ITA Brasserie

Leidseplein 26, 1017 PT Amsterdam

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PETIT-DÉJEUNER & DÉJEUNER

Petit-déjeuner Théâtrevegetarian

13.00

Theaterontbijt — jus d'orange, baguette, croissant, œuf bouilli, fromage fermier, yaourt & fruits, beurre et confiture mûre-laurier (v)

estimation≈ 850 kcal82 g de glucides

Saumon fumépescatarian

4.00

Gerookte zalm — Supplément

estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Granolavegetarian

8.00

Granola met Griekse yoghurt en vers fruit (v) — avec yaourt grec et fruits frais (v)

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Croissantvegetarian

5.00

Croissant met kaas of bramen–laurierjam (v) — au fromage ou à la confiture mûre-laurier (v)

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Eggs Florentinevegetarian

14.00

deux œufs pochés sur pain brioché avec sauce hollandaise et épinards (v)

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Deux croquettes

12.00

Twee Holtkamp rundvlees- of Cas & Kas vegan kroketten — bœuf Holtkamp ou vegan Cas & Kas, sur pain au levain avec moutarde, beurre et cresson

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 65

ITA 12 heures

15.00

ITA 12 uurtje — Soupe, salade russe (v), croquette de bœuf ou légume Holtkamp et baguette

estimation≈ 880 kcal75 g de glucides

Croque-monsieur

13.00

Croque–monsieur — avec Emmental, jambon Livar et salade avec vinaigrette à l'estragon

estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Croque-madame

15.00

Croque–madame — avec Emmental, jambon Livar et salade avec vinaigrette à l'estragon plus un œuf au plat

estimation≈ 740 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Toast au fromage classiquevegetarian

8.00

Klassieke kaastosti met boerenkaas (v) — avec fromage fermier (v)

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Sandwich Baba Ganoushvegan

12.00

Baba Ganoush, granaatappel, ingelegde aubergine en dukkah (vg) — grenade, aubergine marinée et dukkah (vg) sur pain au levain blanc ou brun

estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sandwich Poulet pimenté surinamais

13.00

Surinaamse hete kip met kousenband, Mme Jeanette peper en zoetzure komkommer — avec haricots longs, piment Mme Jeanette et concombre aigre-doux sur pain au levain

estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Sandwich Avocat écrasévegetarian

13.00

Smashed avocado met radijs, chili-vlokken en een gepocheerd ei (v) — avec radis, flocons de piment et un œuf poché (v) sur pain au levain blanc ou brun

estimation≈ 460 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Sandwich Maquereau Pepesanpescatarian

13.00

Makreel pepesan met serehmayonaise en krokante ui — avec mayonnaise à la citronnelle et oignons croustillants sur pain au levain

estimation≈ 510 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Sandwich Halloumivegetarian

12.00

Halloumi, gegrilde groenten, dragonpesto (v) — légumes grillés, pesto d'estragon (v) sur pain au levain blanc ou brun

estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade de Little Gem grilléevegan

11.00

Salade van gegrilde Little Gem met mierikswortel-emulsie, olijven, kappertjes en geschaafde venkel (v) of (vg) — émulsion de raifort, olives, câpres et fenouil râpé (v) ou (vg)

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade Niçoisepescatarian

14.00

Salade Niçoise met gegrilde tonijn, haricots verts, gekookt ei en Piment d’Espelette mayonaise — avec thon grillé, haricots verts, œuf bouilli et mayonnaise au Piment d’Espelette

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Soupe du jourvegetarian

8.00

Soep van de dag — Soupe variée avec garniture assortie et pain (v)

estimation≈ 380 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

GÂTEAU & SUCRÉ

Financier à la pistachevegetarian

5.00

Pistache financier met witte chocolade (v) — avec chocolat blanc (v)

estimation≈ 280 kcal24 g de glucideslourd 42

Tarte aux pommes maisonvegetarian

6.50

Huisgemaakte appeltaart (v) — tarte aux pommes faite maison (v)

estimation≈ 420 kcal52 g de glucides

Boule de glace vanillevegetarian

2.00

bolletje vanilleroomijs — supplément pour la tarte aux pommes

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Tarte au citron meringuée Holtkamp (v)vegetarian

7.00

Holtkamp citroen–meringuetaart (v)

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Gâteau carotte-noix maison (v)vegetarian

6.00

Huisgemaakte wortelnotencake (v)

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Gâteau au chocolat Holtkamp (vg)vegan

7.00

Holtkamp chocoladetaart (vg)

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34

Crème chantillyvegetarian

0.70

slagroom — supplément pour le gâteau au chocolat

estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

APÉRITIF

Nachos au fourvegetarian

12.00

Nacho’s uit de oven met cheddar en chipotle-salsa, guacamole en crème fraîche (v) — avec cheddar, salsa chipotle, guacamole et crème fraîche (v)

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Poulet Karaage

11.00

Karaage kip met Japanse spitskoolsalade & hoisin-mayonaise — avec salade de chou pointu japonais & mayonnaise hoisin

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Bitterballen au bœuf Holtkamp

9.00

Holtkamp rundvleesbitterballen met mosterd — avec moutarde

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

Bitterballen vegan Cas & Kasvegan

9.00

Cas & Kas vegan bitterballen met mosterd (vg) — avec moutarde (vg)

