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De Japanner - Pampuslaan

Pampuslaan 505, 1087 HP Amsterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

japonais€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Business Lunch du Chef
Menu Dégustation
29.50
tasting menu of 8 different dishes — Dégustation de 8 plats différents — à partager pour l'expérience complète du déjeuner Japanner (min. 2p)
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 27
Bento Box
De Japanner Classic Bento
18.50
Boîte déjeuner japonaise : riz blanc, chicken katsu, chicken gyoza, tataki de saumon, wakamesu et épinards
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 78
De Japanner Beef Bento
19.50
Boîte déjeuner japonaise : riz blanc, tataki de bœuf, gyoza au bœuf wagyu, steak saikoro, wakamesu et épinards
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
De Japanner Fish Bento
18.50
Boîte déjeuner japonaise : riz blanc, poisson teriyaki, ebi fry, tataki de saumon, wakamesu et salade d'épinards
estimation≈ 880 kcal78 g de glucideséquilibré 66
De Japanner Veggie Bentovegetarian
17.50
Boîte déjeuner japonaise : riz blanc, nasu dengaku, champignons hiratake, tataki de courgette, wakamesu
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 72
Accompagnements
Edamamevegan
5.50
Jeunes fèves de soja au sel marin Maldon
estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Soupe Misovegan
6.00
miso soup — Bouillon miso, shiitake et kombu avec tofu, oignon vert et fureo wakame
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade d'Épinardsvegan
6.50
Spinach salad — Épinards frais avec vinaigrette au sésame
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bao Buns
Bao Pork Chashu
6.50
pork chashu, kimchi, spring onion — Pain bao vapeur avec pork chashu, kimchi et oignon vert
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Bao Ebi Katsu
6.50
ebi katsu, spicy mayo, cabbage — Pain bao vapeur avec ebi katsu, mayo épicée et chou
estimation≈ 310 kcal26 g de glucides
Bao Champignons Hiratakevegan
6.50
hiratake mushrooms, soy, ginger — Pain bao vapeur avec champignons hiratake, soja et gingembre
estimation≈ 240 kcal24 g de glucides
Uramaki
Uramaki Saumon/Avocat/Concombrepescatarian
7.50
Salmon/avocado/cucumber — Rolls sushi inside-out
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Uramaki Saumon Épicé/Oignon Vertpescatarian
7.50
spicy salmon/spring onion — Rolls sushi inside-out
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
Uramaki Ebi Fry/Mayo Japonaisepescatarian
7.50
Ebi fry/japanese mayo — Rolls sushi inside-out
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Uramaki Asperges Vertes/Avocat/Concombrevegan
7.50
Green asparagus/avocado/cucumber — Rolls sushi inside-out
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Katsu Sando
Katsu Sando
12.50
brioche sandwich wit our signature chicken katsu on a bed of cabbage and homemade egg salad with bulldog sauce — Sandwich brioche au chicken katsu, chou, salade d'œufs maison et sauce bulldog
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Petites Douceurs
Cheesecake Yuzuvegetarian
7.50
yuzu Cheesecake — Notre cheesecake signature au yuzu
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Brownie Misovegan
7.50
Miso Brownie — Brownie chocolat et miso, servi avec une boule de glace vegan
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Affogato Veganvegan
6.50
Vegan Affogato — Un shot d'espresso chaud versé sur une boule de glace coco vegan
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Menu du Chef
Menu du Chef
42.50
Chef’s menu — Choix du chef. Détendez-vous et profitez du voyage !
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 43

Cette carte est-elle toujours correcte ?

18dia
scoreestimation

Options faibles en glucides limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats contiennent beaucoup de riz ou de pain blanc. Seuls les accompagnements conviennent à un régime pauvre en glucides.

3 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Pampuslaan 505, 1087 HP Amsterdam
Horaires
lun12:00–23:00
mar12:00–23:00
mer12:00–23:00
jeu12:00–23:00
ven12:00–23:00
sam13:00–23:00
dim13:00–22:00
Contact
+32205043636 reserveringen@dejapanner.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dejapanner.com/

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