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Mamie Fada

18 Quai des Carmes, 49100 Angers

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
SAUMON GRAVLAXpescatarian
11.00
Salmon Gravlax — Crème cheese, ciboulette & réduction de citron vert
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TERRINE DE CAMPAGNE
12.00
Country Terrine — Morilles & noisettes
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
TATAKI DE THONpescatarian
13.00
Tuna Tataki — Soja, sésame, poivrons & mayonnaise épicée
estimation≈ 260 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BURRATAvegetarian
12.00
Crumble de parmesan, crème acidulée au basilic & chips de jambon cru
estimation≈ 410 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
FOIE GRAS MI-CUIT
16.00
Compotée d’oignons, pickles de légumes & salade de Mamie
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
OEUFS FAÇON MIMOSAvegetarian
8.00
Mimosa Eggs — Sauce verte de Mamie
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
À partager
ESCARGOTS EN CROQUILLES
25.00
Snail Croquettes — La ferme des Petits Prés - Cornillé-les-Caves (49)
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
MAMIE DANS LES PLUMES
22.00
Mimosa Eggs and Foie Gras Toast — Oeufs façon mimosa . Toast de foie gras maison. Rillettes
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
SAUCISSON
8.00
pain, beurre & cornichons
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
LES HUÎTRESpescatarian
13.00
Oysters — huîtres fines de boyard
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
LES HUÎTRESpescatarian
19.00
Oysters — huîtres fines de boyard
estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LES HUÎTRESpescatarian
24.00
Oysters — huîtres fines de boyard
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PLANCHE MIXTE
22.00
Mixed Platter — Morbier, brebis, jambon de pays, jambon truffé, terrine de campagne, beurre & cornichons
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PLANCHE DE FROMAGEvegetarian
22.00
Cheese Platter — Morbier, brebis, tommes & beurre
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
FALAFELSvegan, vegetarian
9.00
Falafels de pois chiches & betteraves rouges
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
LE BOL DE FRITESvegan, vegetarian
4.00
Fries — Frites & mayonnaise maison
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
Sur terre
MAGRET DE CANARD
23.00
Duck Breast — Purée de pommes de terre à l’huile d’olive, ratatouille, crème tiède aux fines herbes & réduction balsamique
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ONGLET DE BŒUF 200G
25.00
Hanger Steak — Pommes de terre grenaille, ratatouille, sauce au choix & salade de mamie
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BAVETTE D’ALOYAU 200G
21.00
Flank Steak — Pommes de terre grenaille, ratatouille, sauce au choix et salade de mamie
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE 500G
45.00
Ribeye Steak — Pommes de terre grenaille, ratatouille & sauce au choix
estimation≈ 980 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BROCHETTE DE POULET MARINÉ
19.00
Chicken Skewer — Pommes de terre grenaille, ratatouille & sauce au choix
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TARTARE BOEUF 180G
19.00
Beef Tartare — Race à viande VBF, cornichons en brunoise, câpres, oignons, sauce tartare, grana padano, pommes de terre grenaille & salade de Mamie
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La criée
PAVÉ DE SAUMON 150Gpescatarian
21.00
Salmon Fillet — Crème tiède aux fines herbes & ratatouille
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
GAMBASpescatarian
26.00
King Prawns — Sauce verte & purée de pommes de terre à l’huile d’olive
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PAVÉ DE THON MI-CUIT 150Gpescatarian
24.00
Seared Tuna — Purée de pommes de terre à l’huile d’olive, ratatouille & sauce verte
estimation≈ 560 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les salades
PAPI CÉSAR
19.00
Caesar Salad — Filets de poulet croustillants, tomates, croûtons, parmesan, salade de Mamie & véritable sauce César
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADE DE CHÈVREvegetarian
19.00
Goat Cheese Salad — Toast de chèvre pané au pain d’épices, poivrons confits, mesclun, carpaccio de betterave
estimation≈ 610 kcal38 g de glucides
TARTINES VEGGIEvegetarian
18.00
Veggie Tartines — Légumes confits, persillade & chèvre frais
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
L’ASSIETTE DU LOUPIOT
L’ASSIETTE DU LOUPIOT
14.00
Kids Plate — Croustillant de poulet ou croustillant de poisson, Purée de pommes de terre, deux boules de glace ou royal chocolat
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 42
Le Trou Angevin
Le Trou Angevinvegan, vegetarian
5.00
Trou Angevin — sorbet citron vert, frais, vif et acidulé & un trait de Cointreau
estimation≈ 120 kcal22 g de glucideslourd 39
Les Fromages
L’ASSIETTE 4 FROMAGESvegetarian
9.90
4 Cheese Plate — accompagnés d’un confit de griottes, moutarde au caramel, de beurre, de mesclun & de noix
estimation≈ 580 kcal24 g de glucides
L’ASSIETTE 2 FROMAGESvegetarian
5.90
2 Cheese Plate — accompagnés d’un confit de griottes, moutarde au caramel, de beurre, de mesclun & de noix
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les Desserts
CRÈME BRÛLÉE INFUSÉ HIBISCUSvegetarian
8.00
Hibiscus Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
TARTELETTE FRAISES RHUBARBEvegetarian
10.00
Strawberry Rhubarb Tart — Compotée de fraise et rhubarbe, ganache à la rhubarbe & biscuit sucré
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
FINGER VANILLE FRAMBOISEvegetarian
10.00
Vanilla Raspberry Finger — Biscuit Joconde, compotée de framboise au citron vert & crémeux vanille
estimation≈ 420 kcal44 g de glucideslourd 35
CHEESECAKE MANGUE PASSIONvegetarian
9.00
Mango Passion Cheesecake — Croustillant, spéculoos, crème cheese & compotée mangue-passion & amandes effilées
estimation≈ 520 kcal46 g de glucideslourd 31
CAFÉ OU THÉ GOURMANDvegetarian
9.00
Gourmet Coffee or Tea — Avec les mignardises de notre chef pâtissier
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
LOLA PAZvegetarian
9.50
Lola Paz Ice Cream — Crème glacée pistache, crème glacée chocolat & crème glacée vanille
estimation≈ 310 kcal34 g de glucideslourd 41
Cœur fondant chocolat 70%vegetarian
11.00
Chocolate Fondant — crème anglaise, noix de coco, sorbet framboise & mangue
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 31
TRÉSOR DE L’ETNAvegetarian
9.50
Trésor de l'Etna Ice Cream — Crème glacée pistache, crème glacée chocolat & crème glacée vanille
estimation≈ 310 kcal34 g de glucideslourd 41
BRIN SALÉvegetarian
9.50
Salted Caramel Ice Cream — Crème glacée caramel au beurre salé & crème glacée vanille, Crème Chantilly, caramel au beurre salé, pistaches concassées
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 29

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Classiques français riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés accompagnés de ratatouille. La plupart des viandes et poissons sont faibles en glucides.

25 adaptés au diabète · 41 plats

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Pratique

Adresse
18 Quai des Carmes, 49100 Angers
Horaires
pas encore connu
Contact
+33241544959
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamiefada.com/

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