Restaurant Au Boeuf Rouge - Andlau, 6 Rue Dr Stoltz
rue du Docteur Stoltz 6, 67140 andlau
Fermé maintenant · ouvre mer 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES ENTRÉES - VORSPEISEN - STARTERS
Salade verte Salat - Salad Petitevegetarian
4.00
Green salad (small)
estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Salade verte Salat - Salad Grandevegetarian
6.90
Green salad (large)
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade estivale Sommersalat - Summersalad
9.90
Summer salad — Salade de tomates, mozzarella et pastèque, accompagnée de lardons
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de saumonLachs-Tataki - Salmon tatakipescatarian
11.30
Salmon tataki — Tataki de saumon relevés de pickles d’oignons
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mixte AlsacienElsässer Salat - Alsatian Salad Petit
12.30
Alsatian mixed salad (small) — Salade mixte avec cervelas, emmental, tomates, oeuf et cornichons
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mixte AlsacienElsässer Salat - Alsatian Salad Grand
15.40
Alsatian mixed salad (large) — Salade mixte avec cervelas, emmental, tomates, oeuf et cornichons
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de BoeufRindertartar - Beef Tartare
12.60
Beef tartare — Boeuf coupé au couteau relevé d’un assaisonnement
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie Gras de CanardEntenstopfleber - Duck Foie Gras
16.00
Duck foie gras — Foie Gras de Canard fait maison accompagné d’un chutney du moment et d’une brioche dorée
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Escargots d’AlsaceElsässer Schnecken - Alsatian snails 6
9.90
Alsatian snails (6) — Escargots d’Alsace cuit au four avec un beurre persillée
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Escargots d’AlsaceElsässer Schnecken - Alsatian snails 12
17.90
Alsatian snails (12) — Escargots d’Alsace cuit au four avec un beurre persillée
estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LES PLATS TRADITIONNELS
Gratin de spâtzles et petits légumes Spâtzle-Gratin mit Gemüs e - Spâtzle gratin with vegetablesvegetarian
15.50
Spätzle gratin with vegetables — Spâtzles, légumes de saisons, crème et emmental
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Choucroute 4 viandes Sauerkraut mit 4 Fleischsorten - Sauerkraut with 4 Meats
20.50
Sauerkraut with 4 meats — Chou de Krautergersheim accompagné de poitrine de porc fumé, knack d’Alsace, kassler et saucisse de Montbéliard
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Rognons de veau Kalbsnieren mit Senf - Veal kidneys with mustard
21.50
Veal kidneys with mustard — Rognons de veau, sauce à la moutarde et servi avec l’accompagnement de votre choix
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cordon bleu de volaille du momentGeflülgel-Cordon bleu der Saison - Seasonal chicken cutlet
22.00
Chicken cordon bleu — Cordon bleu maison accompagné d’une sauce et d’un accompagnement de votre choix
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Escalope de veau Kalbsschnitzel mit Pilze-Sahnesauce - Veal cutlet with mushrooms cream sauce
23.00
Veal cutlet with mushroom cream sauce — Escalope de veau, sauce champignons de Paris servie avec l’accompagnement de votre choix
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LES VIANDES
Tartare de Boeuf Rindertartar - Beef Tartare
22.00
Beef tartare with fries — Tartare de boeuf servi avec ses frites maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Le Rumsteck de Boeuf Rumpsteak vom Rind - Beef rump steak
22.00
Beef rump steak — Rumsteck de boeuf servi avec la sauce et l’accompagnement de votre choix
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
L’onglet de Boeuf 200 gRinderonglet - Beef hanger steak
23.00
Beef hanger steak (200g) — Tranches d’onglet de boeuf servies avec une sauce échalote et l’accompagnement de votre choix
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
L’onglet de Boeuf 400 g
32.00
Beef hanger steak (400g) — Tranches d’onglet de boeuf servies avec une sauce échalote et l’accompagnement de votre choix
estimation≈ 1100 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
L’entrecôte de Boeuf Entrecôte vom Rind - Beef ribeye steak
29.00
Beef ribeye steak — Entrecôte de boeuf servi avec une sauce et un accompagnement au choix
estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES POISSONS
Pavé de saumonLachsfilet - Salmon steakpescatarian
22.50
Salmon steak with tagliatelle — Pavé de saumon accompagné de ses tagliatelles
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Choucroute de poissons Fisch-Sauerkraut - Fish Sauerkrautpescatarian
24.50
Fish sauerkraut — Chou de Krautergersheim et poissons selon arrivage
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
POUR LES ENFANTS
Escalope de Veau Kalbsschnitzel mit Pilze-Sahnesauce - Veal cutlet with mushrooms cream sauce
11.50
Kids veal cutlet with fries — Escalope de veau à la crème champignons servie avec des frites maison
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Nuggets de PouletHähnchen-Nuggets mit Pommes - Chicken nuggets with french fries
11.50
Kids chicken nuggets with fries — Nuggets de Poulet, servi avec des frites maison
estimation≈ 800 kcal50 g de glucides
Tartes Flambées
Traditionnelle
10.50
Traditional Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
Gratinée
11.60
Gratinée Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, emmental
estimation≈ 750 kcal40 g de glucides
Forestière
11.60
Forestière Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, champignons
estimation≈ 680 kcal42 g de glucides
Forestière Gratinée
12.30
Forestière Gratinée Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, champignons, emmental
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
Munster
12.50
Munster Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, Munster d’Alsace
estimation≈ 800 kcal40 g de glucides
Assiette de cruditésvegan, vegetarian
7.00
Crudités plate
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TARTE FLAMBÉE À VOLONTÉ
16.90
All-you-can-eat Tarte Flambée — Uniquement les dimanches soirs
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 32
LES DESSERTS
Assiette de fromagesKäseplatte - Cheese plattervegetarian
8.90
