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La Meridienne - Anglards-de-Saint-Flour, la gazelle

Dir. Garabit (sortie 30 A.75), 15100 Anglards de Saint Flour

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu « Pour se Faire Plaisir »
Mise en bouche du Chef
Chef's amuse-bouche
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
La P'tite Tartelette "Ratatouille"vegetarian
Ratatouille tartlet with goat cheese ice cream — Glace au chèvre et huile de noix du Moulin d'Adèle
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Canneloni d'escargots, fenouil et duxelle de champignons
Snail cannelloni with mushroom duxelles — Pesto des Forêts
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Notre Traditionnel Ris de Veau aux Morilles
Veal sweetbreads with morels
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Bœuf d’Aubrac
Aubrac beef fillet with Cantal cream — Crème de Cantal
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poisson du moment à l’unilatéralpescatarian
Fish of the day with wild garlic butter — Beurre à l'ails des ours
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromages d’Ici et d’Ailleursvegetarian
Cheese board
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rencontre entre le Miel et le Safran des Volcansvegetarian
Honey and Saffron cream — Crème façon crème brulée sans cuisson au Miel deMontagne et au Safran des Volcans, cramaillotte
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Le P'tit Baba estivalvegetarian
Summer baba with apricot — Mini baba punché dans un sirop à l’abricot, sureau et pêche, abricot rôti au romarin, gelée de fleurs de sureau
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
Le Chou gourmand de la Margeridevegetarian
Chocolate and blueberry cream puff — Chou et son craquelin cacao, crémeux à la myrtille et Chantilly au chocolat au lait
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 43
Trilogie de Glaces et Sorbets Maisonvegetarian
Homemade ice cream and sorbet trilogy — Pacossés minute
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Menu « Pour se Faire Plaisir »
42.00
Pleasure Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu « Pour Découvrir »
Gaspacho de lentilles Blondes de Saint-Flour
Lentil gaspacho with smoked bacon foam — et son espuma de lard fumé
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Aiguillettes de canard, sauce à l'orange et gentiane artisanale
Duck strips with orange sauce — et sa garniture du moment
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu « Pour Découvrir »
32.00
Discovery Menu
estimation≈ 1000 kcal73 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

73veggie
scoreestimation

Options végétariennes salées limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la tartelette ratatouille avec glace au chèvre. Le reste de l'offre végétarienne se compose de fromages et de desserts comme le chou myrtille chocolat. La table est mixte avec des plats de viande comme le bœuf d'Aubrac.

7 plats végétariens et 0 végans sur 16

75dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le Filet de Bœuf d’Aubrac et le poisson du moment sont de bons choix.

9 adaptés au diabète · 16 plats

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Pratique

Adresse
Dir. Garabit (sortie 30 A.75), 15100 Anglards de Saint Flour
Horaires
lun19:00–20:00
mar19:00–20:00
mer12:00–13:15, 19:00–20:00
jeu12:00–13:15, 19:00–20:00
ven12:00–13:15, 19:00–20:00
sam19:00–20:00
dim12:00–13:15, 19:00–20:00
closed Monday lunch, Tuesday lunch and Saturday lunch. 19:00 to 20:00 is for order taking (prise de commande). hours may be modified according to needs
Contact
+330471234053 info@hoteldelameridienne.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hoteldelameridienne.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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