontina, Taleggio
estimation≈ 840 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Françaisvegetarian
29.50
Frans — Abondance, Comte Alpage, Emmentaler Francais, Roquefort
estimation≈ 860 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Espagnol
27.00
Spaans — Cremositos del Zujar, Manchego Romero, jamon serrano croustillant
estimation≈ 890 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Olives Lucquesvegan, vegetarian
7.00
Lucques olijven — Olives fraîches du Languedoc
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burratavegetarian
13.00
Avec courgettes marinées au vadouvan, pistaches caramélisées et huile de ciboulette fraîche
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tapenade d'artichauts rôtisvegetarian
13.00
Tapenade van geroosterde artisjokken — Parmigiano reggiano, amandes de marcona et huile de citron, servi avec Pane Guttiau
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Gazpacho à la truite fuméepescatarian
10.00
Gazpacho met gerookte forel — Basilic, courgette, concombre et pomme
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rillette de maquereau fumépescatarian
12.00
Rillette van gerookte makreel — Mayonnaise maison au poivre noir, servi avec bruschetta
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plat principal
Ravioli (V)vegetarian
20.00
Ricotta et épinards, beurre de sauge, shiitake, pignons de pin et parmesan
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Smelt's Cheese Burger
18.00
Smelt's Cheese Burger — Vegetarisch ook mogelijk — Burger Black Angus, tomate, cornichon, laitue pommée et sauce burger sur fromage fondu (option végétarienne possible)
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Salade Burrata (V)vegetarian
18.00
Burrata salade (V) — Tomate grillée, pomme, pistaches caramélisées et laitue pommée
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes grenailles sautéesvegan, vegetarian
5.00
Gebakken krieltjes
estimation≈ 280 kcal24 g de glucides
Légumes de saison supplémentairesvegan, vegetarian
4.00
Extra seizoensgroente
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salade croquantevegetarian
5.00
Fris knapperige salade — Laitue pommée, frisée, vinaigrette, parmigiano vacche rosso
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Planche de charcuterie
14.00
Charcuterieplank — Trois sortes de charcuterie finement tranchée
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bresaola
15.00
Bœuf nourri à l'herbe, légèrement séché et finement tranché
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Crème brûléevegetarian
9.00
Creme brulee — Crème custard croustillante à la liqueur d'amaretto
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Cheesecake basquevegetarian
9.00
Baskische cheesecake — Cheesecake brûlé crémeux
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Boue Célestevegetarian
9.00
Hemelse Modder — Mousse au chocolat maison avec crumble d'amandes
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 31
Sgroppinovegetarian
9.00
Vodka, prosecco et sorbet au citron
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 37
APÉRITIF & DÎNER
Vieux fromage fermiervegetarian
8.00
Oude boeren kaas — Stolwijker classique de 2,5 ans avec chutney maison
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Painvegetarian
6.00
Brood — Avec beurre salé
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Croquettes au fromage de Smelt (à la pièce)vegetarian
2.00
Smelt's kaaskroketjes (per stuk) — Notre propre recette avec L'Etivaz Alpage et Taleggio
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen (à la pièce)
1.50
Bitterballen (per stuk)
estimation≈ 90 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Petit pain croquette
7.50
Broodje kroket — Croquette de bœuf Holtkamp avec mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
DÉJEUNER
Omelette du fromage (V)vegetarian
11.00
Avec L'Etivaz Alpage suisse
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mozzarella de Groningue (V)vegetarian
12.00
Groninger mozzarella (V) — Avec tomate grillée, basilic frais et huile de ciboulette
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes au fromage (V)vegetarian
12.00
Kaaskroketten (V) — Garnies de Taleggio et L'Etivaz Alpage
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Sate de Ray
15.00
Sate van Ray — 3 brochettes de cuisse de poulet, sauce saté et atjar
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cheeseburger
18.00
Burger Black Angus avec tomate, cornichon, laitue, sauce burger et fromage fondu
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Soupe à la tomate (V)vegetarian
8.00
Tomatensoep (V) — Avec pain
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Classiques
Toast au fromage de Smelt (V)vegetarian
8.00
Smelt's kaas tosti (V)
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Saucisses Merguez d'agneau (3)
15.00
Lams Merquezworstjes (3) — Avec salade de chou maison
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soupe à la tomate maison (V)vegetarian
8.00
Huisgemaakte tomatensoep (V) — Avec pain
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Garnitures
Salade verte fraîchevegetarian
5.00
Groene frisse salade — Laitue, frisée, vinaigrette, Parmigiano Vacche Rosso
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Frites fraîchesvegetarian
5.50
Verse friet — Avec mayonnaise
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 42
Pommes de terre rôties au fourvegan, vegetarian
Oven roasted aardappelen
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

84veggie
scoreestimation

Beaucoup de fromage et d'options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un large choix de fondues au fromage, comme les versions italienne ou française. Vous pouvez aussi choisir des raviolis ricotta et épinards ou une salade burrata. Les mangeurs de viande peuvent prendre le burger Black Angus ou des merguez d'agneau.

31 plats végétariens et 5 végans sur 42

73dia
scoreestimation

Fromages et viandes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines et pauvres en glucides. Les différentes fondues au fromage et la charcuterie sont très adaptées.

26 adaptés au diabète · 41 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Runstraat 12, 1016 GK Amsterdam
Horaires
lun12:00–23:30
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim12:00–23:30
Keuken sluit om 21:30. Deze tijd is een indicatie en kan variëren afhankelijk van de drukte.
Contact
+31208208319 info@restaurantsmelt.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantsmelt.nl/amsterdam/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

Propriétaire de Restaurant Smelt ? Revendiquez votre établissement.