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Nuance Annecy

Fbg Sainte-Claire 8, 74000 Annecy

Fermé maintenant · ouvre 19:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Carte du midi (semaine)
Formule Entrée + plat OU plat + dessert
20.00
Lunch Formula (Starter + Main or Main + Dessert)
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Formule Entrée + plat + dessert
24.00
Lunch Formula (Starter + Main + Dessert)
estimation≈ 1400 kcal130 g de glucideslourd 35
Plat seul
16.00
Lunch Main Course
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Carte soir & week-end
MENU DÉCOUVERTE EN 5 TEMPS
39.00
5-Course Discovery Menu — Menu en 5 étapes, à partager (également disponible en version végétarienne)
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 35
INTRO
Baba Ganouschvegan
12.00
Baba Ganoush — Labneh coco, dukkah & flatbread
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 65
VEGETARIENS
Falafel & chutney betteravevegan, vegetarian
14.00
Falafel with Beetroot Chutney — Pickles de courgette & sauce toum
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 66
CRUDOS
Ceviche Nikkeipescatarian
18.00
Nikkei Ceviche — Leche de tigre passion, chips de banane plantain & wakame
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideséquilibré 77
CHAUD
Tataki de boeuf
18.00
Beef Tataki — Merlan de bœuf mariné, crispy gingembre, edamame, concombre, soja fumé & crème wasabi
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Empanadasvegetarian
16.00
Broccoli and Ricotta Empanadas — Brocoli, ricotta & brocamole
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
ACCOMPAGNEMENTS
Riz shari & furikake
8.00
Shari Rice with Furikake — Vinaigrette sésame
estimation≈ 250 kcal45 g de glucides
DESSERTS
Magnum chocolat
10.00
Chocolate Magnum Semifreddo — Semifreddo glacé, chocolat noir, verveine & framboise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Tartelette pêche & rhubarbevegetarian
10.00
Peach and Rhubarb Tartlet — Pêche fraîche, rhubarbe confite, sorbet pêche, crémeux citron & baies roses
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
ENFANT
Menu enfant
15.00
Kids Menu (Breaded Chicken and Potatoes) — Poulet pané + pommes noisettes + sorbet pêche
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Menu découverte (également disponible en version végétarienne)
Menu découverte (également disponible en version végétarienne)
39.00
Discovery Menu — Menu en 5 étapes, à partager
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
scoreestimation

Options végétariennes à Annecy

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant propose une version végétarienne de son menu découverte en 5 temps. La carte inclut des plats vegans comme le Baba Ganousch et les falafels au chutney de betterave.

4 plats végétariens et 2 végans sur 14

18dia
scoreestimation

Options glucidiques limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose peu de plats faibles en glucides. La plupart des menus contiennent beaucoup de sucre et d'amidon.

1 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Fbg Sainte-Claire 8, 74000 Annecy
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu19:00–22:00
ven—
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dimfermé
Contact
+33637960559
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nuance-annecy.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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