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Bâtonnets de fromagevegetarian

8.00

Kaastengels met chilisaus (v) — avec sauce chili (v)

estimation≈ 350 kcal28 g de glucides

Arancini tomate-mozzarellavegetarian

9.00

Tomaat-mozzarella arancini met burrata crème en basilicum (v) — avec crème de burrata et basilic (v)

estimation≈ 450 kcal32 g de glucidesadapté au diabète

Bruschettavegan

8.00

Bruschetta met tomaat, bleekselderij, ui en basilicum (vg) — avec tomate, céleri, oignon et basilic (vg)

estimation≈ 320 kcal38 g de glucides

Samosasvegan

10.00

Samosa’s met zoete aardappel, doperwten en kerrie massala (vg) — patate douce, petits pois et curry massala (vg)

estimation≈ 400 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Pâté aux champignons des boisvegan

9.00

Paté van bospaddestoelen, pistache en pecan-noten met cornichons, grove mosterd en stokbrood (vg) — pistaches, noix de pécan, cornichons, moutarde forte et baguette (vg)

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Frites maisonvegetarian

7.00

Huisgemaakte friet met mayonaise (v) — avec mayonnaise (v)

estimation≈ 550 kcal50 g de glucides

Fromage fermier Lindenhoffvegetarian

8.00

Portie Boerenkaas van Lindenhoff (v) — portion (v)

estimation≈ 380 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assortiment hollandais

14.00

Hollands bittergarnituur — Bitterballen, bâtonnets de fromage & vlammetjes

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Plateau Santé ITAvegetarian

12.00

ITA Gezond Garnituur — Artichauts marinés, olives, crudités, houmous, aïoli au safran et baguette de Menno (v)

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74

Mélange de noix Gotjé (vg)vegan

5.00

Gemengde noten van Gotjé (vg)

estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Olives marinées (vg)vegan

5.00

Gemarineerde olijven (vg)

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

ENTRÉE OU PETIT PLAT

Saumon marinépescatarian

12.00

Gemarineerde zalm met groene asperges, en een gepocheerd hoeve-eitje — avec asperges vertes et un œuf de ferme poché

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tartare de tomate Cœur de Bœufvegetarian

9.00

Tartaar van Coeur de Boeuf tomaat met lavas-schuim, bleekselderij en Texelse schapenkaas (v) — avec mousse de livèche, céleri et fromage de brebis de Texel (v)

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

PLAT PRINCIPAL & SPÉCIALITÉS ITA

ITA Un Actevegetarian

22.00

ITA Eenakter — Notre plat végétarien changeant (veuillez demander à nos collègues) (v)

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 78

Filet d'agneau

25.00

Lamsfilet met tuinbonen, asperges, saliepolenta en morillejus — avec fèves, asperges, polenta à la sauge et jus de morilles

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Risotto aux crevettes d'Argentinepescatarian

21.00

Risotto met Argentijnse garnalen, Hollandaise van schaaldieren, zeekraal en lamsoor — avec hollandaise aux crustacés, salicorne et blettes maritimes

estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Artichaut violetvegetarian

20.00

Violetartisjok met romige kruidenpuree, courgettebloem, antiboise en Taggiasche olijven (v) — avec purée d'herbes crémeuse, fleur de courgette, antiboise et olives Taggiasca (v)

estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Burger du Théâtre

20.00

Stadsschouwburger — Burger de bœuf Lindenhoff, sauce chipotle, cheddar, tomate, cornichon, frites maison et salade

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

DESSERT & SUCRÉ

Coupe Romanoffvegetarian

11.00

Coupe Romanoff met aardbeien, vanilleijs, sabayon en meringue (v) — avec fraises, glace vanille, sabayon et meringue (v)

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 42

Frangipanevegetarian

9.00

Frangipane met rabarber en crème fraîche ijs (v) — avec rhubarbe et glace crème fraîche (v)

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

Sorbets au chocolatvegan

10.00

Chocoladesorbet met framboosmousse en pistachecake (vg) — avec mousse de framboise et gâteau aux pistaches (vg)

estimation≈ 420 kcal48 g de glucides

Plateau de fromages Lindenhoffvegetarian

14.00

Kaasplankje van Lindenhoff met druiven en Sardijns platbrood (v) — avec raisins et pain plat sarde (v)

estimation≈ 520 kcal25 g de glucides

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94veggie
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Beaucoup de choix végétariens et vegans

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme l'artichaut violet avec purée d'herbes ou un sandwich vegan au baba ganoush. Des bitterballen veganes et un sorbet au chocolat sont aussi disponibles.

36 plats végétariens et 10 végans sur 51

85dia
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Options brasserie faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux et salades riches en protéines. Vous pouvez choisir entre du pain au levain blanc ou brun pour les sandwichs.

24 adaptés au diabète · 51 plats

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Pratique

Adresse: Leidseplein 26, 1017 PT Amsterdam
Horaires: lun17:00–00:00
mar17:00–00:00
mer10:00–00:00
jeu10:00–00:00
ven10:00–01:00
sam10:00–01:00
dim10:00–00:00
If there is no performance, the brasserie is closed on Monday and Tuesday
Contact: +32207959995
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ita.nl/en/caf%C3%A9-brasserie/

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