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Le Figuier de Saint-Esprit

rue Saint-Esprit 14, 06600 ANTIBES

Fermé maintenant · ouvre 12:15

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Entrées
Thon jaune
38.00
Yellowfin tuna marinated in soy sauce and mild spices — Mariné à la sauce soja et épices douces, quinoa multicolore aux agrumes, mangue, fenouil et avocat
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideséquilibré 71
Crevettes Obsiblue vapeur
42.00
Steamed Obsiblue shrimp, "Lessatini" olive oil infused with kaffir lime — Huile d'olive infusée au combava, tartare de courgettes et tomates (Cœur de Bœuf, Green Zebra), courgettes de Nice
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Octopus poêlé
45.00
Seared Octopus — Aubergine japonaise soja et harissa, coco blanc, piperade au Lardo di Colonnata et tentacules de calamar
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Foie gras de canard des Landes
48.00
Duck foie gras from Landes with cocoa flavour — Saveur cacao, fumé aux coques de fèves d'Équateur, gelée de jus de cacao, gel paprika et pomme
estimation≈ 450 kcal24 g de glucides
Plats Principaux
La Pêche du Jour au "Teppan Yaki"
68.00
Catch of the Day Cooked on "Teppan Yaki" — Petits pois frais et girolles, coulis et mousse de petits pois
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Turbot rôti
98.00
Roasted turbot with slice of potato crust "Tuber Mélanosporum & Aestivum" truffles — Croûte de pomme de terre aux truffes Tuber Mélanosporum & Aestivum, jus de veau aux truffes et vinaigre de Xérès
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard de Challans rôti
58.00
Roasted Challans duck breast, pan fried duck liver — Foie gras poêlé, chutney de pêches et échalotes sur pâte feuilletée, épinards, tuile sésame
estimation≈ 780 kcal38 g de glucides
Rack de veau de ferme rôti
70.00
Roasted rack of farm-raised veal, carrot and oregano crust — Croûte carotte et origan, écrasé de pommes Annabelle à l'ail des ours, carottes rôties, oignon caramélisé
estimation≈ 820 kcal42 g de glucideséquilibré 70
Pré-desserts
Crème brûlée traditionnelle
Traditional crème brûlée — Par le chef Christian Morisset, parfumée à la lavande de Provence
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Desserts
Fromagesvegetarian
28.00
Cheeses — Sélection fraîche et raffinée des provinces de France
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Figue Soliès rôtie
26.00
Soliès fig roasted with maple syrup — Sirop d'érable, gelée de fromage blanc à la feuille de figuier, compotée de figues, financier, praliné pécan
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Abricot rôti
26.00
Roasted apricot, soft white cheese mousse with verbena flavor — Mousse de fromage blanc verveine, sablé breton aux noix du Kenari, crème romarin, glace verveine
estimation≈ 510 kcal45 g de glucideslourd 32
Le Chocolat & Mangue
28.00
The Chocolate & Mango (Roasted beans at the Duplanteur Manufactory) — Crème chocolat bio de Thaïlande, fève tonka, terre de chocolat, mangue fraîche aux épices douces
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 31
La Symphonie au Chocolat
30.00
The Chocolate symphonie (Roasted beans at the Duplanteur Manufactory) — Fondant 80% cacao de Thaïlande au caramel, mousse cappuccino, gel de café d'Éthiopie, tuile dentelle
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
Glaces ou sorbets du moment
22.00
Ice cream or sorbets of the moment — Glaces des Alpes – Maître Artisan Glacier
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Menus de Fête
En huit services
185.00
In eight services
estimation≈ 2800 kcal180 g de glucideslourd 33
En six services
135.00
In six courses
estimation≈ 2100 kcal130 g de glucideslourd 33
Entrée
Œuf de ferme mollet
Soft-boiled farm egg — Caviar "Baerii Signature" de Neuvic
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Asperges vertes et blanchesvegetarian
Green and white asparagus — Coulis respectifs, chips de parmesan et mouillettes de pain
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ormeau rôti & fleur de courgette
Roasted abalone & zucchini blossom from Charles Orso — Farci bar, crevettes et rillettes d'ormeau, vinaigrette aux fruits de mer
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Homard européen rôti
Roasted European lobster — Fregola Sarda aux légumes de saison : pois, fenouil, carottes, artichauts et courgettes. Jus de homard et mousse de verveine
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideséquilibré 83
Foie de canard des Landes poêlé
Rhubarbe et cerises Burlat, barre de céréales, sauce cerise griotte
estimation≈ 580 kcal22 g de glucides
Fromages de la ferme « Monteiro »vegetarian
Fromages de la ferme « Monteiro » à Peymeinade — Chèvre frais et affiné, tapenade d'olives de Kalamata aux confits d'oignons doux, toasts Melba à l'huile d'olive, gel po
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pré-dessert
Riz Empress
Empress rice — Avec fraises de Carpentras et petits fours
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 39
L'abricot Amered
The Amered apricot — En compote aux amandes grillées, rôti au miel de romarin et cru
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Cheesecake au citron
Lemon cheesecake — Glace au miel et pignons de pin
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

37veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les asperges vertes et blanches avec chips de parmesan ou les fromages de la ferme Monteiro. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

3 plats végétariens et 0 végans sur 26

79dia
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Cuisine française à bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs entrées et plats à base de protéines avec un indice glycémique bas. L'accent est mis sur le poisson frais et les crustacés.

9 adaptés au diabète · 26 plats

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Pratique

Adresse
rue Saint-Esprit 14, 06600 ANTIBES
Horaires
lun19:15–21:30
marfermé
mer19:15–21:30
jeu12:15–13:30, 19:15–21:30
ven12:15–13:30, 19:15–21:30
sam12:15–13:30, 19:15–21:30
dim12:15–13:30, 19:15–21:30
Contact
+33493345012 reservation@le-figuier-de-saint-esprit.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-figuier-de-saint-esprit.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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