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Le Petit Phare

1 place du grand Foirail, 30140 Anduze

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Ceviche exotique de daurade sébaste à l’ananas, cacahuêtes, cébettes, tuiles de maïs et bouillon acidulé rafraichissant
13.00
Exotic Sea Bream and Sebaste Ceviche — Marinade : jus d’orange, citron vert, épice Satay, sauce huitres
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Quasi de veau rosé et thon rouge juste saisi, servis froids, parmesan, caprons, raisins et notes d’anchois au citron
14.00
Veal and Tuna Carpaccio — Viande de veau, origine France
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fraîcheur de homard en médaillons, nuage de vanille, crémeux de courgettes, citron-vert, aneth et bisque
20.00
Lobster Medallions
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras mi-cuit au sel, cerises confites, coulis-cherry, olives de Kalamata séchées et toasts de focaccia
18.00
Foie Gras Mi-Cuit
estimation≈ 520 kcal22 g de glucides
Trois huîtra Marennes Oléron, numéro 2
11.00
Marennes Oléron Oysters — Au naturel avec beurre du moment, toasts et agrume
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Dos de merlu rôti, courgettes, pommes de terre grenaille, caviar d’aubergines, fenouil, houmous et sauce vierge
24.00
Roasted Hake
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Jarret de cinq heures effiloché, dressé en feuille de brick, polenta crémeuse, shiitakés, pleurotes et jus réduit
24.00
Slow-cooked Beef Shank — Viande de bêë, origine France
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pavé de turbot, poivrons en escabèche, huile de basilic, moules, carottes, échalions et maïs en raviole ouverte
29.00
Turbot Fillet
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Tataki de thon rouge ikejime, légumes verts en salade, taboulé exotique de sarrasin, amandes et guacamole
26.00
Tuna Tataki
estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Comme une bouillabaisse : Aïoli, rouille et toasts grillés
36.00
Bouillabaisse — Poissons selon arrivage, pommes boulangères et soupe
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Desserts
Tomme Corse au lait pasteurisé de chèvre et brebis, abricots confits et pain châtaigne toasté
11.00
Corsican Tomme Cheese
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Douceur de framboises, insert relevé au Séchuan, crumble fruits secs, glace baies roses et chantilly
12.00
Raspberry Dessert with Sichuan Pepper
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Nougat glacé aux éclats croustillants de meringues, nougatine, fraîcheur de fruit de saison et coulis
11.00
Frozen Nougat
estimation≈ 510 kcal52 g de glucideslourd 32
Le dessert du moment de la Pâtissière
13.00
Pastry Chef's Dessert
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 41
Menu Enfant
Petit Mousse
15.00
Kids Menu - Petit Mousse
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Menu Grand Mousse
20.00
Kids Menu - Grand Mousse
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides

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Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose plusieurs options riches en protéines avec un index glycémique bas. Les plats de poisson contiennent relativement peu de sucres.

8 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

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Pratique

Adresse
1 place du grand Foirail, 30140 Anduze
Horaires
pas encore connu
Contact
+33987027170
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-petit-phare.com/

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