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Azuma Amsterdam

Roelof Hartstraat 20, 1071 VJ Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 14:00

sushi
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Thon mi-graspescatarian
Medium fatty tuna — 2 pièces
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thonpescatarian
Tuna, chili, spring onion, shiso leave — Thon, piment, oignon vert, feuille de shiso — 8 pièces
estimation≈ 380 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Thonpescatarian
Tuna, avocado, chili, spring onion, shiso leave — Thon, avocat, piment, oignon vert, feuille de shiso — 8 pièces
estimation≈ 450 kcal46 g de glucideséquilibré 75
Roll Végétalvegan, vegetarian
Chives, green chili, sesame, spring onion — Ciboulette, piment vert, sésame, oignon vert
estimation≈ 320 kcal50 g de glucides
8 pièces
8 pieces
estimation≈ 350 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Mix de Thonpescatarian
Akami, Toro, chives, spring onion, wasabi, chili, daikon, avocado — Akami, Toro, ciboulette, oignon vert, wasabi, piment, daikon, avocat — 6 pc
estimation≈ 420 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tartare de Saumonpescatarian
Cucumber, Avocado, salmon tartare(spicy) — Concombre, avocat, tartare de saumon épicé — 8 pièces
estimation≈ 440 kcal46 g de glucideséquilibré 81
Saumonpescatarian
Salmon , chili, spring onion, shiso leave — Saumon, piment, oignon vert, feuille de shiso — 8 pièces
estimation≈ 390 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Roll Concombrevegan, vegetarian
cucumber, miso sauce, sesam, dry miso — Concombre, sauce miso, sésame, miso sec
estimation≈ 310 kcal48 g de glucides
Crabe des neigespescatarian
snow crab, avocado, cucumber — Crabe des neiges, avocat, concombre — 8 pièces
estimation≈ 410 kcal46 g de glucideséquilibré 81
Roll Végétalvegan, vegetarian
takuan, avocado, green chili, red chili, shiso leave, sesame — Takuan, avocat, piment vert, piment rouge, feuille de shiso, sésame
estimation≈ 330 kcal52 g de glucides
Saumon & Ikurapescatarian
8pieces — Saumon, ikura, feuille de shiso, oignon vert, piment, mayo wasabi — 8 pc
estimation≈ 460 kcal46 g de glucideséquilibré 81
Unagi & Softshellpescatarian
Unagi, Softshell, avocado — Unagi, softshell, avocat — 8 pièces
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 75
Softshell Tempurapescatarian
Softshell tempura, chilli, cucumber, daikon — Tempura softshell, piment, concombre, daikon — 6 pièces
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crevette Tempurapescatarian
Tempura shrimp — Crevette tempura — 8 pièces
estimation≈ 400 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Crevette Tempurapescatarian
Tempura shrimp, avocado on top — Crevette tempura, avocat sur le dessus — 8 pièces
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Roll Saumonpescatarian
Daikon, salmon, avocado, cucumber, shiso leave — Daikon, saumon, avocat, concombre, feuille de shiso — 6 pièces
estimation≈ 380 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Thon maigrepescatarian
lean/back part — Partie maigre/dos — 2 pièces
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon graspescatarian
Fatty/belly part — Partie grasse/ventre — 2 pièces
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
2 pièces
2 pieces — Gingembre, oignon vert
estimation≈ 130 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
saumon brûlé, tokiko, ikurapescatarian
torched salmon, tokiko, ikura
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ebi nigiripescatarian
2 pièces
estimation≈ 160 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment sashimipescatarian
2x salmon, 2x akami 2x hamachi 2x toro — 2x saumon, 2x akami, 2x hamachi, 2x toro — 4 tranches chacune
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tranches de thon cru fraispescatarian
Slices of fresh raw tuna — 4 pièces
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tranches de thon toro cru fraispescatarian
Slices of fresh raw tuna toro — 4 pièces
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Tranches de thon Chu-toro cru fraispescatarian
Slices of fresh raw tuna Chu - toro — 4 pièces
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
100 grammespescatarian
100 grams
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Tranches de saumon cru fraispescatarian
Slices of fresh raw salmon — 4 pièces
estimation≈ 240 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Tranches de hamachi cru fraispescatarian
Slices of fresh raw hamachi — 4 pièces
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
6 piècespescatarian
6 pieces — Coriandre, Jalapeño
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
sauce ponzu
ponzu sauce
estimation≈ 30 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Tuna makipescatarian
Tuna maki 6 pc — 6 pc
estimation≈ 240 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salmon makipescatarian
Salmon maki 6 pc — 6 pc
estimation≈ 260 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Toro makipescatarian
Toro maki 6 pc — 6 pc
estimation≈ 300 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
snow crab makipescatarian
snow crab maki 6pc — 6 pc
estimation≈ 230 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
tuna maki à l'oignon vertpescatarian
spring onion, tuna maki 6pc — 6 pc
estimation≈ 245 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
maki
maki 6 pc — 6 pc
estimation≈ 220 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
omelette japonaisevegetarian
japanese omelet 6pc — 6 pc
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tamago, tofu, concombre, avocatvegetarian
Tamago, tofu, cucumber, avocado — 8 pc
estimation≈ 320 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Tofu sucrévegan, vegetarian
sweet tofu — 2 pièces
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon mi-cuitpescatarian
6 pc — 6 tranches
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thon mi-cuitpescatarian
Slices of half cooked tuna — Tranches
estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Courgette mi-cuitevegan, vegetarian
Slices of half cooked zucchini — Tranches
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Bowl de riz sushipescatarian
Sushi rice bowl with sashimi of salmon and tuna — Avec sashimi de saumon et de thon
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Bowl de riz sushipescatarian
Sushi rice bowl with salmon tataki — Avec tataki de saumon
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Bowl de riz sushipescatarian
Sushi rice bowl with tuna sashimi — Avec sashimi de thon
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Bouchées de poulet frit
Deepfried chicken bites — 6 pièces, mayo épicée
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Recette secrète
secret recipe
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 81

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
scoreestimation

Sushis japonais avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des rouleaux vegans au concombre et miso ou takuan et avocat. Il y a aussi des options végétariennes comme l'omelette japonaise et le tofu sucré. Le reste de la carte se compose de poisson et de viande.

8 plats végétariens et 5 végans sur 50

79dia
scoreestimation

Sashimi et sushis frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux sashimis et sushis faibles en glucides. Les options de poisson cru conviennent très bien à la glycémie.

37 adaptés au diabète · 50 plats

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Pratique

Adresse
Roelof Hartstraat 20, 1071 VJ Amsterdam
Horaires
lun14:00–21:00
mar14:00–21:00
mer14:00–21:00
jeu14:00–21:00
ven14:00–21:00
sam14:00–21:00
dim16:00–21:00
24 December, Kerstavond: 14:00 - 20:00. 25 December, Eerste kerstdag: 14:00 - 19:30. 26 December, Tweede kerstdag: Gesloten. 31 December, Oudjaarsdag: Gesloten. 1 January, Nieuwjaarsdag: 15:00 - 21:00 or 16:00 - 21:00. 27 April, Koningsdag: Gesloten
Contact
+310203583233 info@azumaamsterdam.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), azumaamsterdam.nl/
Dossier
complétude 67 %, confiance 99 %

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