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Al Dente Pasta Lab Amsterdam

Zeeburgerstraat 2A, 1018 AG Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pâtes Maison
Spaghetti Aglio e Olio
11.50
Huile d'olive, ail et piment.
estimation≈ 620 kcal75 g de glucides
Rigatoni Cacio e Pepevegetarian
15.00
Pecorino Romano et Parmesan crémeux avec poivre noir.
estimation≈ 780 kcal70 g de glucides
Casarecce al Pestovegetarian
14.50
Pesto au basilic, ail, pignons de pin et Parmesan.
estimation≈ 850 kcal72 g de glucides
Rigatoni Carbonara
16.00
Guanciale, œufs, Parmesan et Pecorino.
estimation≈ 880 kcal68 g de glucides
Rigatoni alla Zozzana
15.50
Guanciale, œuf et sauce tomate.
estimation≈ 790 kcal72 g de glucides
Rigatoni all'Amatriciana
15.50
RIGATONI ALL’AMATRICIANA — Sauce tomate fraîche et guanciale.
estimation≈ 740 kcal70 g de glucides
Casarecce all'Arrabbiatavegetarian
15.50
CASARECCE ALL’ARRABBIATA — Sauce tomate fraîche, piment calabrais et Pecorino.
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 67
Rigatoni Pomodoro & Burratavegetarian
15.00
Sauce tomate fraîche, basilic et burrata.
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Tagliatelle Bolognese
16.50
Sauce au bœuf et tomate.
estimation≈ 760 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Tagliatelle al Salmonepescatarian
17.00
Saumon fumé et sauce rosée crémeuse.
estimation≈ 810 kcal62 g de glucides
Spaghetti Puttanesca al Tonnopescatarian
17.00
Tomates cerises, olives, câpres, anchois et thon.
estimation≈ 690 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Ravioli Ricotta e Spinacivegetarian
17.50
Avec sauce au beurre crémeuse et sauge.
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Casarecce con Porcini e Tartufovegetarian
17.50
Cèpes avec sauce crémeuse à la truffe.
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Casarecce all'Aricciarola
17.50
Cèpes, guanciale et tomates cerises.
estimation≈ 750 kcal68 g de glucides
Spaghetti 'Nduja & Burrata
17.50
SPAGHETTI “NDUJA & BURRATA” — Saucisse italienne épicée avec Burrata et Pecorino Romano.
estimation≈ 890 kcal68 g de glucides
Lasagna
15.50
Avec sauce bolognaise et béchamel.
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Spaghetti Proteicivegetarian
17.50
SPAGHETTI PROTEICI (PROTEIN PASTA) — Épinards, olives, pignons de pin et Pecorino.
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pâtes sans gluten disponiblesgluten_free
3.50
Gluten free pasta available
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bouchées à partager
Burratavegetarian
11.00
Avec tomates cerises, basilic et huile d'olive.
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bruschette Tricolorevegetarian
11.00
Trio de tranches de pain grillé - tomates cerises - pesto basilic frais - burrata.
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
Desserts
Tiramisùvegetarian
6.50
Biscuits Savoiardi imbibés d'espresso, mascarpone et cacao en poudre
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Cannoli Sicilianivegetarian
6.00
Coques de pâtisserie croustillantes fourrées à la ricotta crémeuse
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
Cannoli Smallvegetarian
3.50
Ricotta / Chocolat / Pistache
estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

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Pratique

Adresse
Zeeburgerstraat 2A, 1018 AG Amsterdam
Horaires
lunfermé
mar16:00–21:00
mer16:00–21:00
jeu16:00–21:00
ven12:00–21:30
sam12:00–21:30
dim12:00–21:30
Contact
+31202234658 info@aldentepastalab.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aldentepastalab.com/

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