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Le Carrousel Du 15

Faubourg Sainte-Claire 15, 74000 Annecy

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS FONDUES
SAVOYARDE
22.00
Savoyard Fondue — Pour accompagner vos fonduEs : mini assortiment charcuterie ET salade
estimation≈ 1100 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
MOITIé MOITIé (Suisse)
26.00
Moitié-Moitié Fondue — Pour accompagner vos fonduEs : mini assortiment charcuterie ET salade
estimation≈ 1150 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Ails des ours
5.00
Wild Garlic Fondue Flavoring — Possibilité de parfumer vos fonduEs en suppléments
estimation≈ 30 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
LARDONS ET OIGNONS CONFITS
2.00
Bacon and Onion Fondue Flavoring — Possibilité de parfumer vos fonduEs en suppléments
estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Cèpes
3.50
Porcini Mushroom Fondue Flavoring — Possibilité de parfumer vos fonduEs en suppléments
estimation≈ 40 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Nos platS SAVOYARDS
Poutine Savoyarde
21.00
Savoyard Poutine — œuf poché, frites, jambon fumé arrosée de fromage à fondue
estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides
Tartine du Carrousel
22.00
Carrousel Tartine — lardons, raclette, œuf poché, jambon fumé et noix accompagnée de saladine
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rissoles de fromage de chèvre au miel
18.00
Goat Cheese Rissoles with Honey — sur mesclun de salade aux noix et pommes
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade du Carrouselvegetarian
18.00
Carrousel Salad — mozzarella burrata, antipasti de légumes, courgettes, tomates, aubergines et poivrons marinés au basilic
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cocotte feuilletée de Croziflette
22.00
Croziflette Cocotte — reblochon, lards grillés et saladines
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Farcement à notre manière
24.00
Savoyard Farcement with Diots — accompagné de Diots fuméS et compotée d’oignons à la mondeuse
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Suppléments jambon fumé ou gravelax de saumon maison
2.00
Smoked Ham or Salmon Gravlax
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
LES Spécialités DE NOS MONTAGNES
Le Burger du 15
26.00
Burger du 15 — effiloché de bœuf confit, jambon fumé, oignons caramélisés, nappé de fondue Savoyarde
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucideslourd 43
Ballotine de truite au chou
26.00
Trout Ballotine with Cabbage — nage d’écrevisses et petits légumes à la Provençale au basilic
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les entrées
croustillants de reblochon de nos montagnes
12.00
Reblochon Crisps — confiture d’oignons et saladine
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tempura de carottes marinées à la Thaïvegetarian
12.00
Thai Carrot Tempura — mousse de chèvre et sauce soja
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé
14.00
Smoked Salmon with Blinis — œuf mimosa à l’ail des ours, roquette et blinis
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Magret fumé maison
14.00
Smoked Duck Breast with Feta — crumble froid à la tomate, basilic et feta
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Houmous de pois chiches, carotte et citron confitvegetarian
20.00
Chickpea Hummus with Curry Waffle — gaufre au Curry et caillé de chèvre aromatique de la chèvrerie « La Closette » à Thônes
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les PLATS
Tartare de bœuf façon Allobroges
24.00
Beef Tartare Allobroges — toast de Saint-Marcelin et frites
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
SALADE Classiques beignets de pomme de terre
19.00
Potato Croquette Salad — accompagné de bœuf séché, caillé de chèvre aromatique, chèvrerie la Closette à Thônes et saladine
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cette carte est-elle toujours correcte ?

49veggie
scoreestimation

Plats français au fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la Salade du Carrousel, la tempura de carottes marinées ou l'houmous avec une gaufre au curry. La plupart des autres plats contiennent de la viande ou du poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 21

80dia
scoreestimation

Cuisine savoyarde et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. La Ballotine de truite au chou contient seulement 15 g de glucides.

17 adaptés au diabète · 21 plats

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Pratique

Adresse
Faubourg Sainte-Claire 15, 74000 Annecy
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:00, 19:00–22:00
Contact
+33450336811 incandescent.carrousel@hotmail.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecarrousel-annecy.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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