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Graça Amsterdam

Osdorpplein 937-H, 1068 TD Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 16:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Soupe du jour
SOUP OF THE DAY
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pain Ciabatta
CIABATTA BREAD
estimation≈ 220 kcal35 g de glucides
SUSHI
Green Maki Roll veganvegan
Garni d'asperges frites, tofu sucré et avocat, surmonté de chou chinois et croustillant filo.
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Crispy Chicken Roll
Rouleau poulet et concombre avec avocat et sésame, servi avec sauce teriyaki à la truffe.
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Salmon or Beef Ebi Roll
Garni de crevettes croustillantes, surmonté de saumon ou bœuf flammé, mayo truffe, teriyaki truffe et croustillant filo.
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Ebi Fry Roll
Crevettes croustillantes, avocat et concombre, crumble wasabi, boulettes de riz, teriyaki et mayo truffe.
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Flamed Beef Roll
Garni d'entrecôte, avocat, asperges tempura, teriyaki, mayo sriracha et crumble tempura.
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Spicy Tuna Roll
Garni de tartare de thon et concombre, surmonté de thon, mayo sriracha et caviar.
estimation≈ 540 kcal45 g de glucideséquilibré 67
SALADES
Thai Salad
Chou chinois, carotte, papaye verte, germes de soja, mangue, tomates cerises, gambas, basilic, cacahuètes, sauce thaï.
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 70
Caprese Burrata veganvegan
Burrata buffala, tomates cerises, tomate, pesto, vinaigrette balsamique.
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vegie Caesar Saladvegetarian
Little gems, copeaux de parmesan, tomates cerises, croûtons.
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CHURRASCO
Ribeye
200 g de Black Angus d'Uruguay
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte
200 g de Black Angus d'Uruguay
estimation≈ 540 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hauts de cuisse de poulet
Chicken thighs — Cuit lentement pendant 3 heures (Sous-Vide), 300 g de filet de cuisse de poulet.
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lamb Rack
200 g de Black Angus d'Uruguay
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
PLATS À PARTAGER
Crispy chicken
Filet de poulet croustillant maison, mayo sriracha.
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Potato brava pavé veganvegan
Quatre morceaux de pommes de terre croustillantes, aïoli et sauce salsa brava.
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Filo Tuna Pizza (15cm)
Tranches de thon et concombre, sauce ponzu, mayo au sésame et sésame.
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Garnished Coquilles
Noix de Saint-Jacques, béchamel, parmesan et caviar.
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salmon Sashimipescatarian
Saumon mariné, avocat, concombre, sauce fruit de la passion, quinoa croustillant.
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Beef Carpaccio
80 g de bœuf d'Uruguay, parmesan, roquette, mayo à la truffe, pistache, chips de patate douce
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Scampi aioli
Crevettes décortiquées au beurre d'ail, herbes fraîches, confit de tomates cerises, servi avec pain au levain
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tuna Tatakipescatarian
Thon frais, caviar, mayo au sésame, sauce ponzu
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ribs de maïs rôtiesvegetarian
Roasted mais ribs — Maïs, shichimi togarashi (épices japonaises), crème fraîche aux agrumes
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Arche d'auberginevegetarian
Ark of aubergine — Aubergine glacée, sauce yaourt tahini, gel d'orange, feta, noix, menthe
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tempura Broccolini veganvegan
Miel, crème de patate douce, broccolini frit, sésame noir
estimation≈ 340 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
ACCOMPAGNEMENTS
Frites à la truffevegetarian
Truffle fries — Frites à l'huile de truffe, parmesan
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Frites de patates doucesvegan
Sweet Potato Fries
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
Fritesvegan
Fries
estimation≈ 410 kcal42 g de glucides
Edamame Spicyvegan
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Edamamevegan
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
SANDWICHS
Spicy Pulled Chicken
13.00
estimation≈ 620 kcal48 g de glucides
Graça Deluxepescatarian
Saumon norvégien fumé, crème fraîche aromatique, avocat et œuf poché
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Betterave rouge au fromage de chèvre (V)vegetarian
Red beet with goat cheese (V) — Fromage de chèvre, betteraves rouges et jaunes rôties, roquette, huile d'olive, thym et pousses d'ail
estimation≈ 450 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Vittelo Tonnato
Vittelo Tonato — Sauce au thon, câpres, roquette et pousses de daikon
estimation≈ 510 kcal40 g de glucides
Beef and Truffle
Bœuf cuit lentement, truffe noire, copeaux de parmesan et mayonnaise à la truffe
estimation≈ 650 kcal42 g de glucides
Chicken Parmesan
Haut de cuisse de poulet grillé, chips de parmesan, laitue little gem et poivre noir frais
estimation≈ 590 kcal44 g de glucides
Guacamole (V)vegetarian
Crème d'avocat frais, oignon, confit de tomates cerises, pousses de coriandre, piment, huile d'herbes et œuf poché
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CLASSIQUES CHAUDS
Croque monsieur
avec steak
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Croque madamevegetarian
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
BOLS ET POTS SANTÉ
Yaourt aux fruitsvegetarian
yoghurt with fruits
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Yaourt grec au miel et noixvegetarian
greek yoghurt with honey and walnuts
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Açaí bowlvegan
Aça¡ bowl
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

83veggie
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Beaucoup de choix végétariens et végétaliens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme l'Ark of aubergine et le Green Maki Roll. Il existe aussi des options végétaliennes comme la Potato brava pavé et la Tempura Broccolini. La carte propose de la viande et du poisson pour les tables mixtes.

18 plats végétariens et 9 végans sur 43

82dia
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Viandes et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les options Churrasco sont faibles en glucides. Les plats à partager offrent une variété de poissons et légumes.

20 adaptés au diabète · 43 plats

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Pratique

Adresse
Osdorpplein 937-H, 1068 TD Amsterdam
Horaires
lun—
mar10:00–16:00
mer10:00–16:00
jeu10:00–16:00
ven10:00–16:00
sam10:00–16:00
dim10:00–16:00
Contact
+32203703047 hello@graca.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), graca.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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