retour à la recherche

Amstel Bar & Brasserie

Professor Tulpplein 1, Amsterdam

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BOUCHÉES
Asetra Caviar - House of Caviar
105.00
30g servi traditionnellement
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Asetra Caviar - House of Caviar
165.00
50g servi traditionnellement
estimation≈ 165 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Huître ‘Spritz Garden’ (GF)gluten_free
9.00
OYSTER ‘SPRITZ GARDEN’ (GF) — Triple sec – orange
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Irish Mór no. 3
8.00
estimation≈ 30 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtres Zeeuwse Creuse no. 3
6.00
ZEELAND CREUSE OYSTERS NO.3
estimation≈ 30 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Geay no. 3
7.00
estimation≈ 30 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Dégustation d'huîtres (GF)gluten_free
18.00
OYSTER FLIGHT (GF) — Irish Mór - Creuse - Geay
estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Prosciutto et Coppa (GF)gluten_free
18.00
PROSCIUTTO AND COPPA (GF)
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sardines sur toast au levain
16.00
SARDINES ON SOURDOUGH TOAST
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
The Amstel Lobster Roll
32.00
Brioche - homard - mayonnaise aux agrumes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Olives Cerignola (V)vegetarian
8.00
CERIGNOLA OLIVES (V)
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain au levain (VG)vegan
9.00
SOURDOUGH BREAD (VG) — Avec beurre du Jersey
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
HUÎTRES
The Spritz Garden Oyster (GF)gluten_free
9.00
Irish Mor - Bols triple sec - orange
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Zeeuwse Creuse (GF)gluten_free
6.00
Avec mignonette et citron
estimation≈ 35 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
BOUCHÉES
Espuma de tomate (GF) (VG)vegan, gluten_free
9.00
Tomato Espuma (GF) (VG) — Avec craquelins de riz soufflé
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Burrata (VG)vegetarian
13.00
Avec noix caramélisées, huile de basilic et pane carasau
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Arancini (VG)vegetarian
14.00
6 pièces avec émulsion au safran
estimation≈ 540 kcal48 g de glucides
Bitterballen de veau Holtkamp
14.00
Holtkamp Veal Bitterballen — 6 pièces avec moutarde
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Pommes Frites (VG)vegan
9.00
avec mayonnaise Amstel
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
BOUCHÉES
Pain au levain (VG)vegan
10.00
Sourdough Bread (VG) — avec beurre de Jersey
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
ENTRÉES
Gurnard Rouge
35.00
RED GURNARD — avec lardo, chicorée rouge et orange
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Millefeuille de fleurs de courgette (VG)vegan
23.00
ZUCCHINI BLOSSOM MILLEFEUILLE (VG) — avec crème d'amande, ajo blanco et jalapeño
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ceviche de bar (GF)gluten_free
28.00
SEA BASS CEVICHE (GF) — avec huître et salade d'herbes salines
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tomate (VG)vegan
19.00
TOMATO (VG) — avec sorbet à l'oseille et consommé de tomate
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de Canard
23.00
DUCK TERRINE — avec compotée de prune et betterave, pistache, aubergine et toast au levain
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Steak Tartare
19.00
avec ail noir et pommes paille
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade de crevettes hollandaises (GF)gluten_free
19.00
DUTCH SHRIMP SALAD (GF) — avec laitue Boston, remoulade et bisque de crevettes
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS PRINCIPAUX
Filet de Carrelet (GF)gluten_free
33.00
PLAICE FILLET (GF) — avec fenouil et sauce aux crustacés à la vanille
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chateaubriand 350g
115.00
de bœuf Simmentaler avec légumes racines, pommes anna et jus de livèche
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ribeye (GF)gluten_free
48.00
de bœuf Simmentaler avec chanterelles, échalote et herbes fraîches
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Épaule d'Agneau (GF)gluten_free
33.00
LAMB SHOULDER (GF) — avec grenade et jus au poivre vert
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ARTICHAUTvegetarian
31.00
ARTICHOKE (V) — avec pomme de terre, noisette et jus d'artichaut
estimation≈ 420 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TAGLIATELLEvegetarian
31.00
TAGLIATELLE (V) — avec algues, champignons de Paris et sauce aux champignons sauvages
estimation≈ 650 kcal62 g de glucides
ACCOMPAGNEMENTS
SALADE VERTEvegan, gluten_free
8.00
GREEN SALAD (VG, GF) — un mélange frais de saison
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LÉGUMES MIXTESvegetarian, gluten_free
9.00
MIXED VEGETABLES (V, GF) — légumes de saison
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
POMMES DE TERRE AU PERSILvegetarian, gluten_free
8.00
PARSLEY POTATOES (V, GF) — pommes de terre au persil
estimation≈ 180 kcal28 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

81veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats principaux comme l'artichaut aux noisettes ou les tagliatelles à la sauce aux champignons sauvages. Les options végétaliennes se limitent aux entrées comme l'espuma de tomate et le millefeuille de fleurs de courgette.

18 plats végétariens et 7 végans sur 47

80dia
scoreestimation

Cuisine française riche en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats principaux comme la Ribeye et l'Épaule d'agneau sont faibles en glucides.

35 adaptés au diabète · 47 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Professor Tulpplein 1, Amsterdam
Horaires
pas encore connu
Contact
020 622 6060
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amstelhotel.com/
Dossier
complétude 17 %, confiance 40 %

Propriétaire de Amstel Bar & Brasserie ? Revendiquez votre établissement.