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Juana La Dama

Potgieterstraat 16, 1053 XW Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Matrimonio
12.00
Chorizo & boudin noir + chimichurri & sauce criolla.
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Aubergines marinéesvegetarian
6.00
Marinated aubergines — Aubergines traditionnelles marinées à l'ail, aux herbes & à l'huile d'olive.
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Humita (maïs & fromage)vegetarian
5.00
Humita (corn & cheese) — Empanada (1)
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Bœuf
6.00
Beef — Empanada (1)
estimation≈ 250 kcal22 g de glucides
Provoletavegetarian
10.50
Fromage provolone, tomates cerises, origan & basilic.
estimation≈ 420 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Pour les amateurs de viande
39.00
For the meat lovers — Chorizo, boudin noir, entrecôte, fromage grillé, chimichurri & sauce criolla, champignons, aigre-doux.
estimation≈ 1400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pan con chicharrón + beurre
6.50
Pan con chicharrón + butter — Pain maison aux chicharrones & noix + beurre.
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Snacks & Extras
Poivrons aigre-douxvegan
4.50
Sweet & sour bell peppers
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Champignons marinésvegan
4.50
Marinated champignons
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Olivesvegan
5.00
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sauce chimichurrivegan
1.50
Chimichurri sauce
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Sauce criollavegan
1.50
Criolla sauce
estimation≈ 50 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Grill
Entrecôte 200g
27.00
Entrecote 200g — Servie avec sauce chimichurri & criolla.
estimation≈ 580 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte 300g
36.00
Entrecote 300g — Servie avec sauce chimichurri & criolla.
estimation≈ 850 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrecôte 400g
52.00
Entrecote 400g — Servie avec sauce chimichurri & criolla.
estimation≈ 1120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Filet de bœuf 250g
42.00
Tenderloin 250g — Servi avec sauce chimichurri & criolla.
estimation≈ 620 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib-eye 200g
31.00
Servi avec sauce chimichurri & criolla.
estimation≈ 610 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib-eye 300g
42.00
Servi avec sauce chimichurri & criolla.
estimation≈ 900 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rib-eye 400g
59.00
Servi avec sauce chimichurri & criolla.
estimation≈ 1180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Schnitzel d'entrecôte (Napolitaine +3)
26.00
Entrecote schnitzel (Neapolitan +3) — Schnitzel d'entrecôte pané et doré. Version napolitaine avec sauce tomate, jambon et fromage fondu.
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
Grandma’s cannellonivegetarian
26.00
Deux crêpes fines garnies d'épinards, ricotta et noix, dans une sauce tomate maison et parmesan râpé
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rosbif pie
28.00
Tarte salée garnie de bœuf tendre et ragoût de légumes, braisé lentement au vin rouge pendant trois heures
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Ragoût de Humita au fromage de chèvrevegetarian
24.00
Humita stew with goat cheese — Ragoût végétarien du Nord de l'Argentine, maïs frais râpé et purée de courge, surmonté de fromage de chèvre
estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 66
Accompagnements
Fritesvegan
6.00
French fries — option 'provençale' avec chimichurri + 1.00
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Salade de tomates de mamanvegan
9.00
Mom’s tomato salad — ciboulette fraîche & zeste de citron
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Patate douce caraméliséevegan
8.00
Caramelized sweet potato — à l'huile d'olive infusée au thym et à l'ail
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Salade vertevegetarian
9.00
Green salad — vinaigrette moutarde-miel-citron, noix & copeaux de parmesan
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Desserts
Pavlovavegetarian
12.00
Pavlova with cream & pears cooked in Malbec — avec crème & poires cuites au Malbec
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 40
Flanvegetarian
8.50
Flan with dulce de leche & cream — avec dulce de leche & crème
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Mousse de dulce de lechevegetarian
11.00
Mousse de dulce de leche with almonds praline — avec pralin aux amandes
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 30
Crêpes au dulce de leche (2)vegetarian
9.00
Crepes filled with dulce de leche (2)
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 34
Gâteau au chocolatvegetarian
13.00
Chocolate cake with red berries and ice cream — avec baies rouges et glace
estimation≈ 610 kcal54 g de glucideslourd 28
Don Pedrovegetarian
12.00
Don Pedro — whiskey, ice cream & walnuts — whisky, glace & noix
estimation≈ 550 kcal38 g de glucideslourd 27
Trio de dulce de lechevegetarian
22.00
Three way dulce de leche — crepes, flan & mousse — crêpes, flan & mousse
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideslourd 18
Trio de dulce de leche + 2 verres de Viognier Late Harvestvegetarian
35.00
Three way dulce de leche + 2 glasses of Viognier Late Harvest
estimation≈ 1250 kcal150 g de glucideslourd 24

Cette carte est-elle toujours correcte ?

79veggie
scoreestimation

Grill argentin avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les cannellonis de grand-mère ou le ragoût de humita au fromage de chèvre. Les options végétaliennes se limitent aux accompagnements comme la patate douce caramélisée et les champignons marinés. La carte propose beaucoup de viandes pour les tables mixtes.

22 plats végétariens et 8 végans sur 35

75dia
scoreestimation

Viandes grillées et classiques argentins

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les grillades sont faibles en glucides. Les entrées proposent plusieurs options adaptées.

20 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
Potgieterstraat 16, 1053 XW Amsterdam
Horaires
lun—
mar17:00–21:30
mer17:00–21:30
jeu17:00–21:30
ven17:00–21:30
sam17:00–21:30
dim—
Our kitchen is open Tuesdays to Saturdays from 17:00 until 21:30.
Contact
+31202234953 info@juanaladama.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), juanaladama.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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