Jondani Downtown

Beethovenstraat 18, 1077 JG Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 16:00

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

sandwiches

Lobster Brioche

avocat · mayonnaise au citron vert

estimation≈ 650 kcal42 g de glucideséquilibré 65

Club Sandwich Poulet

CLUB SANDWICH CHICKEN — frites

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Club Sandwich Saumon

CLUB SANDWICH SALMON — avocat · aneth

estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Wagyu Burger

pain potato bun · truffe noire · parmesan

estimation≈ 880 kcal45 g de glucides

salades

Caesar Salad

baby gem · pancetta grillée · fromage parmesan · croûtons

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade de King Crab 100 g

KING CRAB SALAD 100 G — laitue beurre · avocat · pamplemousse · huile d'olive

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade Grecquevegetarian

GREEK SALAD — feta · tomates mélangées · olives kalamata · oignon rouge

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade Niçoisepescatarian

NIÇOISE SALAD — thon grillé · artichaut · anchois · haricots verts · pommes de terre

estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

la manière de Jondani de commencer

Brochette de Blue Fin Tuna Crudopescatarian

BLUE FIN TUNA CRUDO SKEWER — pain à la tomate · anchois · piment · limequat

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Pain Briochévegetarian

BRIOCHE BREAD — tomate · poivron vert · huile d'olive

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Chips de Pommes de Terrevegetarian

POTATO CHIPS — crème aigre · ciboulette

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Lobster Espresso

toast au beurre caviar brioche · caviar Baeri

estimation≈ 480 kcal32 g de glucides

Jamón Ibérico de Bellota 75 g

JAMON IBERICO DE BELLOTA 75 G — anchois cantabriques · huile d'olive Acanto Botanikal

estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Bluefin Tuna Toropescatarian

tranches fines · citron vert

estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

caviar

Service Classiquepescatarian

CLASSIC SERVE — blinis · crème aigre · ciboulette · échalotes

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Dégustation de Caviarpescatarian

CAVIAR TASTING — 10 g Baeri · 10 g Oscietra · 10 g Beluga

estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Caviar Oscietra 30 gpescatarian

OSCIETRA CAVIAR 30 G

estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Caviar Beluga 30 gpescatarian

BELUGA CAVIAR 30 G

estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

bar à cru

Patte de Crabe Royal 100 gpescatarian

KING CRAB LEG 100 G — mayonnaise au citron vert

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Demi-Homardpescatarian

HALF LOBSTER — mayonnaise citron et estragon

estimation≈ 250 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crudo de Yellowtailpescatarian

YELLOWTAIL CRUDO — salsa shiso, citron caviar

estimation≈ 140 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

huîtres crues

6 Huîtres (Service Classique)pescatarian

½ DOZEN · CLASSIC SERVE — Tabasco, citron, vinaigrette

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Oesterij No. 3 Oosterscheldepescatarian

équilibre parfait, goût plus sucré

estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Irish Mór No. 3pescatarian

fraîcheur saline, texture crémeuse, finale nette

estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Gillardeau No. 3 Normandiepescatarian

GILLARDEAU NO. 3 NORMANDY — goût crémeux, à la fois sucré et salé

estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

huîtres chaudes

Huître Poêléepescatarian

PAN FRIED OYSTER — hollandaise, épinards, gomasio

estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Huître Gratinéepescatarian

GRATINATED OYSTER — hollandaise, épinards, parmesan

estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

entrées froides

Carpaccio de Filet de Bœuf

BEEF TENDERLOIN CARPACCIO — vinaigrette, pecorino, ciboulette

estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Steak Tartare Traditionnel

STEAK TARTARE TRADITIONAL — toast, salade au beurre

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Salade Carpaccio d'Artichautvegetarian

ARTICHOKE CARPACCIO SALAD — parmesan, truffe

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Foie Gras Brioche

pain au levain, figue de montagne, confiture

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Crevettes Hollandaisespescatarian

DUTCH SHRIMPS — salade verte, sauce cocktail

estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Saumon Bawykovpescatarian

BAWYKOV SALMON — aïoli au raifort, ciboulette

estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare de Thonpescatarian

TUNA TARTARE — avocat, yuzu ponzu

estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

entrées chaudes

Soupe de Homardpescatarian

LOBSTER SOUP — homard, crème épaisse

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Nems au Poulet

CHICKEN SPRING ROLLS — menthe, laitue, sauce piment thaï

estimation≈ 350 kcal32 g de glucides

Crevettes Tigres Noirespescatarian

BLACK TIGER PRAWNS — tomate verte, mayonnaise au jalapeño

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Langoustinespescatarian

mojo, citron vert

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Queue de Crabe Royal Grillée 100 gpescatarian

GRILLED KING CRAB LEG 100 G — beurre, ail, sauce hollandaise

estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Vongolepescatarian

tomate, nduja, ail des ours

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

poisson

Bar Thai Yellow Currypescatarian

SEA BASS THAI YELLOW CURRY

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cabillaud Noirpescatarian

BLACK COD — mariné 48 heures au miso, hajikami

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sole de Douvres 500 gpescatarian

DOVER SOLE 500 G — à la meunière

estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Homard Grillépescatarian

GRILLED LOBSTER — mayonnaise épicée

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Linguine au Homardpescatarian

LOBSTER LINGUINE — queue de homard, sauce crémeuse au homard

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Turbot Bébé Entierpescatarian

WHOLE BABY TURBOT — dashi, yuzu, beurre noisette

estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de Rouget

RED MULLET FILLET — crabe royal, tomate, basilic

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Spaghetti au Thon Grillé

GRILLED TUNA SPAGHETTI — aglio e olio, tomate, fenouil

estimation≈ 780 kcal70 g de glucideséquilibré 70

Bar en Croûte de Sel

SEA BASS IN SALT CRUST — broccolini, pignons de pin, beurre blanc

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Steak de Thon 500 g

TUNA STEAK 500 G — sauce au poivre yuzu kosho

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

poisson entier

Poisson du Jour

CATCH OF THE DAY — suggestion du chef

estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

viande

Steak Jondani 200 g

JONDANI STEAK 200 G — beurre jondani

estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Entrecôte 300 g

beurre chimichurri

estimation≈ 800 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Poulet Grillé

GRILLED CHICKEN — mayonnaise au curry

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de Bœuf 250 g

TENDERLOIN 250 G — beurre à la truffe, truffe noire

estimation≈ 680 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rib Eye 300g

RIB EYE 300 G — sauce au poivre

estimation≈ 850 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Prime Rib 850g

PRIME RIB 850 G — beurre miso pimenté

estimation≈ 1800 kcal12 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

végétarien

Tartare de Tomatesvegetarian

TOMATO TARTARE — crème de ciboulette, câpres frites, pan cristal

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Rigatoni à la Truffe Noirevegetarian

BLACK TRUFFLE RIGATONI — shimeji, épinards, sauce crémeuse à la truffe

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

accompagnements

Frites

FRENCH FRIES — mayonnaise

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 43

Frites & Caviar

FRIES & CAVIAR — mayonnaise maison

estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 40

Pasta Caviar Rigatoni

caviar

estimation≈ 580 kcal60 g de glucides

Salade Vertevegetarian

GREEN SALAD — basilic, oignon blanc

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Purée à la Truffe Noirevegetarian

BLACK TRUFFLE MASHED POTATO — pomme de terre croustillante

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Épinardsvegetarian

SPINACH — sautés à l'ail

estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Spaghetti Aglio e Oliovegetarian

estimation≈ 420 kcal55 g de glucides

Asperges Vertesvegetarian

GREEN ASPARAGUS — sauce hollandaise

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Avocatvegan, vegetarian

AVOCADO — huile d'olive, sel marin

estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Haricots Vertsvegetarian

HARICOT VERTS — beurre, échalotes

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Broccolinivegetarian

salsa verde, pignons de pin

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

desserts

Plateau de Fromagesvegetarian

CHEESE PLATTER — Tomme de Chèvre Cendré, Campoveja, Barisien, Olde Remeker, Lazuli Oudwijker

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Crème Brûlée Vanille

VANILLA CRÈME BRÛLÉE — crème suisse, croquant d'amandes, glace vanille

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28

Fruits Rougesvegetarian

RED FRUITS — crème suisse

estimation≈ 310 kcal30 g de glucides

Cheesecakevegetarian

chocolat, caramel miso, butterscotch, popcorn

estimation≈ 720 kcal60 g de glucideslourd 20

Tarte Tatin à la Minutevegetarian

pomme, crème vanille

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29

Crème Caramelvegetarian

vanille · orange

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35

Cookie Doughvegetarian

crème fouettée · sauce chocolat

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26

Pavlovavegetarian

fruits rouges · crème fouettée · cerises amarena

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

Glace vanille maisonvegetarian

HOMEMADE VANILLA ICE CREAM — dulce de leche · noisettes caramélisées · feuilletine

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28

Glace au yaourt maisonvegetarian

HOMEMADE YOGHURT ICE CREAM — miel · noix caramélisées

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41

Glace stracciatella maisonvegetarian

HOMEMADE STRACCIATELLA ICE CREAM — amarena · pistache caramélisée

estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35

Glace pistache maisonvegetarian

HOMEMADE PISTACHIO ICE CREAM — pistaches caramélisées · huile d'olive

estimation≈ 480 kcal28 g de glucideslourd 40

bar food

Olives vertesvegan, vegetarian

GREEN OLIVES — marinées

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Amandes Marconavegan, vegetarian

MARCONA ALMONDS — salées

estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Toast au beurre et caviar

BUTTER TOAST CAVIAR — brioche · caviar Baeri

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Mini croquette de crevettes hollandaises

DUTCH SHRIMP MINI CROQUETTE — mayonnaise au citron vert · persil croustillant

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Bitterballen

moutarde de Dijon

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

SANDWICHES

Brioche au crabe royal

King crab brioche — beurre · herbes

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

SALADES

Salade Richepescatarian

anguille · homard · crevettes · aneth · mayonnaise au citron vert

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Burratavegetarian

basilic · tomates · menthe · avocat · asperges

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

LA MANIÈRE DE JONDANI DE COMMENCER

Toast au beurre caviar brioche

Butter toast caviar brioche — caviar Baeri

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Anchois cantabriquespescatarian

Cantabrian anchovies — huile d'olive Acanto Botanikal

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

BAR À CRU

Fruit de merpescatarian

langoustines · homard · gambas · huîtres · noix de Saint-Jacques · palourdes · crabe royal

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ENTRÉES FROIDES

Foie gras

pain au levain · figue de montagne · confiture

estimation≈ 380 kcal25 g de glucides

ENTRÉES CHAUDES

Vongole beurre blanc

jamon iberico · persil

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Lobster escargot

beurre aux herbes · pâte

estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

VIANDE

Chateaubriand 500 g

sauce au poivre · sauce béarnaise

estimation≈ 1100 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

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Large sélection de protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides comme les steaks et le poisson frais. La plupart des plats principaux conviennent à un régime pauvre en glucides.

75 adaptés au diabète · 108 plats

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Pratique

Adresse: Beethovenstraat 18, 1077 JG Amsterdam
Horaires: lun12:00–16:00, 18:00–22:00
mar12:00–16:00, 18:00–22:00
mer12:00–16:00, 18:00–22:00
jeu12:00–16:00, 18:00–22:00
ven12:00–16:00, 18:00–22:30
sam12:00–16:00, 18:00–22:30
dim12:00–16:00, 18:00–22:00
Contact: +32202051331 info@jondani.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jondani.nl/
Dossier: complétude 67 %, confiance 94 %

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