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La Bastille à Raoul

Quai des Vieilles Prisons 3, 74000 Annecy

Ouvert maintenant · jusqu'à 15:00

français€€€€
AvisSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

les Salades
La Salade Savoyarde
19.00
Savoyard Salad — Raclette fondue sur lit de pommes de terre, lardons grillés, tomates, œufs durs, croütons, salade verte
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La Salade Chèvre Chaud
18.00
Warm Goat Cheese Salad — Crottin de chèvre, miel, thym, tomates, œufs durs, noix, salade verte
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Salade des Aravis
18.00
Aravis Salad — Reblochon pané, jambon Speck Alto Adige IGP, tomates, œufs durs, salade verte
estimation≈ 780 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
La Salade Italienne
19.00
Italian Salad — tomates cerises, tomates séchées, mozzarella di buffala, speck Alto Adige IGP, huile d’olive, basilic
estimation≈ 580 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Salade Nordiquepescatarian
20.00
Nordic Salad — saumon fumé, crevettes, tomates cerises, concombres, agrumes, huile d’olive citronnée
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Salade César
20.00
Caesar Salad — aiguillettes de poulet panées, œufs durs, tomates cerises, copeaux de parmesan, croütons, sauce césar de la maison, salade verte
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
les Burgers
Le Burger à Raoul
23.00
Raoul Burger — pain du boulanger, steak du boucher 180g, raclette fondue, oignons rouges, rösti de pommes de terre, sauce tartare, salade, tomates, servi avec frites et salade verte
estimation≈ 1450 kcal110 g de glucideslourd 42
Le Burger Savoyard
22.00
Savoyard Burger — pain du boulanger, steak du boucher 180g, sauce Reblochon, tranches de lard grillé, oignons confits, salade, tomates, servi avec frites et salade verte
estimation≈ 1380 kcal105 g de glucideslourd 40
les Poissons
Fish and chipspescatarian
20.00
filet de cabillaud, sauce tartare, servi avec frites et salade verte
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Filets de perche de lacpescatarian
24.00
Fried Lake Perch Fillets — en friture, servi avec frites et salade verte
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
Tartare de poisson (selon arrivage)pescatarian
Fish Tartare — tomates séchées, concombres, agrumes, huile d’olive citronnée, servi avec frites
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
les Viandes
Diots au vin blanc
21.00
Savoyard Sausage in White Wine — saucisse savoyarde, servi avec crozets ou gratin dauphinois ou polente
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Tartare de Bëëf à l’italienne
24.00
Italian Beef Tartare — servi avec frites et salade verte
estimation≈ 880 kcal68 g de glucides
Souris d’agneau confite
27.00
Confit Lamb Shank — servi avec crozets ou gratin dauphinois ou polente
estimation≈ 920 kcal50 g de glucideséquilibré 66
Faux-filet 250g
24.00
Sirloin Steak — servi avec un accompagnement et une sauce maison au choix, salade verte
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrecôte du boucher 300g
28.00
Butcher's Ribeye — servi avec un accompagnement et une sauce maison au choix, salade verte
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Pièce du boucher (selon arrivage et seulement le midi)
Butcher's Cut — servi avec frites et salade verte
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
les Fondues
La Savoyarde traditionnellevegetarian
23.00
Traditional Savoyard Fondue — mélange de trois fromages
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
La Savoyarde aux Cèpesvegetarian
26.00
Cep Mushroom Fondue — cèpes, mélange de trois fromages
estimation≈ 1200 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
La Savoyarde aux Trompettes de la mortvegetarian
28.00
Trumpet Mushroom Fondue — trompettes de la mort, mélange de trois fromages
estimation≈ 1200 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Supplément pommes de terre et assortiment de charcuteries des Alpes
15.00
Fondue Side: Potatoes and Charcuterie
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
les Raclettes
La Traditionnelle au Lait Cru (origine Haute-Savoie)
25.00
Traditional Raw Milk Raclette — Servi avec pommes de terre, salade verte, et assortiment de charcuteries des Alpes
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
La Fumée (Brézain origine Haute-Savoie)
27.00
Smoked Raclette — Servi avec pommes de terre, salade verte, et assortiment de charcuteries des Alpes
estimation≈ 970 kcal45 g de glucides
les Spécialités Savoyardes
L’Escalope Savoyarde
20.00
Savoyard Escalope — Blanc de poulet, tranches de lard grillé, crème fraîche, Reblochon, ail, servi avec des frites
estimation≈ 850 kcal40 g de glucides
La Tartiflette Savoyarde végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian Tartiflette — Reblochon Fermier AOP, pommes de terre, oignons, crème fraîche, servi avec salade verte
estimation≈ 750 kcal35 g de glucides
La Tartiflette Savoyarde
21.00
Savoyard Tartiflette — Reblochon Fermier AOP, pommes de terre, oignons, lardons, crème fraîche, servi avec salade verte
estimation≈ 880 kcal35 g de glucides
La Croziflette Savoyarde
21.00
Savoyard Croziflette — Reblochon Fermier AOP, crozets savoyards, oignons, lardons, crème fraîche, servi avec salade verte
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
La Reblochonnade
23.00
Reblochonnade — Reblochon 250g fondu au four, arrosée de vin blanc de Savoie, servi avec pommes de terre, assortiment de charcuteries des Alpes, et salade verte
estimation≈ 920 kcal40 g de glucides
Le Berthoud
24.00
Berthoud — Abondance AOP fondu au four, arrosé au madère et au vin blanc de Savoie, servi avec pommes de terre, assortiment de charcuteries des Alpes, et salade verte
estimation≈ 940 kcal40 g de glucides
La Matouille
25.00
Matouille — Tome des Bauges AOP fondu au four, arrosée de vin blanc de Savoie, servi avec pommes de terre, assortiment de charcuteries des Alpes, et salade verte
estimation≈ 930 kcal40 g de glucides
Menu enfant
Fish and chipspescatarian
13.00
Kids Fish and Chips — filet de colin, servi avec frites et salade verte
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Aiguillettes de poulet panées aux Corn Flakes
13.00
Kids Corn Flake Chicken Strips — servi avec frites et salade verte
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Les Fondues
Supplément pommes de terre & charcuterie des Alpes
15.00
Potatoes and Charcuterie Supplement — Pour 2 personnes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides

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45veggie
scoreestimation

Plats savoyards au fromage et fondues

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une tartiflette végétarienne et plusieurs fondues, dont celle aux cèpes. Le reste de la carte est composé de viandes et de poissons.

5 plats végétariens et 0 végans sur 37

75dia
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Plats français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés et des salades. Plusieurs plats de viande permettent de choisir l'accompagnement.

12 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
Quai des Vieilles Prisons 3, 74000 Annecy
Horaires
lun11:30–15:00, 18:30–23:00
mar11:30–15:00, 18:30–23:00
mer11:30–15:00, 18:30–23:00
jeu11:30–15:00, 18:30–23:00
ven11:30–15:00, 18:30–23:00
sam11:30–23:00
dim11:30–23:00
Service continu toute la journée le samedi et dimanche
Contact
contact@labastillearaoul.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labastillearaoul.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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