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House of Noa

Damrak 247, 1012 ZJ Amsterdam

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

HUÎTRES (3 pcs)
Spéciale Huître Fleur
12.00
Huître, soupe miso & edamame
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Dressed Oyster
13.50
Ponzu, huile de sésame, œufs de saumon
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PETITES ASSIETTES
Soupe Misovegan
7.00
Miso Soup — Tofu, wakame, oignons verts
estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Edamamevegan
4.50
estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Tartare de Saumon
12.50
Salmon Tartare — Edamame, sésame, craquelins nori
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare de Thon
16.00
Tuna Tartare — BBQ coréen, togarachi, ponzu, lime
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de Bœuf
19.50
Beef Tartare — Bavette, panipur, moutarde
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hamachi Crudo
15.50
Ponzu, miso séché, œufs de hareng
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Aubergine Laquée au Misovegan
15.50
Miso Glazed Aubergine — Miso, sauce sésame, cresson
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SIGNATURES DE NOA
Black Cod Miso
29.00
Glaçage miso caramélisé
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Lamb Katsu
29.00
Panko, sauce tonkatsu
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Wagyu A4 Tataki
34.00
Gingembre, wasabi, glaçage soja, ail croustillant
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Peking Duck Pancakes
27.00
Canard croustillant, hoisin, concombre, oignons verts
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Chicken Yakitori
14.50
Gingembre, coriandre, mirin, oignons verts
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Homard Poché au Beurre
42.50
Butter Poached Lobster — Beurre dashi, yuzu
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MENU DU CHEF
Menu du Chef
75.00
can be ordered from 2 people — À partir de 2 pers: Wagyu A4 Tataki ou Black Cod Miso avec bimi rôtis & riz sauté
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
TEMAKI - SUSHI HANDROLLS (2 pcs)
Saumon
13.00
Salmon — Tartare de saumon, riz, edamame, sésame vert
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Hamachi
15.50
Sériole, riz, yuzu kosho
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Unagi
15.00
Anguille d'eau douce, riz, glacé et brûlé
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideséquilibré 69
Thon
15.00
Tuna — Tartare de thon épicé, riz, sésame rouge
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Otoro
20.00
Thon rouge, riz, soja glacé, wasabi
estimation≈ 320 kcal34 g de glucides
Wagyu
21.00
Qualité A4 torchonné, riz, wasabi
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Daikonvegan
11.00
Radis mariné, riz, sésame
estimation≈ 240 kcal38 g de glucides
Expérience Temaki
50.00
Temaki experience (7 x 1 pcs) — 7 x 1 pcs
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
SERVICE CAVIAR
Ajouter du Caviar
25.00
Add Caviar to any dish (10gr) — À tout plat (10g)
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Asetra (30g)
74.00
Asetra Caviar (30gr) — Servi avec blinis, crème fraîche, jaune d'œuf, blanc d'œuf
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Caviar Asetra (50g)
98.00
Asetra Caviar (50gr) — Servi avec blinis, crème fraîche, jaune d'œuf, blanc d'œuf
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Caviar Beluga (30g)
120.00
Beluga Caviar (30gr) — Servi avec blinis, crème fraîche, jaune d'œuf, blanc d'œuf
estimation≈ 360 kcal25 g de glucides
Caviar Beluga (50g)
185.00
Beluga Caviar (50gr) — Servi avec blinis, crème fraîche, jaune d'œuf, blanc d'œuf
estimation≈ 460 kcal28 g de glucides
SASHIMI
Sashimi
29.00
Saumon fumé, hamachi, thon
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sashimi Premium
75.00
Premium Sashimi — Wagyu, otoro, saumon, tartare de thon, caviar
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
ACCOMPAGNEMENTS
Salade de Concombre Épicéevegan
5.50
Spicy Cucumber Salad — Sésame, piment
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Bimi Rôtivegan
8.50
Roasted Bimi — Ail noir, oignon croustillant
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'Épinardsvegan
8.00
Spinach Salad — Grenade, edamame, avocat
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Riz Sauté
6.00
Fried Rice — Avec furikake
estimation≈ 280 kcal42 g de glucides
BUNS (2 pcs)
Bao Poitrine de Porc Croustillante
11.00
Crispy Pork Belly Bao — Carotte, hoisin, coriandre
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Bao Pleurotes Effilochéesvegan
10.00
Pulled Oyster Mushroom Bao — BBQ coréen, concombre, piment
estimation≈ 340 kcal36 g de glucideséquilibré 69
DESSERT
Dessert Triple Chocolat
10.00
Triple Chocolate Dessert — Mousse au chocolat, gâteau au chocolat, sphère au chocolat
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Dessert Yuzu
10.00
Yuzu Dessert — Crumble au sésame, yaourt, ganache au chocolat blanc
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
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Plats japonais avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander l'aubergine glacée au miso et le bao aux pleurotes. Le menu propose aussi la soupe miso et les edamames. Le reste de la carte se compose de poisson et de viande.

8 plats végétariens et 8 végans sur 39

73dia
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Options japonaises faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs choix riches en protéines et faibles en glucides. Les sashimis et tartares sont appropriés.

19 adaptés au diabète · 39 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Damrak 247, 1012 ZJ Amsterdam
Horaires
lun—
mar—
mer18:00–00:00
jeu18:00–00:00
ven18:00–00:00, 21:30–03:00
sam18:00–00:00, 21:30–03:00
dim18:00–00:00
Dinner from 18:00 (closing time not specified). Fri/SAT: club from 21:30 till 03:00. Club evenings are reserved for members and their guests
Contact
+32202447746
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noa.house/

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