Cheese platter — Sélection de fromages du moment
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Tarte du moment Torte der Saison - Tart of the Momentvegetarian
7.80
Seasonal fruit tart — Tarte maison cuisinée aux fruits du moment
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 36
Panna Cotta à la roquette Panna Cotta mit Rucola - Panna Cotta with arugulavegetarian
7.90
Arugula Panna Cotta — Panna Cotta à la Roquette accompagnée de sa boule de glace à la vanille
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Café ou Chocolat Liégeois Liegeoiskaffee oder liegeoisshokolade - Coffee or chocolate ice cream with creamvegetarian
8.50
Coffee or Chocolate Liégeois — 3 boules de glaces café ou chocolat, accompagné d’un shot de café ou de lait et de chantilly
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Mousse au chocolatSchokoladenmousse - Chocolate moussevegetarian
8.50
Chocolate mousse
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Dame BlancheVanilleeis mit Schokolade und Sahne - Vanilla ice cream with chocolate and creamvegetarian
8.50
Dame Blanche — 3 boules de glace à la vanille, chocolat fondu et chantilly
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 25
Crème Brûléevegetarian
8.50
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Profiterolesvegetarian
9.50
Choux maison, accompagné de glace vanille, chocolat fondu et chantilly
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Moelleux au chocolat Schokoladenkuchen - Chocolate Cakevegetarian
9.50
Chocolate cake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Café ou Thé Gourmand Kaffee oder Tee mit kleinen Köstlichkeiten - Coffee or tea with petits foursvegetarian
10.50
Coffee or Tea Gourmand
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Coupe de glaces 1 boulevegetarian
2.50
Ice cream (1 scoop)
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Coupe de glaces 2 boulesvegetarian
4.80
Ice cream (2 scoops)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Coupe de glaces 3 boulesvegetarian
6.90
Ice cream (3 scoops)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Sorbet arrosé Sorbet mit AlkoholSorbet - Sorbet with liquorvegan, vegetarian
9.00
Alcoholic sorbet
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideslourd 39
Tartes flambées
Traditionnelle
9.90
Traditional Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Gratinée
11.40
Gratinée Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, emmental
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
Forestière
11.40
Forestière Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, champignons
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Forestière Gratinée
11.90
Forestière Gratinée Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, champignons, emmental
estimation≈ 1030 kcal60 g de glucides
Munster
12.10
Munster Tarte Flambée — Crème, lardons, oignons, Munster d’Alsace
estimation≈ 1050 kcal60 g de glucideslourd 43
Plats
Assiette de cruditésvegetarian
5.90
Raw vegetable plate
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Formule enfant
8.90
Kids meal
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Choucroute aux 4 viandes
17.50
Choucroute with 4 meats — Chou de Krautergersheim accompagné de poitrine de porc fumé, knack d’Alsace, kassler et saucisse de Montbéliard
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rognons de veau
18.50
Veal kidneys — Rognons de veau, sauce à la moutarde et servi avec l’accompagnement de votre choix
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Escalope de veau
19.50
Veal escalope — Escalope de veau, sauce champignons de Paris servie avec l’accompagnement de votre choix
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cordon bleu de volaille
18.90
Chicken cordon bleu — Cordon bleu maison accompagné d’une sauce et d’un accompagnement de votre choix
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rumsteck de Boeuf
19.00
Beef rump steak — Rumsteck de boeuf servi avec la sauce et l’accompagnement de votre choix
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Onglet de boeuf
19.50
Beef hanger steak — Tranches d’onglet de boeuf servies avec une sauce échalote et l’accompagnement de votre choix
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrecôte de boeuf
24.50
Beef ribeye steak — Entrecôte de boeuf servi avec une sauce et un accompagnement au choix
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Choucroute de poissonspescatarian
20.90
Fish choucroute — Chou de Krautergersheim et poissons selon arrivage
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Pavé de saumonpescatarian
19.00
Salmon fillet with tagliatelle — Pavé de saumon accompagné de ses tagliatelles
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 75
Entrées
Salade estivale
8.50
Summer salad — Salade de tomates, mozzarella et pastèque, accompagnée de lardons
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mixte Alsacien
10.50
Alsatian mixed salad — Salade mixte avec cervelas, emmental, tomates, oeuf et cornichons
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Desserts
Assortiment de fromagesvegetarian
7.20
Cheese platter
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tarte du momentvegetarian
5.80
Tart of the day
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 39
Menu du jour
Menu entrée + plat
15.50
Daily menu (Starter + Main) — Entrée + Plat du jour
estimation≈ 950 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Entrée du jour
4.50
Starter of the day
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plat du jour
12.50
Main course of the day
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
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Pratique
- Adresse
- rue du Docteur Stoltz 6, 67140 andlau
- Horaires
- lun—mar—mer12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00jeu12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00ven12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00sam12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00dim12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
- Contact
- +33388089626 contact@auboeufrouge.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auboeufrouge.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %