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The Siren

Rokin 83, 1012 KL Amsterdam

horaires pas encore connus

AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Caviar & Bouchées
Pain Grillé
Baked Bread — Aïoli crémeux
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Huître Or
Gold Oyster — Mignonette
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Edamame Grillé
Roasted Edamame — Huile fumée
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Brioche Wagyu Bresaola
Brioche Wagyu Bresola — Stracciatella, échalotes & cornichons
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Brioche Caviar
Stracciatella, 5g de caviar Impérial
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Cappuccino de Langoustine
Langoustine Cappuccino — Bisque, mousse de citron kaffir
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Caviar Perle Impérial (30g)
Perle Imperial Caviar (30gr) — Servi avec blinis, crème fraîche, œufs bouillis, citron confit
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Caviar Beluga (30g)
Beluga Caviar (30gr) — Servi avec blinis, crème fraîche, œufs bouillis, citron confit
estimation≈ 460 kcal35 g de glucides
Crudo
Yellowtail
Jalapeño & orange
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tataki de Thon Rouge
Bluefin Tuna Tataki — Ponzu à l'oignon
estimation≈ 190 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio de Carabinero
Carabinero Carpaccio — Caviar de citron finger lime, fenouil émincé, huile d'olive extra vierge
estimation≈ 140 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de Bœuf
Steak Tartare — Bœuf Black Angus
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Wagyu
Wagyu Carpaccio — Poivre noir & piment vert
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Courgettevegetarian
Zucchini Carpaccio — Feta, yaourt & pistache
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Handrolls Ouverts | Saumon
Open Faced Handrolls | Salmon — Mayo kimchi, ikura
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Handrolls Ouverts | Hamachi
Open Faced Handrolls | Hamachi — Miso épicé
estimation≈ 230 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Handrolls Ouverts | Thon
Open Faced Handrolls | Tuna — Soja, wasabi
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Petites Assiettes & Salades
Calamari Croustillants
Crispy Calamari — Dashi crémeux
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Kataifi aux Crevettes Rouges
Red Shrimp Kataifi — Yuzu ponzu
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Crevettes Rouges & Mizuna
Red Shrimp & Mizuna Salad — Pécans & huile de truffe
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomates Tranchéesvegetarian
Thin Sliced Tomato — Balsamique-soja, basilic & feta
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Keftedes
Boulettes de viande grecques & tzatziki
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochettes de Poulet Grillées
Grilled Chicken Skewers — Miso au poivron rouge
estimation≈ 240 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pizzette Contemporaines
The Queen Margheritavegetarian
San Marzano, fior di latte, confit de tomates jaunes, bocconcini de bufflonne
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Ibericus
San Marzano, fior di latte, Paleta Iberico Jamon, manchego & miel au thym
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Champignons Sauvages & Truffesvegetarian
Wild Mushrooms & Truffles — Ricotta et crème de truffe, fior di latte
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Schiacciata Piccante
San Marzano, fior di latte, salame, oignon rouge
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Pâtes Gourmet & Maison
Pâtes à la Truffe
Truffle Pasta — Mezze Maniche, champignons & truffe fraîche
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Pâtes au Caviar
Caviar Pasta — Mezze Maniche, 25g Beluga, Kombu Beurre Blanc
estimation≈ 720 kcal75 g de glucides
Pâtes au Homard
Lobster Pasta — Macheroni Sicilliani, sauce crémeuse au homard, dashi
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
Trésors de la Sirène de la Mer
Octopus Croustillant
Crispy Octopus — Pak-choi grillé, sauce jalapeño jaune
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Daurade Ouverte
Butterflied Seabream — Mojo rojo e verde
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumon Rôti Miso
Roasted Salmon Miso — Daikon saumuré
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bar en Croûte de Sel
Seabass in Salt Crust — Beurre blanc au champagne, ikura, champignons sauvages
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Trésors de la Sirène
Filet de Wagyu Japonais a4
Japanese Wagyu Tenderloin a4 — Beurre de miso fouetté
estimation≈ 850 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Trésors de la Sirène de la Terre
Bavette de Wagyu
Wagyu Bavette — Salsa Kizami Wasabi
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côtelettes d'Agneau Grillées
Grilled Lamb Chops — Jus d'ail rôti, pomme de terre croustillante & poivron
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Rib-Eye
Vieilli 7 jours, sauce au poivre
estimation≈ 820 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Fire Roasted Beetroot & Tofuvegan, vegetarian
Bouillon soja et anis étoilé
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Accompagnements
Grilled Vegetablesvegetarian
Shiitake, poivrons et oignon rouge
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
French Fries
Miso crémeux
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Romaine Caesar
Émulsion anchois et citron, pignons de pin, parmesan
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Soft Ice & Caviar
Crème fraîche, noix de pécan, 10g de caviar Baéri
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Burnt Cheesecake
Sorbets aux fruits rouges
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Chocolate Cake
Glace pistache et myrtille
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Gelato
Pistache, fruits rouges, vanille & chantilly
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Affogato ice cream
Glace vanille, espresso, chocolat noir & liqueur Amaretto
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Tiramisu
Crème fouettée au café
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Macarons
Ganache au champagne
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
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Quelques options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le carpaccio de courgettes, la tomate à la feta et une pizza aux champignons sauvages et truffe. Les vegans n'ont que la betterave rôtie au tofu et les légumes grillés. Le reste de la carte propose surtout du poisson et de la viande.

6 plats végétariens et 1 végans sur 51

79dia
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Choix pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et naturellement faibles en glucides. Les crudos et les viandes grillées sont adaptés.

31 adaptés au diabète · 51 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rokin 83, 1012 KL Amsterdam
Horaires
pas encore connu
Contact
+31202051057
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thesirenamsterdam.com/
Dossier
complétude 50 %, confiance 79 %

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